Shopska salata బల్గారియా Shopluk ప్రాంతంలో ఉద్భవించింది సలాడ్ ఉంది. స్థానిక పదార్థాలను హైలైట్ చేయడానికి సోషలిస్టు పార్టీ ఒక పర్యాటక ప్రమోషన్లో భాగంగా 1960 లలో దీనిని కనుగొన్నారు.
నేడు, ఇది సెర్బియా, మాసిడోనియా మరియు ఇతరుల బాల్కన్ దేశాలలో సాధారణం మరియు బల్గేరియా జాతీయ వంటకంగా ప్రకటించబడింది.
టమోటాలు, దోసకాయలు, గంట మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, రెడ్-వైన్ వినాగిరేట్ మరియు ఫెటా ఛీజ్ లో పిరమిడ్ చీజ్ అని పిలువబడే ఫ్యామిలీ జున్ను, ఫ్యామిలీకి ఫ్యామిలీకి చెందినవి, ఈ రిఫ్రెష్ సలాడ్ కోసం ప్రాథమిక పదార్థాలు ఏడాది పొడవునా పనిచేస్తాయి. బల్గేరియా.
మిగిలిన చోట్ల ఒలివ్ చెట్లు ఎక్కువ బల్గేరియా కావు కాబట్టి, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ చాలా వంట మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లో ఉపయోగిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 టమోటాలు, తరిగిన
- 1 పెద్ద దోసకాయ, unpeeled మరియు కత్తిరించి
- 4 ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు మిరియాలు, కాల్చిన లేదా ముడి, తరిగిన
- ముక్కలు 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ, తరిగిన, లేదా 6 పచ్చి ఉల్లిపాయలు
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ తరిగిన
- 1/2 కప్పు సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్
- 1/4 కప్పు ఎరుపు వైన్ వినెగార్
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 1/2 కప్ బల్గేరియన్ సిరెన్ చీజ్ లేదా
- ఫెటా ఛీజ్ , సన్నగిల్లింది
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, టమోటాలు, దోసకాయలు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ మరియు టాసు ఉంచండి.
- చమురు, వెనీగర్, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు ఒక స్క్రూ-టాప్ కూజా లో రుచి చూసే. కవర్ మరియు బాగా మిశ్రమం వరకు ఆడడము.
- కూరగాయలు వేయడంతో టాస్, ఒక గిన్నెలో తిరగండి మరియు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. చల్లగా ఉన్న ప్లేట్లు న ముక్కలు చీజ్ మరియు భాగం తో టాప్.
- హృదయపూర్వక రొట్టె మరియు రాకియా గ్లాసుతో సేవ చేయండి.
మరిన్ని బల్గేరియన్ స్పెషాలిటీస్
- ఫిష్ రో యాపెటైజర్ రెసిపీ : ఈ బల్గేరియన్ నో-కుక్ / నో-బేక్ స్ప్రెడ్ చేప రో, సన్ ఫ్లవర్ ఆయిల్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసంతో తయారు చేస్తారు. గ్రీస్లో, దీనిని టారోమాసలాటా అని పిలుస్తారు.
- వేయించిన చీజ్ రెసిపీ : ఈ ఆకలి బల్గేరియా యొక్క ప్రసిద్ధ కష్కవల్, ఒక గొర్రె యొక్క పాల చీజ్తో తయారు చేయబడింది, ఇది రొట్టె మరియు వేయించినది, చీజ్ దాని గూవేలో బాగా మెత్తగా ఉంటుంది.
- రుచికరమైన చీజ్ పై రెసిపీ : ఈ రెసిపీలో, సిరెల్ అని పిలిచే బల్గేరియన్ ఫెటా జున్ను, ఫెయిల్ డౌ ద్వారా చుట్టబడి మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు కాల్చినది. వారు సాంప్రదాయకంగా ఒక మొదటి కోర్సు లేదా ఒక meze (ఆకలి పుట్టించేది) వ్యాప్తి వెచ్చగా పనిచేశారు. వారు కూడా ఒక శాఖాహార ప్రధాన కోర్సు, స్నాక్ మరియు వీధి ఆహారంగా తింటారు. ఆపిల్, తీపి గుమ్మడికాయ, లేదా ఇతర స్వీట్లు నిండి ఉన్నప్పుడు, వారు డెజర్ట్ గా తింటారు.
- స్టఫ్డ్ క్యాబేజ్ రెసిపీ : క్యాబేజీ రోల్స్ తూర్పు యూరప్లో బోర్డు అంతటా ప్రసిద్ది చెందాయి. బల్గేరియాలో, వారు సార్మి అని పిలుస్తారు మరియు సాధారణంగా దూడ మాంసము, పంది, బియ్యంతో తయారు చేస్తారు మరియు ఒక పెరుగు-మిరపకాయ సాస్తో పనిచేస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 253 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 252 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |