తయారుచేసిన ఆవపిండి సాధారణంగా విత్తన లేదా వైన్ తో ఆమ్లపూరి ఫిక్సేటివ్, ప్లస్ ఉప్పు మరియు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి ఏవైనా రకాల ఆవపిండి కలయికతో కలపబడుతుంది. సిద్ధం ఆవాలు సాధారణంగా పొడి ఆవాలు యొక్క ఒక-సగం బలం ఒక వంతు గురించి ఉంది. వందల రకాల తయారుచేసిన మృతదేహాలు ఉన్నాయి, వాటిలో అనేక పండుగ, హెర్బ్, లేదా స్పైస్ బేస్ ఉన్నాయి. ఇక్కడ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలు.
ఆవాలు రకాలు
డిజాన్ ఆవాలు : ఈ రకమైన క్రమబద్ధీకరణ మొదటిది. ఇది ఫ్రాన్స్లోని డిజన్, మరియు గోధుమ మరియు / లేదా నల్ల గింజలు, చేర్పులు, మరియు verjuice (unripened ద్రాక్ష రసం), తెలుపు వైన్, వైన్ వినెగార్ లేదా మూడు కలయికతో తయారవుతుంది. లేత రంగులో పసుపు రంగు లే మరియు రంగులో సాధారణంగా మృదువైన. ఇది డైజోన్-శైలిని లేబుల్ చేస్తే, అది చాలావరకూ అదే రీతిలో చేయబడుతుంది, కానీ ఇది ఫ్రాన్స్, డిజాన్ నుండి కాదు.
బోర్డియక్స్ ఆవాలు : ద్రాక్షతో తప్పనిసరిగా (పులియబెట్టిన వైన్ ద్రాక్ష రసం), రంగులో పాలిపోయిన పసుపు రంగు.
బ్యూజోలాయిస్ ఆవాలు : బోర్డియక్స్ లాగానే, కానీ వివిధ రకాల ద్రాక్షతో తయారు చేయబడిన లోతైన బుర్గున్డి కలర్.
క్రియోల్ ఆవాలు : బ్రౌన్ ఆవపిండి గింజలు వినెగార్, నేలలో గట్టిగా , మిరపకాయతో మిరపకాయ , మిరపకాయలో ఆవాలుగా ఉంటాయి .
Meaux ఆవాలు: మొత్తం ధాన్యపు ఆవాలు అని కూడా పిలుస్తారు. వినెగార్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు.
జర్మన్ ఆవాలు : తేలికపాటి, వేడి, మసాలా మరియు స్వల్పంగా తీపి.
ఇది మృదువైన నుండి ముతక-నేల వరకు ఉంటుంది, లేత పసుపు రంగులో గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
ఆంగ్ల ఆవాలు: తెలుపు మరియు గోధుమ లేదా నల్ల గింజలు, పిండి మరియు పసుపు. నాలుకకు చాలా వేడిగా ఉండే సువాసనతో రంగులో సాధారణంగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
చైనీస్ ఆవాలు : సాధారణంగా చైనీస్ ఆహారాలు తో ముంచడం సాస్ గా పనిచేశారు.
ఆవపిండి పొడి మరియు నీరు లేదా వైన్ కలిపి ఒక పేస్ట్ కు కలుపుతారు. దాని గురించి ఫాన్సీ ఏమీ లేదు, ఇంట్లో సిద్ధం సులభం చేయడం. ఇంట్లో చైనీస్ చూర్ణం విశ్రాంతికి 15 నిమిషాలు రుచి మరియు వేడి స్థాయిని పూర్తిగా అభివృద్ధి చేయడానికి వీలు కల్పించండి, కానీ అది దాదాపు ఒక గంటలోనే రెండింటిలోనూ వేగంగా కోల్పోతుంది.
స్వీట్ ఆవాలు : వివిధ రకాల తేనె ముద్దలు ఉంటాయి. ఇవి తేనె, సిరప్, లేదా చక్కెర లతో మసాజ్ చేస్తాయి మరియు వ్యక్తిగత అభిరుచులను బట్టి వేడి లేదా తేలికపాటి ఆవపిండి గింజల ఆధారంగా ప్రారంభించవచ్చు.
అమెరికన్ ఆవాలడ్ : దాని ప్రకాశవంతమైన రంగు కారణంగా బాల్పార్క్ ఆవాలు లేదా పసుపు ఆవాలు అని కూడా పిలుస్తారు, హాట్ డాగ్ల కోసం అభిమానించిన సంభారం వంటి ఈ బంతిని పార్సుల్లో ఈ తేలికపాటి-రుచి ఆవాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెనిగర్ లతో కలిపిన తెలుపు ఆవపిండి గింజలతో తయారవుతుంది, సాధారణంగా పసుపు రంగును ప్రకాశవంతమైన రంగును పెంచుతారు. ఈ శైలి మొట్టమొదట 1904 లో జార్జ్ T. ఫ్రెంచ్ చేత "క్రీమ్ సలాడ్ ఆవాలు" గా తయారైంది మరియు అమెరికాలో పసుపు ఆవాలు కోసం ప్రమాణంగా మారింది.
రుచి ఆవాలడ్ : వివిధ వ్యక్తిగత మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు కలిపితే గుర్రపుముల్లంగి, మిరపకాయ, నిమ్మ, కోరిందకాయ మరియు కూడా బ్లూబెర్రీ రుచికలిగిన కోడెర్లు. వాచ్యంగా వందల నుండి ఎంచుకోవడానికి మరియు మీ ఊహ ద్వారా మాత్రమే పరిమితం చేయబడుతుంది.
ఆవాలు గురించి మరింత
• ఆవెడ్ ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు వంట చిట్కాలు
ఆవాలెడ్ సీడ్ రకాలు
• ఆవాలు రకాలు
• ఆవాలు ఎంపిక మరియు నిల్వ
• ఆవపిండికి వేడిగా ఉంటుంది? ఎఫ్ ఎ క్యూ
• ఆవాలు చరిత్ర
• ఆవాలు మరియు ఆరోగ్యం
వంట పుస్తకాలు
- గౌర్మెట్ ఆవాలు
- మసాడ్స్ గ్రిల్ నాపా వ్యాలీ కుక్బుక్
- ది కోల్మన్స్ ఆస్తేడ్ కుక్ బుక్
- సైడ్ ఆన్
- మరిన్ని వంట పుస్తకాలు