ఈ రొట్టెలో మజ్జిగ రొట్టె గొప్ప ఆకృతి మరియు మృదువైన రుచిని ఇస్తుంది. మీరు తాజా మజ్జిగ లేదా మజ్జిగ పొడిని ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రకమైన రుచి మజ్జిగ రకానికి చెందినది. మీరు మజ్జిగను పట్టుకోలేక పోతే, ఒక కప్పు పాలుతో వినెగార్ లేదా నిమ్మకాయ ఒక టేబుల్ స్పూన్ కలపాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు నీరు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/2 కప్పు నీరు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 ప్యాకేజీ
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 1 కప్పు
- మజ్జిగ (లేదా 1 కప్ నీరు మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్లు మజ్జిగ పొడి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 tsp ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
- 6 కప్పులు
- రొట్టె పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న saucepan లో, వేడి 1 కప్ నీరు మరియు వెన్న వరకు మీడియం వేడి మీద 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న కరిగిస్తారు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు వెచ్చని వరకు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1/2 కప్పు వెచ్చని నీరు మరియు పొడి ఈస్ట్ జోడించండి. కరిగిపోయేంత వరకు ఈస్ట్ కదిలించు. పక్కన గిన్నె సెట్ మరియు తదుపరి దశలో కొనసాగించండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మిక్స్ మజ్జిగ, తేనె, చక్కెర, ఉప్పు, మరియు వెనిగర్. వెన్న నీరు టచ్ కు వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, పెద్ద గిన్నె లోకి పోయాలి. ఈస్ట్ నీటిని జోడించండి.
- ఒక సమయంలో బ్రెడ్ పిండి ఒక కప్పును జోడించడం ప్రారంభించండి. డౌ 5 స్పూన్ల చెక్కతో చెంచాతో కలపడానికి చాలా గట్టిగా ఉన్నప్పుడు, ఒక floured బోర్డు మీద చెయ్యి.
- పిండి సంస్థ మరియు మృదువైన వరకు మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా ఉంచుతారు. పిండి గిన్నె మరియు ఫ్లిప్ డౌలో డౌ ఉంచండి, దాని పైభాగం తేలికగా వెన్నగా ఉంటుంది. కవర్ మరియు పరిమాణం లో డబుల్ వరకు పెరుగుదల, 45 నుండి 60 నిమిషాల.
- డౌను కొట్టండి మరియు ఒక floured బోర్డు మీద చెయ్యి. పిండి నుండి బుడగలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. సమానంగా విభజించటానికి పిండిని విభజించండి.
- వేడి రొట్టె 375 ఎఫ్. రెండు రొట్టెల రూపంలో పిండి. రొట్టె రొట్టె ముక్కలలో ఉంచండి. 30 నుంచి 45 నిముషాల వరకు పరిమాణంలో డబుల్ వరకు పెరుగుతుంది
- వెన్న 1 టేబుల్ స్పూన్ కరుగు. రొట్టె బల్లలపై బ్రష్ వెన్న. ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, రొట్టె బల్లలపై మూడు కాంతి శ్లాష్లు చేయండి. పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు 45 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు. చిప్పలు నుండి తొలగించు మరియు ఒక రాక్ లేదా dishtowel న చల్లని వీలు.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు
- ఒక అందమైన రొట్టె కోసం, మీరు రొట్టె పిండిని తీసివేయవచ్చు .
- మీ బ్రెడ్ను తయారు చేయడానికి బాప్ప్ నీటిని బదులుగా పంపు నీటిని ఉపయోగించు. నీరు మృదువుగా మరియు క్లోరినేటెడ్ పబ్లిక్ వాటర్ కొన్నిసార్లు మీ రొట్టె పిండి పెరుగుదలకు అవసరమైన ఈస్ట్ను చంపవచ్చు.
- మృదువైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి వెంటనే బేకింగ్ తర్వాత వెన్నతో బ్రష్ బ్రష్లు.
- ముదురు, మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు పాలు తో బ్రష్ రొట్టెలు.
- ఒక మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు గుడ్డు తెల్ల తో బ్రష్ loaves.
- వారు రొట్టెలు వేసి, నీటితో రొట్టె చల్లడం ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- రొట్టె పిండికి తేనె జోడించినప్పుడు, కాల్చిన రొట్టె యొక్క తేమను రక్షించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 33 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 271 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |