ఈ బహుముఖ ఆస్పరాగస్, పుట్టగొడుగు మరియు టమాటో quiche భోజనం కోసం లేదా ఒక brunch డిష్ వంటి. ఇంట్లో పై పేస్ట్రీ లేదా ఒక లోతైన డిష్ స్తంభింపచేసిన క్రస్ట్ ఉపయోగించండి. ఘనీభవించిన ఉడికించిన ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కూడా రెసిపీలో ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు పుట్టగొడుగుల అభిమాని కాకపోతే, వారిని వదిలివేయడానికి సంకోచించకండి. కొంచం ఎక్కువ ఆస్పరాగస్ లేదా టొమాటోలు వేయండి, లేదా క్విచీలో కొన్ని వేయించిన హామ్ లేదా ముక్కలు వేయించిన బేకన్ ను వాడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కు 3/4 పౌండ్ ఆస్పరాగస్ ( కత్తిరించిన , కత్తిరించి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/2 కప్ పుట్టగొడుగులు (తరిగిన)
- 4 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ఆకుపచ్చ, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 చిన్న టమోటా (ఒలిచిన, సీడ్, diced)
- 1 1/2 కప్పులు / 6 ఔన్సుల హవార్ట్ చీజ్ (లేదా స్విస్, తురిమిన)
- 4 పెద్ద గుడ్లు
- 1 1/2 కప్పులు సగం మరియు సగం (లేదా మొత్తం పాలు)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 డాష్ జాజికాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక saucepan లో, నీటి తో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కవర్. అధిక వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకెళ్లు; వేడి, కవర్, మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా కేవలం లేత వరకు తగ్గించండి. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద స్కయ్లెట్లో, మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో వెన్నని వేడి చేయండి; పుట్టగొడుగులను జోడించండి. పుట్టగొడుగులను లేత వరకు ఉడికించాలి; ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను వేసి, 1 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. పక్కన పెట్టండి.
- 375 F / 190 C. కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఇంట్లో పాస్ట్రీని వాడుతుంటే, మీ రెసిపీని అనుసరిస్తారు. పాస్ట్రీ చల్లదనాన్ని, అది బయటకు వెళ్లండి, ఆపై అది 9 లేదా 10-అంగుళాల పై ప్లేట్కు సరిపోతుంది. పై క్రింద మరియు పావురాయిని రేకుతో పూయాలి మరియు పై బరువులు లేదా ఎండిన బీన్స్ లేదా బియ్యంతో పూరించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, క్రస్ట్ పాక్షికంగా బేకింగ్ కోసం మీ రెడీమేడ్ క్రస్ట్ సూచనలను అనుసరించండి.
- 8 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పేస్ట్రీని కాల్చండి. పొయ్యి నుండి ఒక రాక్ కు పాక్షికంగా కాల్చిన క్రస్ట్ తొలగించండి; పై బరువులు మరియు రేకు తొలగించండి. 350 F / 180 C. కు పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత తగ్గించండి
- సిద్ధం పేస్ట్రీ లో తయారు కూరగాయలు మరియు తురిమిన చీజ్ ఏర్పాట్లు.
- Whisk కలిసి గుడ్లు మరియు సగం మరియు సగం; ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయను జోడించండి. కూరగాయలు మీద గుడ్డు మిశ్రమం పోయాలి. పెద్ద కుకీ షీట్ లేదా జెల్లీ రోల్ పాన్లో నింపిన పై షెల్ ఉంచండి. ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 45 నుండి 55 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా నింపి సెట్ చేయబడే వరకు. మధ్యలో చొప్పించిన వెన్న కత్తి శుభ్రం చేయాలి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- పుట్టగొడుగులను వదిలివేసి, కావాలనుకుంటే, మరియు టమోటాలు మరియు ఆస్పరాగస్ ను పెంచండి.
- బేకన్ యొక్క 4 నుండి 6 కుట్లు కుక్. బేకన్ హరించడం మరియు విచ్ఛిన్నం మరియు చీజ్ జోడించే ముందు కూరగాయలు పైగా అది చల్లుకోవటానికి.
- వండిన హామ్ లేదా మిగిలిపోయిన టర్కీ కూరగాయలు పాటు quiche చేర్చవచ్చు.
- ఆమ్లజని కోసం మీ ఆవిరిలో మీరు కనుగొన్నట్లయితే ఆవిరితో నింపిన ఫిలడెల్ హెడ్స్ ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. వారు వసంతంలో కొంతకాలం మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటారు.
- స్ప్రింగ్ ర్యాంప్లు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలకు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు. వారు వసంతంలో మాత్రమే అందుబాటులో ఉన్నారు.
- స్విస్ చీజ్కు బదులుగా తురిమిన చెడ్డర్ జున్ను లేదా చెద్దార్ జాక్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 233 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 160 mg |
| సోడియం | 234 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |