ఆవపిండిని గ్రే పౌఫోన్ ముందు వేలాది సంవత్సరాల ముందు ఉండేది
మొక్కల బ్రాసికా కుటుంబానికి చెందిన ఆవాలు, చిన్న రౌండ్ తినదగిన గింజలు మరియు రుచికరమైన ఆకులు ఉంటాయి. దాని ఆంగ్ల పేరు, ఆవాలు , లాటిన్ ముస్టం అర్డెన్స్ యొక్క సంకోచం నుండి ఉద్భవించింది, దీని అర్థం "మంటలు తప్పనిసరిగా ఉండాలి ." ఇది పిండిచేసిన ఆవపిండి గింజల మసాలా వేడి మరియు ఫ్రెంచ్ విధానంగా , విత్తన విత్తనాలను కలపడం, వైన్ ద్రాక్షతో కూడిన యువ, పులియబెట్టిన జ్యూస్తో కలిపి.
ఆవపిండి మొక్కల యొక్క విత్తనాల నుండి సంభారం ఆవాలు తయారు చేస్తారు.
గింజలు విరిగినంత వరకు విత్తనాలు సువాసన కలిగించేవి కావు, ఆ తరువాత వారు తయారుచేసిన ఆవాలుగా మారడానికి ద్రవంతో కలుపుతారు. ఆవాలు యొక్క పాక చరిత్ర విస్తృతమైనది.
ఆవాలు యొక్క చరిత్ర ఒక సంక్రమణం
ఒక సంభారం, ఆవపిండి పురాతనమైనది. తయారుచేసిన ఆవాలు వేలాది సంవత్సరాల పూర్వం రోమింగులకు పూర్వం ఉంటాయి, వారు ఆవపిండి గింజలను రుబ్బు మరియు వైన్తో కలపాలి, ఈ రోజు మనం తెలిసిన సిద్ధం కోడెల్ల నుండి చాలా భిన్నమైనది కాదు. ఆసియా మసాలా వర్తకానికి ముందు యూరప్లో స్పైస్ ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది మిరియాల ముందు చాలా పొడవుగా ఉంది.
రోమన్లు ఆవగింజలను గల్లేకు తీసుకువెళ్ళారు, అక్కడ ద్రాక్షతో పాటు ద్రాక్ష తోటలలో పండిస్తారు. ఇది త్వరలోనే ప్రజాదరణ పొందిన సంభందితంగా మారింది. ఫ్రెంచ్ ఆరామాలు తొమ్మిదవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఆవపిండి సాగు మరియు ఆవపిండిని విక్రయించాయి మరియు 13 వ శతాబ్దం నాటికి ప్యారిస్లో సంభందిత అమ్మకం జరిగింది.
1770 లలో, మౌరిస్ గ్రే మరియు ఆంటోనీ పోపన్ ప్రపంచాన్ని గ్రే పౌఫోన్ డిజన్ కొడార్డ్కు పరిచయం చేసినప్పుడు ఆవాలు ఒక ఆధునిక మలుపు తీసుకున్నాయి.
వారి అసలైన దుకాణం ఇప్పటికీ డౌన్ టౌన్ డిజాన్లో చూడవచ్చు.
1866 లో, కోల్మన్ యొక్క ఆస్తేర్డ్ ఆఫ్ ఇంగ్లాండ్ స్థాపకుడైన యిర్మీర్ కోల్మన్, క్వీన్ విక్టోరియాకు ఆవాలు-తయారీదారుగా నియమితుడయ్యాడు. కోల్మన్ చమురు తెస్తుంది ఇది వేడి సృష్టించడం లేకుండా జరిమానా పొడి లోకి గ్రౌండింగ్ ఆవాలు విత్తనాలు టెక్నిక్ ఖచ్చితమైన.
చమురును బహిర్గతం చేయకూడదు లేదా రుచి ఆయిల్తో ఆవిరైపోతుంది.
ఆవాలు
40 రకాల ఆవపిండి మొక్కలు ఉన్నాయి. ఆవాలును తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే మూడు జాతులు నలుపు, గోధుమ మరియు తెలుపు ఆవాలు. మధ్యధరా ప్రాంతంలో ప్రారంభమైన వైట్ ఆవపిండి, ప్రకాశవంతమైన పసుపు హాట్ డాగ్ ఆదేడ్ పూర్వ పూర్వకరం. హిమాలయాల నుండి బ్రౌన్ ఆవాలు చైనీస్ రెస్టారెంట్ ఆవాలుగా ప్రసిద్ధి చెందాయి, ఇది చాలా ఐరోపా మరియు అమెరికన్ కోర్ట్ లకు ఆధారంగా పనిచేస్తుంది. నల్ల ఆవపిండి మధ్యప్రాచ్యంలో మరియు ఆసియా మైనర్లో ఆవిర్భవించింది, ఇది ఇప్పటికీ ప్రజాదరణ పొందింది. తినదగిన ఆవపిండి ఆకుకూరలు వేర్వేరు జాతుల ఆవాలు. విత్తనాలపై ఆవపిండి కేంద్రాల సాగు చరిత్ర, గ్రీకులు కాకుండా, చైనా మరియు జపాన్ రెండింటిలోనూ ఆవిర్భవించిన ఘనత.
ఆవాలు యొక్క ఔషధ చరిత్ర
చాలా కాలం క్రితం, ఆవపిండి ఒక పాక ఒక కాకుండా ఒక ఔషధ మొక్కగా భావించబడింది. ఆరవ శతాబ్దం BC లో, గ్రీకు శాస్త్రవేత్త పైథాగరస్ స్కార్పియన్ స్టింగ్స్ కోసం ఒక ఔషధంగా ఆవాలును ఉపయోగించారు. వంద సంవత్సరాల తరువాత, హిప్పోక్రేట్స్ మందులు మరియు పిండి పదార్ధాలలో ఆవాలు ఉపయోగించారు. ఆవపిండి ప్లాస్టర్లు దంతాలు మరియు అనేక ఇతర రోగాలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించబడ్డాయి.
ఆవాల యొక్క మత చరిత్ర
ఆవపిండి సీడ్ అనేది క్రైస్తవ విశ్వాసం యొక్క వారికి ప్రముఖమైన ప్రస్తావన, చిన్నదైన మరియు చిన్నదిగా ఉన్న వాటికి ఉదాహరణగా చెప్పవచ్చు, ఇది నాటబడినప్పుడు, శక్తి మరియు శక్తి పెరుగుతుంది.
పోప్ జాన్ XII అతను ఒక కొత్త వాటికన్ స్థాపకుడిగా ఉన్న మౌంటార్డియర్ డు పేప్ ( పాప్ కు ఆవాల- మేకర్ని సృష్టించాడు మరియు వెంటనే తన మేనల్లుడుతో పోస్ట్ ని నింపాడు.) అతని మేనల్లుడు డిజాన్ ప్రాంతం నుండి వచ్చింది, ప్రపంచంలోని కేంద్రం.
ఆధునిక సంస్కృతిలో ఆవాలు
మేము అన్ని తెలుసు ఓడిపోయిన మరియు quitters (సవాలు వరకు నివసిస్తున్నారు) ఆవపిండిని కట్ కాదు, మరియు బహుశా కారణం బాల్పార్క్ ఆవాలు బాగా ప్రసిద్ధి ఎందుకంటే బాదగల ఆ strikeouts పొందడానికి వారి fastballs కు కఠినమైన దరఖాస్తు ఎందుకంటే. ఆవాలు వాయువుగా పిలువబడే ఆపివేసే మరియు ప్రాణాంతకమైన రసాయన ఆయుధం ఆవాల నూనెల యొక్క అస్థిరత స్వభావం ఆధారంగా కృత్రిమ కాపీ.
ఆవాలు గురించి మరింత: