దక్షిణాన చాలా ప్రజాదరణ పొందిన మిఠాయి, దైవత్వం తెల్ల చక్కెర, కార్న్ సిరప్ మరియు కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తయారు చేస్తారు. చేర్పులు గింజలు, కొబ్బరి, వివిధ సువాసనలు మరియు కాండిడ్ ఫండ్లను కలిగి ఉండవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 కప్పు కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1/2 కప్పు నీరు
- 2 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 టీస్పూన్
- వనిల్లా సారం
- 1/2 కు 3/4 కప్పు pecans (సెలవులు కోసం తరిగిన లేదా తొక్క చెర్రీస్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పొడి రోజులో దైవత్వాన్ని నిర్ధారించుకోండి; మిఠాయి ఒక తేమ రోజున గట్టిపడదు.
- మీడియం-అధిక వేడి, వేడి చక్కెర, ఉప్పు, సిరప్, మరిగే నీరు మరిగించి, చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు నిరంతరంగా త్రిప్పిస్తుంది.
- స్థలంలో క్యాండీ థర్మామీటర్ను సెట్ చేసి, మీడియం-తక్కువ వేడి మీద వంట చేయడం కొనసాగించండి, ఉష్ణోగ్రత గరిష్ట స్థాయికి చేరుకోకుండా 266 ఎఫ్
- గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడినంత వరకు, ఉష్ణోగ్రత 260 F ఎత్తైనప్పుడు, అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్తో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఓడించింది. ఓడించి, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు నెమ్మదిగా వేడి సిరప్ పోయాలి.
- మిశ్రమం నిగనిగలాడే వరకు, సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు బీట్ చేయండి. వనిల్లాను జోడించి తక్కువ వేగంతో తిరగండి.
- ఒక చెంచా నుండి తొలగించినప్పుడు మిశ్రమం దాని ఆకృతిని కలిగి ఉన్నంతవరకు ఆడుతూ ఉండండి. ఇది బహుశా ఈ సమయంలో మిక్సర్ కోసం చాలా మందపాటి ఉంటుంది.
- Pecans లో కదిలించు లేదా ఒక చెక్క చెంచా తో తరిగిన రూపంలో తొక్క చెర్రీస్.
- తేలికగా buttered teaspoon తో, మైనపు కాగితంపై డ్రాప్. సాధ్యమైనంత త్వరగా పని. మిశ్రమం పని చేయడానికి చాలా మందపాటి ఉంటే, కొన్ని నీటి బిందులను జోడించండి.
- పొడి వరకు నిలబడండి. కఠినంగా కవర్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) |
|---|
| కేలరీలు | 65 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 15 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |
(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)