మీరు ఆ సాదా ఆవిరితో ఉన్న కాయగూరలలో రుచి కారకాన్ని చూడటం లేదా పిల్లలను వారి బ్రోకలీని తినటానికి ఒక కొత్త మార్గం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ సులభమైన బంక-లేని జున్ను సాస్ రెసిపీ తయారుచేసుకోండి.
చీజ్ సాస్ బెకామెల్ లేదా "వైట్ సాస్" గా మొదలవుతుంది. బేచామెల్ సాస్ మూడు సులభమైన పదార్ధాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది: పిండి, వెన్న మరియు పాలు లేదా క్రీమ్.
ఈ గ్లూటెన్-ఫ్రీ వెర్షన్ వెన్న మరియు అమరాంత్ పిండితో మొదలవుతుంది. కేవలం కొన్ని నిమిషాల్లో, మీరు చాలా గొప్ప, సంపన్న గ్లూటెన్ రహిత చీజ్ సాస్ కలిగి ఉన్నారు.
ద్రవ వెన్న నుండి పేస్ట్ రూపాలు ఒకసారి, మరియు అమరాంత్ పిండి, పాలు లేదా పాల రహిత పాలు ఒక మృదువైన సాస్ సృష్టించడానికి whisked ఉంటాయి. చివరగా, ఒక క్రీము సాస్ లోకి మృదువైన ద్రవ మారిన చీజ్లు మరియు చేర్పులు కలయిక వస్తుంది.
పార్మేసాన్ మరియు స్విస్ ఈ రెసిపీలో వాడతారు, కాని మీరు ఖచ్చితంగా జున్ను ఎంపిక చేసుకుంటారు. చెడ్దర్ ప్రయత్నించండి మరియు ఒక రాకింగ్ నాచో చీజ్ సాస్ చేస్తుంది ఒక రుచికరమైన జున్ను.
విందులో వారి గ్రీన్స్ తినడానికి ఎవరైనా పొందడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారా? ఈ గ్లూటెన్ రహిత చీజ్ సాస్ వేసి బ్రోకలీ అదృశ్యం చూడండి. గేమ్ రోజున లేదా మీ తదుపరి పార్టీలో తక్షణ నచోస్ కోసం గ్లూటెన్-రహిత టోర్టిల్లా చిప్స్తో సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons వెన్న
- 3 tablespoons అమరాంత్ పిండి (గ్లూటెన్ లేని)
- 1 1/4 కప్పుల మోస్తరు పాలు (లేదా పాడి లేని ప్రత్యామ్నాయం)
- 2 tablespoons పర్మేసన్ జున్ను (తాజాగా తడకగల)
- 2 tablespoons స్విస్ చీజ్ (తాజాగా తడకగల)
- 1/4 teaspoon రుచికోసం ఉప్పు (గ్లూటెన్ లేని)
- 1/4 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి (గ్లూటెన్ లేని, ఉప్పు కాదు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద భారీ సీస్ప్లో వెన్నని కరుగుతుంది.
- బురదగా పేస్ట్ రూపాలు వరకు వాసన లో అమర్చిన పిండి మరియు కదిలించు లో. మిశ్రమం గోధుమనివ్వకూడదని 2 నిమిషాలు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
- సాస్ మృదువైన మరియు మందపాటి వరకు పాలు లేదా పాల రహిత ప్రత్యామ్నాయం మరియు whisk జోడించండి. నెమ్మదిగా బుడుగలతో వేసి వెచ్చని నుండి తీసివేయుము.
- జున్ను కరిగించే వరకు తురిమిన చీజ్లు మరియు గ్లూటెన్ రహిత చేర్పులు వేయండి మరియు సాస్ మృదువైన మరియు క్రీముతో ఉంటుంది.
- తాజా ఆవిరైన కూరగాయలు లేదా గ్లూటెన్ రహిత పాస్తాలో వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు
- ఈ రెసిపీలో మీకు ఇష్టమైన చీజ్లను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. చెడ్దర్ చీజ్ సాస్ నా అభిమాన ఒకటి.
- ఇది పాడి-రహిత రెసిపీ కాదు, కాని మీరు పాడి లేని పాలు కొబ్బరి పాలు వంటి పాడి-రహిత పాలను ప్రత్యామ్నాయంగా పాల మొత్తం తగ్గిస్తుంది.
రిమైండర్
ఎల్లప్పుడు మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, చిప్పలు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవడానికి మర్చిపోవద్దు మరియు తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.