నల్ల బీన్స్, మొక్కజొన్న మరియు తాజా కొత్తిమీర, మరియు తాజా నిమ్మ రసం మరియు కారపు పొడి లేదా మిరపకాయతో రుచికోసం ఒక సులభమైన, శీఘ్ర మరియు సులభంగా శాకాహార మరియు వేగన్ quinoa సలాడ్ లేదా quinoa pilaf వంటకం - మెక్సికో యొక్క రుచులు ప్రేరణ. ఒక quinoa సలాడ్ చేయడానికి నిజంగా తప్పు మార్గం లేదు, మరియు ఈ రెసిపీ సాధారణ quinoa మరియు veggies నుండి ఒక బిట్ దానిని జోడించింది.
ఈ శాకాహార మరియు శాకాహారి డిష్ను తాజా మరియు వెచ్చగా, లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరుస్తుంది, రుచులు అభివృద్ధి చేయడానికి ముందు పనిచేస్తాయి. సుగంధం అందించడానికి ముందు శాంతముగా టాసు చేయండి మరియు రుచులు పెరగడానికి సముద్రపు ఉప్పును తాజా సున్నం మరియు దుమ్ము దులపడం యొక్క మరొక స్క్వీజ్ని ఇవ్వండి. ఈ వంటకం ఆరోగ్యకరమైన, అధిక ఫైబర్, అధిక ప్రోటీన్ శాకాహార మరియు వేగన్ వంటకం అలాగే పూర్తిగా గ్లూటెన్-రహితంగా ఉంటుంది (దిగువ రెసిపీ నోట్ను చూడండి).
ఒక బిట్ అప్ విషయాలు మార్చాలనుకుంటున్నారా? Quinoa బదులుగా kaniwa ఈ బ్లాక్ బీన్ సలాడ్ ప్రయత్నించండి! మరియు మీరు ఈ ఇంట్లో శాఖాహారం quinoa మరియు నలుపు బీన్ pilaf రెసిపీ నచ్చిన కనుగొంటే, మీరు ఈ ఏడు సృజనాత్మక శాఖాహారం quinoa సలాడ్ ఆలోచనలు కొన్ని ప్రయత్నించండి చెయ్యవచ్చును.
మిగిలిపోయిన అంశాలతో ఉన్నాయా? ఒక శాఖాహారం శాండ్విచ్ ర్యాప్ని సృష్టించడానికి, కొన్ని సల్సాలో చేర్చండి మరియు మిమ్మల్ని మీ శాఖాహారం బర్రిటోస్ను తయారు చేసుకోవటానికి మీ quinoa సలాడ్ను ఉపయోగించండి లేదా మిగిలిపోయిన quinoa ని ఎలా ఉపయోగించాలో ఈ ఆలోచనలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె + 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- 3 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తరిగిన
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 కప్పు quinoa
- 2 కప్పులు
- కూరగాయల రసం లేదా నీరు
- 1 12-oz. శాఖాహారం నల్ల బీన్స్, పారుదల చేయవచ్చు
- 1 కప్ మొక్కజొన్న కెర్నలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన తాజా కొత్తిమీర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తాజా నిమ్మ రసం
- 1/2 tsp. కారపు పొడి లేదా మిరపకాయ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద skillet లో, 2-3 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె ఒక tablespoon లో వెల్లుల్లి sautee, అప్పుడు కేవలం మరొక నిమిషం లేదా రెండు కోసం తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు వేడి జోడించండి.
- Quinoa మరియు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిలో జోడించండి. కవర్, ఒక వేసి తీసుకుని, అప్పుడు నెమ్మదిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు వేడి తగ్గించడానికి.
- Quinoa 20-25 నిమిషాలు కవర్, ఉడికించాలి అనుమతించు, అది పూర్తిగా వండుతారు మరియు ఒక ఫోర్క్ తో fluffed వరకు; ద్రవంలో ఎక్కువ భాగం శోషించబడాలి.
- క్వినో వంటలో ఉడికించాలి మరియు వంటగ్యానికి కలుపుకోకముందే కుండల మీద కన్ను వేయండి మరియు మొక్కజొన్న కెర్నలు, నలుపు బీన్స్ మరియు మిరపకాయ లేదా కారెన్ పెప్పర్ (రుచికి) కేవలం ఒక నిమిషం లేదా రెండింటిలో చేర్చండి. సమానంగా సుగంధాలను పంపిణీ చేయడానికి బాగా కదిలించు.
- వేడి నుండి quinoa తొలగించు మరియు సున్నం రసం లో కదిలించు మరియు సముద్రపు ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు ఒక బిట్ బాగా కలపడం, ఆలివ్ నూనె మరియు సీజన్ మిగిలిన రెండు tablespoons మిగిలిన. రుచి చూసి రుచి చూసి, రుచి చూసుకోండి.
- తాజాగా తరిగిన కొత్తిమీరలో కలపాలి. ఆనందించండి!
సూచన గమనిక:
మీ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయల రసం గ్లూటెన్ రహిత (లేదా, బదులుగా కూరగాయల రసం బదులుగా quinoa ఉడికించాలి నీరు ఉపయోగించండి) ఉంటే ఇది కూడా అధిక ప్రోటీన్ మరియు గ్లూటెన్-ఉచిత శాఖాహారం వంటకం ఉంది. లేబుల్స్ చదవండి, లేదా, మీ సొంత ఇంట్లో కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును వాడండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 703 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 36 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 127 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 26 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 32 గ్రా |