ఈ scrumptious నూడిల్ వంటకం 'ప్యాడ్ థాయ్ గై' నిజమైన ఒప్పందం - ప్రసిద్ధ ప్యాడ్ థాయ్ యొక్క ఒక వెర్షన్ (మాత్రమే సులభంగా!) థాయిలాండ్ నుండి ప్రత్యక్ష. ఇది తరిగిన గింజలు మరియు బాసిల్ యొక్క టాపింగ్స్తో పాటు ఒక ఉప్పగా సాస్ లో చికెన్తో కదిలించు వేయించిన వరి నూడిల్స్ను కలిగి ఉంటుంది. వారు ప్రసిద్ధ థాయ్ స్టికీ / మెత్తగా రుచి కలిగి వరకు నూడుల్స్ కదిలించు-వేయించిన ఉన్నాయి. మీరు చికెన్ మరియు నూడుల్స్ యొక్క సౌకర్యవంతమైన కలయికతో రుచులు తీపి-సోర్ సంతులనం నచ్చే. మీ ముఖానికి స్మైల్ తీసుకురావటానికి ఒక సులభమైన, రోజువారీ డిష్. ఆకలితో ఉన్న ప్రజలను లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సేవలను అందించడానికి సరిపోతుంది. నా థాయ్ వంటగది నుండి మీదే, నేను మీరు ఈ సాధారణ, అద్భుతమైన థాయ్ వీధి ఆహార డిష్ ఆనందించండి ఆశిస్తున్నాము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 oz./220g. థాయ్ రైస్ నూడుల్స్
- 1/2 lb.
- చికెన్ బ్రెస్ట్ (లేదా తొడ, కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కత్తిరించి)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/4 కప్పు తడకగల క్యారట్ (లేదా క్యాబేజీ)
- 1 గుడ్డు
- 1/3 కప్పు చూర్ణం (లేదా సుమారుగా కత్తిరించి వేరుశెనగ లేదా జీడి)
- 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 కప్పులు తాజా బీన్ మొలకలు
- 1 చేతిలో తాజా తులసి
- 1/4 కప్పు పొడి వేయించు వేరుశెనగ (లేదా జీడిపప్పు, unsalted)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె
- కదిలించు ఫ్రై సాస్ కోసం:
- 1/3 కప్ చికెన్ స్టాక్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చేప పులుసు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మ రసం
- 3 tsp. గోధుమ చక్కెర
- ఆప్షనల్: మిరప రేకులు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బియ్యం నూడుల్స్ సర్వ్ చాలా కఠినమైన వరకు కానీ తినడానికి తగినంత మృదువైన - ఒక సంస్థ ' అల్ dente' (మీరు వాటిని వేసి ఉన్నప్పుడు నూడుల్స్ వంట పూర్తి కాబట్టి ఈ సమయంలో overcooking నివారించేందుకు). అరికట్టకుండా ఉండడానికి చల్లని నీటితో ప్రవహిస్తుంది మరియు కడిగివేయండి.
- ఒక కప్పులో కలిపి అన్ని 'స్టైర్-ఫ్రై సాస్' పదార్థాలు కదిలించు. చినుకులు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన కోడి మీద మరియు కదిలించు.
- మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద ఒక wok లేదా పెద్ద కాని స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేడి. చుట్టూ చమురు మరియు స్విర్ల్ లో చినుకులు, అప్పుడు వెల్లుల్లి జోడించండి. కదిలించు వేసి 1 నిమిషం.
- చికెన్ మరియు కదిలించు-వేసి 2 నిముషాలు జోడించండి. క్యారట్ / క్యాబేజీని జోడించండి, పాన్ పొడిగా మారితే మరికొంత కదిలించు-వేసి సాస్తో కలపాలి.
- పక్కన పదార్థాలు పుష్ మరియు మధ్యలో గుడ్డు పగుళ్లు. వేగంగా పెనుగులాడటం మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కలుపుకోండి.
- నూనెలు మరియు 1/4 కదిలించు-వేయించిన సాస్ లను వేసి పాన్ లో వాటిని తీసివేసి రెండు పాత్రలను ఉపయోగించుకోండి. కదిలించు-వేసి 30 సెకన్లు మరియు ఎక్కువ సాస్ చేర్చండి, సాస్ చాలా వరకు ఉపయోగించబడుతుంది వరకు ఈ విధంగా కొనసాగుతుంది. బీన్ మొలకలు వేసి మరో 2-3 నిముషాలు వేయండి. రుచి పరీక్ష మరియు మీరు మరింత రుచిని కావాలనుకుంటే మిగిలిన సాస్ జోడించండి. మరింత ఎక్కువ లోతు రుచి కోసం కొంచం ఎక్కువ చేప సాస్ జోడించండి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు, వసంత ఉల్లిపాయ, మరియు తాజా తులసి తో అగ్రస్థానంలో సర్వ్. సున్నం మైదానములు తో అలంకరించు మరియు తినే ముందు కేవలం పిండి వేయు.
మీరు ఈ రెసిపీని ఇష్టపడినట్లయితే: చికెన్ ప్యాడ్ థాయ్ను ప్రయత్నించండి, అన్ని థాయ్ నూడుల్ వంటలలో అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన మరియు ప్రసిద్ధమైనది. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 996 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 133 mg |
| సోడియం | 2,445 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 118 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 47 గ్రా |