మీ పాంట్రీలో మీరు ఉండవలసిన వింనెర్స్
Vinegars వంటగదిలో సర్వవ్యాప్తి. ఈ పదార్ధాన్ని వంట మరియు బేకింగ్లో వాడతారు-సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లను తయారు చేయడానికి అవసరమైన భాగం, ఒక marinade లో ఒక కీలక రుచి మరియు పాలును మజ్జిక్ ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చవచ్చు. ఎంచుకోవడానికి చాలా వినెగార్లతో, మీరు నిజంగా ఒక ప్రతి ఒక్క సీసా అవసరమైతే మీరే అడగవచ్చు. ద్రావకము నుండి ఆపిల్ పళ్లరకానికి స్వేదనం చెందిన తెల్లగా, ప్రతి వినెగార్కు వంటగదిలో ఒక ఏకైక రుచి మరియు ప్రయోజనం ఉంది, వివిధ రకాలైన కొనుగోలుకు భరోసా ఇస్తుంది.
మీరు వాటిని కొనుగోలు మరియు ఇంటికి తీసుకురావడానికి నిర్ణయించిన తర్వాత, మీరు వాటిని సరిగా నిల్వ చేయాలి. అన్ని VINEGARS కఠిన మూసివేయబడింది మరియు ఒక చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలి. వారు తెరిచి సుమారు ఒక సంవత్సరం పాటు కొనసాగుతారు; ఆ సమయం తర్వాత, రుచులు తగ్గుతాయి. చాలా తక్కువ పరిమాణాల్లో ఖరీదైన వినెగర్లను కొనుగోలు చేయండి మరియు వాటిని ఒక సంవత్సరంలోనే వాడండి.
పరిమళించే వినెగర్
పరిపక్వ వినెగార్ ఎంత స్వచ్ఛమైనది మరియు ఎంత వయస్సు ఉన్నది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇక అది పెద్దది, తియ్యగా మరియు మందంగా ఉంటుంది మరియు చాలా ఖరీదైనది. వేర్వేరు ఉపయోగాలు కోసం వేరు వేరు రకాల వినెగార్లను కొనడానికి సంకోచించకండి. తక్కువ ఖరీదైన వినెగార్లు ఇతర పదార్ధాల మాదిరిగా ఉన్న marinades మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉత్తమంగా ఉంటాయి; రుచి దాని స్వంత న ఉత్తమ కాదు కానీ చమురు మరియు చేర్పులు కలిపి ఉన్నప్పుడు చాలా చక్కగా పనిచేస్తుంది. ఓక్ లో సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న నిజంగా ఖరీదైన పరిమళ ద్రవ వినెగర్లు జున్ను మరియు ఆకుకూరల మీద చినుకులుగా ఉంటాయి లేదా అనేక వంటకాలకు ఒక అలంకరించు లేదా పూర్తి టచ్గా ఉపయోగించబడతాయి.
ఇది సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లో ప్రత్యేక వినెగార్ను ఉపయోగించటానికి వ్యర్థంగా ఉంటుంది. తెల్లని పరిమళించే వినెగర్ ఒక కాంతి రంగు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం పరిపూర్ణంగా లభిస్తుంది.
వైన్ Vinegars
ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్ వినెగార్లు మరింత రోజువారీ వినెగార్లు. వారు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు మెరినేడ్స్ కోసం మంచివి. రెడ్ వైన్ వెనిగర్ ఉత్తమంగా గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు కూరగాయలు వంటి హృదయపూర్వక రుచులు మరియు ఆహారాలతో ఉపయోగిస్తారు.
తెల్ల వైన్ వినెగార్ చికెన్ మరియు చేపల వంటలలో ఉత్తమమైనది మరియు పిక్లింగ్ ఉప్పునీటిలో ఉపయోగించవచ్చు. ఛాంపాన్ వినెగర్ రుచిలో తేలికైనది మరియు లేత ఆకుకూరలు, కోడి, మరియు చేప వంటి తేలికపాటి ఆహారాలు డ్రెస్సింగ్ కోసం మంచిది.
ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగర్
ఆపిల్ సైడర్ వినెగర్ తేలికపాటి మరియు చవకైనది. తేలికపాటి కనుక, ఇది చేప లేదా కోడిని marinating కోసం ఒక మంచి ఎంపిక ఉంది. రుచిగా ఉన్న వినెగార్లను తయారు చేయడం కూడా మంచిది. (ఫ్లేవర్డ్ వినెగర్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి. ఎందుకంటే E. కోలి వంటి కొన్ని ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియా అసిక్ ఎన్విరాన్మెంట్లలో పెరుగుతుంది.) ఈ వినెగార్లో గుండె జబ్బులు తగ్గించడం, చర్మ సమస్యలను తొలగించడం మరియు బరువు నష్టం .
రైస్ వినెగర్
ఇతర రకాల వినెగార్ల కంటే తక్కువగా ఉండే బియ్యం వినెగార్ అన్నిటిలోనూ తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది తరచుగా ఆసియా లేదా చైనీస్ వంటలో ఉపయోగిస్తారు మరియు పులియబెట్టిన బియ్యం వైన్ నుండి తయారు చేస్తారు. తీపి రుచి మరియు సున్నితమైన స్వభావం ఒక బహుముఖ వినెగార్ మరియు ఆసియా-ప్రేరేపిత వంటకాల్లో మాత్రమే కాక, ఆసక్తికరమైన marinades కు మాత్రమే ఆదర్శంగా ఉంటుంది.
స్వేదనపడిన వైట్ వినెగర్
సాదా స్వేదనం వినెగార్ ధాన్యం మద్యం తయారు మరియు చాలా పదునైన, అసహ్యకరమైన రుచి కలిగి ఉంది. ఒక రెసిపీతో సహా, అది చాలా చిన్న పరిమాణంలో వాడాలి. మీరు ఒక మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయం కావాలనుకుంటే, పాలు కొంచెం జోడించవచ్చు.
శుద్ధి చేయబడిన తెల్ల వెనీగర్ ను శుభ్రపరిచే ప్రయోజనాలకు కూడా వాడతారు, ఒక వాసన శోషక నుండి చెక్క ఫ్లోర్ క్లీనర్కు కాఫీ తయారీ మరియు మైక్రోవేవ్ను శుద్ధి చేయడానికి ఒక సహజ ఉత్పత్తికి ఉపయోగిస్తారు.