ఈ రుచికరమైన జర్మన్ ఉల్లిపాయ పై లేదా జ్వియెబెర్కున్ హేఫేటిగ్ను కలుసుకున్న అందమైన ఉల్లిపాయలతో నింపబడి అద్భుతమైన పతనం లేదా చల్లటి వాతావరణ డిష్ ఉంది.
ప్రధాన నింపి పదార్ధంగా ఉల్లిపాయలు, సూచించినట్లు, అదేవిధంగా కారువే మరియు / లేదా బేకన్ సూచించిన ఐచ్ఛిక జోడింపులు. ఇది ఈ పిజ్జా వంటి ఒక ఈస్ట్ డౌలో కాల్చినందున quiche నుండి విభిన్నంగా ఉంటుంది.
ఈ పిండి మరియు ఉల్లిపాయ కలయిక ముఖ్యంగా సువాసనతో ఉంటుంది, ఎందుకంటే లీన్ డౌ ఓవెన్లో మంచిగా పెళుసుగా మారుతుంది మరియు టాపింగ్స్ కప్పివేస్తుంది.
ఈ crispy, అనుకూలత వంటకం త్వరగా ఒక కుటుంబం ఇష్టమైన అవుతుంది.
లరా విలే-లెన్నార్జ్చే సవరించబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ పిండి
- 1 1/2 టీస్పూన్
- ఈస్ట్ (చురుకుగా పొడి)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 5/8 కప్పుల నీరు (మోస్తరు)
- 2.2 పౌండ్లు / 1 కిలోగ్రాముల ఉల్లిపాయ (పసుపు, లేదా 4-5 ఉల్లిపాయలు)
- 3 tablespoons చమురు కనోల
- 1 tablespoon వెన్న (unsalted)
- 1 చిటికెడు పంచదార (తెలుపు గ్లాసులేటెడ్)
- 3/4 కప్పు క్రీమ్ (భారీ, లేదా సగం భారీ క్రీమ్ మరియు సగం ఉపయోగం
- క్రీం frâiche లేదా సోర్ క్రీం)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 గుడ్డు
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- రుచికి తాజాగా జాజికాయ మరియు / లేదా మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/2 - 1 టీస్పూన్
- caraway విత్తనాలు
- ఐచ్ఛికం: 1 tablespoon ఉడికించిన మరియు పతనం బేకన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిండి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. నేను మిక్సింగ్ తక్షణ ఈస్ట్ మరియు ఉప్పును పిండిలోకి తీసుకొని, వెచ్చని నీరు మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక మృదువైన పిండి రూపాల వరకు జోడించడంతో, కానీ మీరు ఉత్తమంగా నచ్చిన విధంగా చేస్తాను.
జర్మన్లు తరచూ ఈస్ట్ను పిండిలో మాంద్యంలోకి పీల్చడం ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది, ద్రవ మరియు తేలికగా మిక్సింగ్ను జోడించడం, పిండితో చల్లడం మరియు ఈస్ట్ ఈ విధంగా ప్రూఫింగ్ చేయడం.
చక్కెర చిటికెడుతో మోస్తరు నీటితో కరిగించడం ద్వారా మీరు ఈస్ట్ ని రుజువు చేయవచ్చు. ఇది బుడగలు రూపొందించడానికి 10 - 20 నిమిషాలు పడుతుంది.
- డౌ మృదువైన మరియు సాగేది అయిన తర్వాత, ఒక బంతిని, నూనెను ఉపరితలంగా ఏర్పరుస్తుంది మరియు అది ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఒక క్లీన్ డిష్క్లోత్తో కప్పబడి ఒక గిన్నెలో పెరుగుతుంది.
- డౌ పెరుగుతుండగా, ఉల్లిపాయ నింపి వేయండి. నిలువుగా లేదా చిన్న ముక్కలుగా ఉంచి మీరు కోరుకుంటే ఉల్లిపాయలను చాప్ చేయండి.
- నూనె యొక్క రెండు tablespoons మరియు పెద్ద పాన్ లో లవణరహితం వెన్న యొక్క tablespoon వేడి, మీడియం వేడి మీద ఉల్లిపాయలు మరియు sauté జోడించండి, కోట్ అన్ని ఉల్లిపాయలు అవసరం వంటి నూనె జోడించడం. పైన చక్కెర చల్లుకోవటానికి. సుమారు 20 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు వేయించి, పంచదార కలిపిన తర్వాత వేడి నుండి తొలగించండి.
గమనిక: మీరు కూడా బేకన్ యొక్క 4 ముక్కలు, cubed మరియు browned ప్రారంభించవచ్చు. బేకన్ తొలగించి బేకన్ కొవ్వు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. అంతిమ డిష్ కు చాలా ఉప్పు జోడించవద్దు.
- 350 డిగ్రీల F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- సారాంశాలు, ఉప్పు మరియు గుడ్లు కలపాలి. మీరు అనుకుంటే మిశ్రమానికి తాజాగా జాజికాయ లేదా మిరియాలు వేయవచ్చు.
- ఒక 11 అంగుళాల లోకి డౌ నొక్కండి, buttered springform పాన్ లేదా అధిక భుజాల ఏర్పాటు ఖచ్చితంగా ఉండటం ఒక వెన్న 11 x 13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ లోకి.
- డౌ మీద ఉల్లిపాయలను పంపిణీ చేయండి. Caraway మరియు వండిన బేకన్ తో చల్లుకోవటానికి. పైకప్పుపై కస్టర్డ్ను పోయాలి మరియు సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి వంచండి.
- 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో మరియు రొట్టెలుకాల్పున ఉంచండి లేదా కస్టర్డ్ సెట్ చేయబడి, ఈస్ట్ డౌ వేగిపోతుంది.
- పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు వెచ్చని సర్వ్.
(ఒక ప్రముఖ పిజ్జా గొలుసు నుండి ఒక ఆలోచన తీసుకోండి మరియు నింపి తినడం తర్వాత వెన్న మరియు తేనె తో మందపాటి క్రస్ట్ పూర్తి.)
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 181 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 55 mg |
| సోడియం | 161 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |