ఈ అద్భుతమైన బెనిగ్ట్స్ తో ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్ sipping షికోరి అల్లిన కాఫీ లో మిమ్మల్ని మీరు ఇమాజిన్. డౌ యొక్క చిన్న దిండ్లు మెత్తటి పరిపూర్ణతకు బాగా వేయించినవి. న్యూ ఓర్లీన్స్లో, లూసియానా యొక్క ప్రసిద్ధ కాఫీ కప్ను సంప్రదాయబద్ధంగా అల్పాహారం రొట్టెగా ఉపయోగించారు.
రాత్రి ముందు పిండి సిద్ధం ప్రణాళిక. గిన్నె కవర్ మరియు మీరు వాటిని కట్ మరియు వాటిని వేసి సిద్ధంగా ఉన్నారు వరకు అది అతిశీతలపరచు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ఎన్వలప్ చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ (2 1/4 టీస్పూన్లు)
- 1 1/2 కప్పుల వెచ్చని నీరు (సుమారు 105 F)
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 గుడ్లు (పరాజయం)
- 1 కప్ ఆవిరి పాలు
- 7 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/4 కప్ కురచ, మెత్తగా
- కూరగాయల నూనె (లోతైన వేయించడానికి)
- 1/4 కప్పు పొడి చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో, వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ చల్లుకోవటానికి; మిశ్రమం 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి కరిగించడానికి మరియు కదిలించడానికి కదిలించు.
- చక్కెర, ఉప్పు, కొట్టిన గుడ్లు మరియు ఆవిరి పాలు జోడించండి.
- ఒక whisk లేదా విద్యుత్ మిక్సర్ తో, పూర్తిగా మిశ్రమం మిశ్రమం. పిండి యొక్క 4 కప్పులు మరియు కత్తిరింపును జోడించండి; మృదువైన వరకు బీట్.
- మిగిలిన పిండిలో క్రమంగా కలపండి.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నె కవర్ మరియు కనీసం 4 గంటల లేదా రాత్రిపూట డౌ రిఫ్రిజరేట్.
- 360 F కు ఒక పెద్ద, లోతైన సీసాన్ లేదా విద్యుత్ లోతైన ఫ్రయ్యర్లో నూనె వేడి చేయండి.
- 1/8-inch 1/4-inch మందంతో ఒక floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ రోల్. 2 1/2 నుండి 3 అంగుళాల చతురస్రాల్లో కట్.
- 2 నుండి 3 నిమిషాలు, లేదా తేలికగా రెండు వైపులా వేగి వరకు వరకు వేయించాలి.
- కాగితం తువ్వాళ్ళ మీద ప్రవహిస్తుంది మరియు పొడి చక్కెరతో దాతృత్వముగా చల్లుకోవాలి.
- కాఫీతో వేడిగా ఉన్న బెనిగ్ట్స్ సర్వ్.
చిట్కాలు
స్తంభింపచేయడం, పిండిని కత్తిరించుకోండి మరియు ఒక పార్చ్మెంట్ పేపర్ చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉడికించని బెనిగ్నెట్లను ఏర్పాటు చేయండి. ఫ్రీజర్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. Beignets ఘనీభవన ఘనీభవించినప్పుడు, ఫ్రీజర్ సంచికి వాటిని బదిలీ చేస్తుంది. దర్శకత్వం వాటిని మరియు వేసి Thaw.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 32 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 31 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |