దాని పేరుకు విరుద్ధంగా, హార్డ్ సాస్ నిజానికి ఒక సాస్ కాదు. ఈ సాంప్రదాయ, పాత-ఆకారమైన బ్రిటీష్ వంటకం చక్కెరతో మెత్తగా వెన్నని క్రీమ్ కోసం పిలుపునిచ్చింది, ఇది మృదువైన, మృదువైనది కంటే ఒక విస్తరించదగిన అనుగుణ్యతను సృష్టించింది. దీని పేరుతో సంబంధం లేకుండా, ఈ సున్నితమైన సాస్ తరచూ రమ్ లేదా బ్రాందీతో రుచితో ఉంటుంది, కాని బదులుగా వనిల్లా సారంను చేర్చవచ్చు, దీని వలన భోజనానికి సంతృప్తి చెందడం తక్కువగా ఉంటుంది.
హార్డ్ సాస్ తరచుగా రొట్టె పుడ్డింగ్ , ప్లం పుడ్డింగ్ లేదా వేగవంతమైన పుడ్డింగ్, అలాగే బెల్లము మరియు fruitcake వంటి ఇతర స్వీట్లు వంటి వెచ్చని డిజర్ట్లు అందిస్తారు. రమ్ లేదా బ్రాందీని ఉపయోగించినప్పుడు (ఈ సందర్భంలో సాస్ను వరుసగా "రమ్ వెన్న" లేదా "బ్రాందీ వెన్న" గా సూచిస్తారు), హార్డ్ సాస్ అనేది క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ మరియు మాంస పైతోపాటు క్రిస్మస్ మరియు న్యూ ఇయర్ యొక్క డెజర్ట్ బఫేలో భాగంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు వెన్న (కొద్దిగా మెత్తగా)
- 1 1/2 cups మిఠాయి చక్కెర (sifted)
- 1 teaspoon వనిల్లా సారం లేదా 2 tablespoons రమ్ లేదా బ్రాందీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు confectioners 'చక్కెర తో నిలబడి లేదా చేతిలో ఇమిడిపోయే మిక్సర్, క్రీమ్ వెన్న తో. కలిపి వరకు వనిల్లా సారం లేదా రమ్ లేదా బ్రాందీలో కదిలించు.
- వెచ్చని రొట్టె పుడ్డింగ్ లేదా మరొక వెచ్చని డెజర్ట్ తో సర్వ్.
చిట్కాలు మరియు అదనపు వంటకాలు
ఈ రెసిపీ కోసం, మీ వెన్న మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ మెత్తగా ఉండదు. మీరు ఫ్రిజ్ నుండి నేరుగా చల్లగా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ అది కూడా గది ఉష్ణోగ్రత కాకూడదు.
మీ వెన్న ఇప్పటికీ కొంతవరకు కష్టమైతే అది సరిగ్గా మిళితం చేయదు మరియు క్రీము మరియు విస్తరించదగినది కాదు; అది చాలా మృదువైనదైతే అది హార్డ్ సాస్ యొక్క లక్షణంగా ఉండటానికి చాలా మృదువైన స్థిరంగా ఉంటుంది.
డెసెర్ట్లకు సాస్లను జోడించడం మీరు చేయాలనుకుంటున్న విషయం కాకపోవచ్చు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా తీపి అనుభవాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది! రొట్టె పుడ్డింగ్ లేదా చీజ్లో టాపింగ్ కోసం ఇది ఆదర్శంగా తయారయ్యే క్రీమ్తో పాటు మొత్తం నూతన స్థాయికి మాపుల్ సిరప్ తీసుకునే మాపుల్ క్రీమ్ సాస్తో సహా కొరడాతో కూడిన క్రీముతో పాటు డెజర్ట్ టేబుల్ను తీసుకురావడానికి పుష్కలంగా టాపింగ్స్ ఉంటాయి. Butterscotch సాస్ ఎల్లప్పుడూ వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ మీద ఒక ఇష్టమైన కానీ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ పైగా మరింత దైవ drizzled ఉంది.
మీరు హార్డ్ సాస్ కోసం ఈ రెసిపీ ప్రేరణ భావిస్తే మరియు తీపి రుచి వెన్న వ్యాప్తి మరొక రకం చేయాలనుకుంటే, ఒక సాధారణ మాపుల్ వెన్న ట్రిక్ చేయవచ్చు. కేవలం రెండు పదార్థాలు-వెన్న మరియు మాపుల్ సిరప్లతో-మీరు మఫిన్లను, పాన్కేక్లు, డిన్నర్ రోల్స్, లేదా కేక్ ముక్కతో పాటుగా ఒక రుచికరమైన స్ప్రెడ్ను సృష్టిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 191 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 31 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |