బల్గేరియన్ చీజ్ బాన్జిటా (బానిట్సా) appetizers సెర్బియన్ bureks మరియు గ్రీక్ జున్ను పైస్ పోలి ఉంటాయి. వారు సాంప్రదాయకంగా ఒక మొదటి కోర్సుగా లేదా "meze" (ఆకలి పుట్టించేది) వ్యాప్తికి వెచ్చగా ఉంటారు, కానీ వారు కూడా ఒక ప్రముఖ శాఖాహార ప్రధాన కోర్సు, స్నాక్ మరియు వీధి ఆహారంగా ఉన్నారు. అంతేకాకుండా, బాండిట్సి ఆపిల్ మరియు గుమ్మడికాయలతో ఒక సువాసనగా ఉంటుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన రెసిపీ ఒక రుచికరమైన వెర్షన్లో పడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు బాగా పడగొట్టాడు బల్గేరియన్
- ఫెటా ఛీజ్
- 6 టేబుల్ స్పూన్ సాదా పెరుగు
- 2 పెద్ద గుడ్లు, పరాజయం
- 16 షీట్లు filo పిండి, thawed
- 1 కప్పు (2 కర్రలు) లవణరహితం వెన్న, ద్రవ
- సముద్రపు ఉప్పు మరియు అలంకరించు కోసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, చీజ్, పెరుగు, మరియు గుడ్లు నునుపైన వరకు కలపండి.
- సగం లో ఫిలో డౌ ఒకటి షీట్ రెట్లు కాబట్టి అది 8 అంగుళాలు 12 అంగుళాలు కొలుస్తుంది. ద్రవ వెన్న తో తేలికగా బ్రష్.
- మీరు ఒక "S" ఆకారంలో స్క్రోల్ కావాలనుకుంటే లేదా ఒక సిగార్-ఆకారపు రోల్ కోసం 8-అంగుళాల అంచుతో పాటు 1/4 అంగుళాల దూరంలో ఉన్నట్లయితే 12-అంగుళాల అంచుతో పాటుగా 1/2-inch స్ట్రిప్ నింపండి. అంచులు. దిగువ అంచును మొదటిగా, తరువాత వైపులా మడవండి మరియు మీకు గట్టిగా సిలిండర్ వచ్చేవరకు మీ నుండి దూరంగా వెళ్లండి. మరింత ద్రవ వెన్న తో తేలికగా బ్రష్.
- ఫిలో డౌ యొక్క మిగిలిన 15 షీట్లతో పునరావృతం చేయండి. పొడవాటి సిలిండర్లను "S" ఆకారాలలోకి మార్చండి లేదా చిన్న సిలిండర్లను వదిలి, వాటిని ఒక పార్చ్మెంట్-లైడ్ పాన్లో ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, సముద్రపు ఉప్పు మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 20 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు. వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.