ఈ సులభమైన పంది తిన్నాను మిశ్రమాన్ని స్టవ్టప్ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వండుతారు. లీన్ ఎముకలేని పంది భుజం లేదా బట్ ఈ బర్రిటోస్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. పంది మాంసం చాలా వరకు మృదువుగా ఉంటుంది మరియు తరువాత చేర్పులు జోడించబడతాయి.
మీరు పంది మాంసము వేయటానికి ముందు టోర్టిల్లాస్ మీద కొన్ని రిఫ్రెటెడ్ బీన్స్ వేయండి. చెద్దార్ లేదా మిరియాలు జాక్ చీజ్, సోర్ క్రీం, తురిమిన పాలకూర, మరియు తరిగిన టమోటాలు లేదా సల్సాతో ఉన్న బర్రిటోస్ను అందిస్తాయి. లేదా మీ ఇష్టమైన టాపింగ్స్ ఉపయోగించండి.
గడ్డకట్టడానికి సూచనల కోసం చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ లీన్ ఎముకలేని పంది మాంసం బట్ (లేదా భుజం, 1 అంగుళాల భాగాలుగా కత్తిరించిన / కట్)
- 1 1/2 కప్పుల నీరు
- 4 పెద్ద ఎండిన ఎర్ర చిల్లీస్ (న్యూ మెక్స్ లేదా కాలిఫోర్నియా OR 3 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రౌండ్ తేలికపాటి ఎరుపు చిలీ లేదా చిల్లి పౌడర్ *)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు లేదా ఒత్తిడి)
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ ఒరేగానో
- 2 టీస్పూన్లు ఎర్ర వైన్ వినెగర్
- 4 నుండి 6 పిండి టోర్టిల్లాలు (8 to 10-inch)
- గార్నిష్: సోర్ క్రీం
- గార్నిష్: తురిమిన చీజ్
- అలంకరించు: చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటా
- అలంకరించు: లెదర్స్ తురిమిన
- గార్నిష్: guacamole
హౌ టు మేక్ ఇట్
Stovetop సూచనలు
- మీడియం-అధిక వేడి మీద 2 నుండి 3-క్వార్ట్ సాస్పూన్లో పంది మాంసం ఉంచండి మరియు నీటితో కలిపి ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు; 1 గంటకు వేడి, కవర్, మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మాంసం చాలా మృదువైన ఉండాలి. అదనపు కొవ్వు నుండి స్కిమ్, కానీ ద్రవాలు వదిలి.
- ఎండిన చిల్లీస్ నుండి కాండం మరియు విత్తనాలను తొలగించండి; ఒక బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో విచ్ఛిన్నం చేసి, ప్రాసెస్ చేయడం సరైంది. వెల్లుల్లి, ఉప్పు, ఒరేగానో మరియు వినెగార్లతో పాటు పంది జోడించండి. ఆవేశపూరిత, వెలికితీసిన, సాస్ మందంగా (దాదాపు 35 నుంచి 45 నిమిషాలు) వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
- ఇంతలో, 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) ఓవెన్లో సుమారు 15 నిమిషాలు వేడిగా లేదా వేడి వరకు టాయిలెట్లను చుట్టండి. లేదా సుమారు 30 సెకన్లు అధిక ప్లాస్టిక్ చుట్టు మరియు మైక్రోవేవ్ లో చుట్టు.
- సర్వ్ చేసేందుకు, చెంచా పంది ప్రతి టోర్టిల్లా కేంద్రంగా నింపి, కావలసినంతగా తుంచడం జోడించండి. పంది మాంసం మీద చివరలను మడవండి, చివరలను ముడుచుకోండి, నింపి వేయండి. లేదా ముగుస్తుంది tucking లేకుండా tortilla రోల్. చూడండి ఎలా ఒక బురిటో మడత
స్లో కుక్కర్ సూచనలు
- 1/2 కప్పు నీటితో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పంది భుజాల ముక్కలను ఉంచండి. కవర్ మరియు 3 గంటలు హై మీద ఉడికించాలి.
- 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు ద్రవపదార్థం మరియు అన్నింటినీ తొలగించండి. గ్రౌండ్ చిలీ లేదా మిరపకాయ, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, ఒరేగానో, మరియు వినెగర్ (పైన చూడండి) జోడించండి.
- కవర్ మరియు సుమారు 2 గంటల పాటు HIGH న ఉడికించాలి, లేదా తక్కువ 5 నుండి 3 గంటల.
- బర్రిటోస్ కోసం అసెంబ్లీ సూచనలు కొనసాగించండి.
- * మీరు మిరప పొడిని ఉపయోగిస్తే, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. బాగా కలపాలి; అవసరమైతే మరింత జోడించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మీరు పందిని చేర్చడానికి ముందు ఒక tablespoon లేదా refried బీన్స్ రెండు తో tortillas వ్యాప్తి. రోల్ మరియు టాపింగ్స్ తో సర్వ్.
- ముందుకు తీసుకున్న చిట్కా: కావాలనుకుంటే, పంది మాంసం మరియు రిఫ్రెష్ బీన్స్తో బర్రిటోస్ను సమీకరించండి. కొన్ని జున్ను మరియు / లేదా సల్సాతో పాటు పైకి వెళ్లి, పూర్తిగా పంది మిశ్రమాన్ని జతచేస్తుంది. బేకింగ్ షీట్లో మరియు ఫ్రీజ్లో బర్రిటోస్ ఉంచండి. రేకులో ప్రతి స్తంభింపచేసిన బర్రిటో వ్రాసి ఆపై ఒక ఫ్రీజర్ సంచిలో ఉంచండి. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, రేకును తొలగించి, తియ్యటి కాగితపు టవల్లో తిన్నాను. 2 నుంచి 4 నిముషాల పాటు అధిక స్థాయిలో మైక్రోవేవ్ లేదా బర్రిటో పూర్తిగా వేడి చేయబడుతుంది. కావలసినంత టాపింగ్స్ తో సర్వ్.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- గ్రౌండ్ టర్కీ బర్రిటోస్ రిఫ్రీడ్ బీన్స్ తో
- బీఫ్ మరియు బీన్ బర్రిటోస్
- బర్రిటోస్ కోసం స్లో కుక్కర్ తురిమిన పంది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1059 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 72 mg |
| సోడియం | 2,109 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 144 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |