బేసి పీ పేస్ట్రీ

ఇది చలి వెన్న మరియు కుదించడంతో తయారు చేసిన ప్రాథమిక పై పేస్ట్రీ. కట్ అప్ వెన్న మరియు ఫ్రీజర్ లో క్లుప్తం 15 నిముషాల పాటు మీరు పైకి వచ్చే ముందు.

రెసిపీ ఒక క్రస్ట్ కోసం తగినంత చేస్తుంది, మరియు అది సులభంగా రెండు రెట్లు పై లేదా రెండు సింగిల్ క్రస్ట్ పైస్ కోసం రెట్టింపు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

వెన్న కట్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించడం మరియు మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పును తీయండి; మళ్ళీ జల్లెడ చల్లటి వెన్నలో కట్ మరియు పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా రెండు కత్తులు కత్తిరించే కొవ్వు చిన్న బటానీల పరిమాణం వరకు ఉంటుంది. మంచు నీటిని 3 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు. డౌ కలిసి మట్టి ప్రారంభమవుతుంది వరకు, ఒక సమయంలో 1/2 1 teaspoon గురించి మరింత మంచు నీరు, జోడించండి.

ఒక బంతిని కొట్టడానికి తగినంత తేమగా ఉన్న వెంటనే, డౌను ఫ్లాట్ డిస్క్గా మార్చండి మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టాలి. కనీసం 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
సాధ్యమైనంత తక్కువగా పిండిని నిర్వహించండి. 1/8-అంగుళాల మందంతో చల్లబడిన ఉపరితలంపై చల్లబడిన పేస్ట్రీ డౌను రోల్ అవుట్ చేయండి. పేస్ట్రీ పై పలక కంటే 1 1/2 అంగుళాల పెద్దది ఉండాలి.
వంటకం ఒక క్రస్ట్ కోసం తగినంత చేస్తుంది. ఒక డబుల్ క్రస్ట్ పై లేదా రెండు సింగిల్ క్రస్ట్ పైస్ కోసం రెసిపీ డబుల్.

ఒక బ్లైండ్ బేక్డ్ క్రస్ట్ కోసం

ఒక రెసిపీ ముందు కాల్చిన లేదా గుడ్డు-కాల్చిన క్రస్ట్ కోసం పిలిస్తే, రేకు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పేస్ట్రీని పంపు మరియు పై బరువులతో లేదా ఎండిన బీన్స్తో నింపండి. 400 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. వేడిని 375 F కు తగ్గించండి మరియు 15 నిమిషాలు క్రస్ట్ను కాల్చండి. పై బరువులు మరియు రేకును తొలగించి, 12 నుండి 15 నిముషాలపాటు బేకింగ్ కొనసాగించండి.
చల్లబరుస్తుంది మరియు రెసిపీ నిర్దేశిస్తుంది తరువాత పూరించడానికి ఒక వైర్ రాక్లో ఉంచండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	155
మొత్తం కొవ్వు	13 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	7 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	5 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	24 mg
సోడియం	178 mg
పిండిపదార్థాలు	8 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	1 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)