మొక్కజొన్న బీఫ్ & క్యాబేజ్ రెసిపీ

ఈ మాంసంతో గొడ్డు మాంసం, క్యాబేజీ, బంగాళాదుంపలు మరియు ఒక రుచికరమైన ఉడకబెట్టిన రసంలో ఒక క్యారెట్ లో ఒక హృదయపూర్వక భోజనం. ఒక డజను ఆకలితో ఉన్న అతిథులు లేదా మిగిలిపోయిన అంశాలపై ప్లాన్ చేస్తారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1-3 / 4 పౌండ్ల ఉల్లిపాయలు, విభజించబడిన ఉపయోగం
• 2-1 / 2 పౌండ్ల క్యారెట్లు, విభజించబడిన ఉపయోగం
• 6 పౌండ్లు గొడ్డు మాంసం brisket లేదా రౌండ్ corned, రుచికర లేదా unspiced
• 1 కప్ మాల్ట్ వెనీగర్
• 6 ounces ఐరిష్ స్టౌట్ బీర్
• 1 tablespoon ఆవపిండి విత్తనం
• 1 tablespoon కొత్తిమీర విత్తనం
• 1/2 టేబుల్ బ్లాక్ పెప్పర్ కార్న్స్
• 1/2 tablespoon మెంతులు సీడ్
• 1/2 tablespoon whole allspice
• 2 బే ఆకులు
• 3 పౌండ్ల క్యాబేజీ, rinsed
• 2-1 / 2 పౌండ్ల చిన్న ఎర్ర బంగాళాదుంపలు, స్క్రబ్డ్
• 1/2 కప్ ముతక ధాన్యం ఆవాలు, ఐచ్ఛిక
• 1/2 కప్పు
• డిజాన్ ఆవర్డ్ , ఆప్షనల్

హౌ టు మేక్ ఇట్

మీరు ఈ భారీ పరిమాణ రెసిపీ కోసం 4 గాలన్లను పట్టుకోవటానికి తగినంత భారీ డ్యూటీ పాట్ అవసరమవుతుంది.
ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వేయండి మరియు ప్రతి ఒక్కరికి 1 కప్ను పూరించడానికి తగినంత గొడ్డలితో నరకడం, మిగిలిన వాటిని కేటాయించడం. Stockpot లో గొడ్డు మాంసం ఉంచండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, ఆవాలు , కొత్తిమీర గింజలు, నల్ల మిరియాలు , మెంతులు , మొత్తం మసాలా దినుసులు మరియు బే ఆకులు జోడించండి. గొడ్డు మాంసం కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి, మరియు మిళితం కదిలించు.

మాంసం ఫోర్క్-టెండర్ వరకు 3 గంటల వరకు వేసి, కప్పు వేయండి మరియు ఆవేశమును తీసుకురండి.

గొడ్డు మాంసం వంట చేస్తున్నప్పుడు, రిజర్వు ఉల్లిపాయలను ఎనిమిది వేదాలతో మరియు క్యారెట్లు 2 అంగుళాల భాగాలుగా కట్ చేస్తుంది. (పెద్ద క్యారట్లు మొదట సగానికి తగ్గించబడాలి.) క్యాబేజీ ప్రతి తల 8 మైదానములుగా విభజించండి.

ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు ఎర్ర బంగాళాదుంపలను వండిన గొడ్డు మాంసంతో, పైభాగంలో క్యాబేజీతో జోడించండి. కవర్ మరియు ఒక వేసి తిరిగి. బంగాళదుంపలు మరియు క్యాబేజీ ఫోర్క్ టెండర్ వరకు, 20 నిమిషాల వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించు.

సర్వ్ చేసేందుకు, ధాన్యం వ్యతిరేకంగా ధాన్యం గొడ్డు మాంసం కట్ సన్నని ముక్కలుగా కట్ మరియు వండిన కూరగాయలు వెంబడించే. డైజోన్ ఆవపిండి మరియు / లేదా ముతక-కరిగిన ఆవపిండిని మాంసపు గొడ్డు మాంసం ఐచ్ఛిక మసాలాలుగా పరిమితం చేస్తుంది.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	699
మొత్తం కొవ్వు	27 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	11 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	11 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	202 mg
సోడియం	540 mg
పిండిపదార్థాలు	40 గ్రా
పీచు పదార్థం	10 గ్రా
ప్రోటీన్	70 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)