చికెన్ దివాన్ సాధారణంగా మొత్తం చికెన్ బ్రెస్ట్లతో తయారు చేస్తారు, ఇది బ్రోకలీతో ఒక రిచ్ క్రీమ్ సాస్లో పనిచేస్తారు. ఈ క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ వంటకం అనేక ప్రస్తారణలను కలిగి ఉంది, కానీ నేను ఆ క్లాసిక్ రెసిపీని ఒక చికెన్ డివాన్ కాసేరోల్లోకి మార్చడం చాలా సులభం. ఈ రెసిపీ కనీసం ఆరు మంది సేవలను అందివ్వడానికి కొన్ని చికెన్ ముక్కలు కూడా విస్తరించింది.
కుబేడ్, ఉడికించిన చికెన్ బ్రోకలీ పుష్పాలను మరియు బియ్యంతో జున్ను సమృద్ధంగా తెల్ల సాస్తో పొరలుగా చేసి, బుబ్లీ మరియు గోధుమ వరకు మొత్తం విషయం కాల్చబడుతుంది. ఈ క్యాస్రోల్ ప్రేక్షకులకు తిండిస్తుంది, వినోదాత్మకంగా అది సొగసైనది. కాని ఇది కాని ఉడుకులను తయారు చేయటం కూడా సులభం.
నేను ఒక రెసిసెరీ చికెన్ కొనుగోలు మరియు ఈ మాంసం కోసం అన్ని మాంసం మరియు క్యూబ్ అది తొలగించాలనుకుంటున్నాను. కానీ మీరు కొన్ని ఎముకలు లేని చికెన్ చర్మాన్ని ఉడికించి , రెసిపీ కోసం ఉపయోగించుకోవచ్చు. లేదా మీరు కొన్ని ముడి కోడిని క్యూబ్ చేయగలదు మరియు కేవలం పూర్తి చేసిన తర్వాత అది సావేట్ చేయగలదు. మిగిలిపోయిన వండిన లేదా పేల్చిన చికెన్ ను ఉపయోగించడం కూడా అద్భుతమైన వంటకం.
ఈ క్యాస్రోల్ కూడా సమయం ముందు తయారు చేయవచ్చు. అది పూర్తి చేసిన తర్వాత, రేకుతో కప్పి, 2 రోజుల వరకు అతికించండి. కాసేరోల్లో బుడగాలిగా మరియు పైకి గోధుమ రంగు ప్రారంభమయ్యే వరకు మీరు తినడానికి కావలసినప్పుడు, కేవలం రొట్టెలు వేయాలి, బేకింగ్ సమయంలో 10 నుంచి 15 నిముషాలు జోడించాలి. వంటకం చాలా బాగా స్తంభింప చేస్తుంది. చల్లని వరకు ఫ్రిజ్ లో చల్లదనాన్ని, అప్పుడు ఫ్రీజర్ ర్యాప్ లో బాగా వ్రాప్. దీన్ని లేబుల్ చేసి 3 నెలల వరకు స్తంభింప చేయండి. ఉపయోగించడానికి, అది ఫ్రిజ్ లో రాత్రిపూట thaw వీలు, అప్పుడు బుడుగలతో మరియు వేడి వరకు రొట్టెలుకాల్చు.
మీరు ఈ డిష్ తో సర్వ్ చేయాలి అన్ని ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ మరియు కొన్ని వెల్లుల్లి బ్రెడ్ ఉంది . వెలుపల వర్షం పడుతున్న సమయంలో చల్లని పతనం రాత్రిలో ఆస్వాదించండి మరియు మీరు స్నేహితులతో ఉన్న వెచ్చగా మరియు హాయిగా ఉన్నారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (16 ఔన్స్) కూజా ఆల్ఫ్రెడో సాస్
- 1 కప్పు కాంతి క్రీమ్
- 2 కప్పులు క్రూయెర్ లేదా హవార్ట్ చీజ్ ముక్కలు
- 6 కప్పులు గోధుమ బియ్యం వండుతారు
- పార్మేసాన్ చీజ్ తరిగిన 1/2 కప్పు, విభజించబడింది
- 2 (16 సివంగి) ప్యాకేజీలను స్తంభింపచేసిన బ్రోకలీ పుష్పాలను, కరిగించి, పారుదల చేస్తారు
- 3 కప్స్ cubed వండిన చికెన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
375 ° F వరకు వేడి ఓవెన్. ఒక 9 "x 13" గ్లాస్ బేకింగ్ డిష్ను నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రేతో పక్కన పెట్టండి.
ఒక మాధ్యమం saucepan లో, అల్ఫ్రెడో సాస్, క్రీమ్, మరియు గ్రుయెరె జున్ను మరియు తక్కువ వేడి మీద అమర్చండి. మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, జున్ను కరిగించనివ్వండి.
ఇంతలో, సిద్ధం పాన్ అడుగున బియ్యం ఉంచండి. బ్రోకలీ మరియు చికెన్ తో లేయర్.
జున్ను సాస్ లోకి పర్మేసన్ జున్ను సగం కదిలించు.
క్యాస్రోల్ డిష్లో ఆహారంపై సాస్ను పోయాలి. మిగిలిన పర్మేసన్ జున్ను తో టాప్ చల్లుకోవటానికి.
క్యాస్రోల్ అంచులు చుట్టూ బుబ్లీ వరకు 20 నుండి 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు మరియు పైన గోధుమ ప్రారంభించారు. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 817 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 128 mg |
| సోడియం | 685 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 85 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 40 గ్రా |