ఆశ్చర్యకరంగా, రోజువారీ దీర్ఘ-ధాన్యం బియ్యం ఈ రిసోట్టోలో పని చేస్తుంది, ఇది బహుశా శుద్ధులకు ఒక షాక్గా ఉంటుంది, వీరు ఎల్లప్పుడూ ఆర్బోరియో బియ్యాన్ని ఉపయోగిస్తారు.
మీరు 4 cups గా చాలా తక్కువగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఈ రెసిపీలో 6 కప్పుల రసంను ఉపయోగించవచ్చు. ఒక రన్ని రిసోట్టో నచ్చకపోతే, చిన్న మొత్తాన్ని వాడండి. మీరు మీ రిసోట్టో సూపియర్ కావాలనుకుంటే, మీరు మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించాలి.
రిసోట్టోకు మాత్రమే ట్రిక్ నిరంతరం కదిలించడం. ఈ ఉడకబెట్టడం చర్య బియ్యంను ఉడుకుతుంది, ఇది ద్రవంలో పిండిని విడుదల చేయడానికి బలవంతం చేస్తుంది, ఇది రిసోటోను లక్షణం క్రీము మరియు వెల్వెట్ ఆకృతిని అందించడానికి మందంగా ఉంటుంది.
ఒక nice ఆకుపచ్చ సలాడ్ తో ఈ సులభమైన మరియు క్లాసిక్ రెసిపీ సర్వ్. వైట్ వైన్ లేదా చల్లటి టీ ఒక గాజు పరిపూర్ణ పూరక ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కోడి ఛాతీ (ఎముకలేని, చర్మంలేని)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 కప్స్ వండని బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం)
- 4 నుండి 6 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ఐచ్ఛికం: 1 టీస్పూన్ ఎండిన బాసిల్ (లేదా థైమ్ ఆకులు)
- 1 కప్ పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1 1/2 అంగుళాల ముక్కలుగా చికెన్ బ్రెస్ట్లను కట్ చేసి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- భారీ సిస్పున్లో, మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి చేస్తుంది. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేసి, తరచూ గందరగోళాన్ని, టెండర్ వరకు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- అప్పుడు చికెన్ ముక్కలను సాస్పాన్కు జోడించి, ఉడికించి, కదిలించు మరియు చికెన్ గోధుమ రంగులో సుమారు 3 నిమిషాలు ప్రారంభమవుతుంది. బియ్యం వేసి, కోట్ కు కదిలించు. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- 1 కప్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును వేయాలి, మరియు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని తగ్గించి, ద్రవం తగ్గుతుంది.
- ద్రవంలో ఉంచిన అన్నం తరచుగా ఉడకబెట్టడానికి, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును చేర్చడం కొనసాగించండి. మీరు మరింత జోడించడానికి ముందు ద్రవ చాలా బియ్యం ద్వారా శోషించబడిన నిర్ధారించుకోండి. మొత్తం వంట సమయం 25 నిమిషాలు ఉండాలి, లేదా అన్నం లేత వరకు ఉంటుంది.
- బాసిల్, జున్ను మరియు వెన్న కలిపి ముందు కలుపుకొని, కరిగించడానికి కదిలించు.
- కుండ కవర్ మరియు అది వేడి ఆఫ్ ఐదు నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు, అప్పుడు వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 871 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 226 mg |
| సోడియం | 849 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 75 గ్రా |