మామిడి స్టఫ్డ్ చికెన్ బ్రెస్ట్స్

ఈ మాంగోలు సగ్గుబియ్యము చేయబడతాయి చికెన్ ఛాతీ కాల్చిన మరియు ఒక రుచికరమైన మామిడి- sriracha గ్లేజ్ తో పిలిచాడు ఉంటాయి. ఒక వారం రోజు భోజనం కోసం పర్ఫెక్ట్, కానీ మీ అతిథులు కోసం తగినంత రుచికరమైన.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 6 చర్మంలేని, ఎముకలేని చికెన్ బ్రెస్ట్ విభజించటం
• 2 ఉల్లిపాయలు సన్నగా ముక్కలు
• 2 పెద్ద పక్వత
• మామిడి (చిన్న ఉపయోగించి 3-4 ఉంటే), ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి
• 2 tablespoons / 30 mL ఆలివ్ నూనె (లేదా అవోకాడో నూనె)
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 1 teaspoon / 5 mL సముద్ర ఉప్పు
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL తెలుపు మిరియాలు
• గ్లేజ్ కోసం:
• 1/2 కప్ / 120 mL మామిడి పురీ ప్లస్ 2 tablespoons / 30 mL నీరు
• 1 tablespoon / 15 mL తేనె
• 1 tablespoon / 15 mL సోయా సాస్
• 1 teaspoon / 2.5 mL
• sriracha (లేదా రుచి)
• 2 టీస్పూన్లు అన్నం వైన్ వినెగార్
• 2 teaspoons / 10 mL cornstarch
• 2 tablespoons / 30 mL నీరు

హౌ టు మేక్ ఇట్

గ్లేజ్ సిద్ధం

1. మామిడి హిప్ పురీ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు, తేనె, సోయా సాస్, వెనిగర్ మరియు ఉప్పు మీడియం వేడి మీద కలుపుతారు.
2. మృదువైన వరకు కొద్దిగా చల్లటి నీటితో మరియు మిక్స్తో కార్న్స్టార్క్ను కలపాలి.
3. సాస్ బర్న్ కాదు జాగ్రత్తగా, మీడియం-అధిక వేడిని పెంచండి. మిశ్రమం మరియు ఉష్ణాన్ని జోడించండి. వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించు.
4. చికెన్ మీద రుద్దడం కోసం సాస్ సగం తొలగించు మరియు పైన సర్వ్ మిగిలిన సాస్ రిజర్వ్. ఇది క్రాస్ కాలుష్యం లేదని నిర్ధారిస్తుంది.

1. మిగిలిన సాస్ను సేవివ్వటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వండిన రొమ్ముల మీద త్వరగా తిని తిరిగి పోయాలి.

చికెన్ నింపడం కోసం

1. ఒక సాసే పాన్ మరియు గోధుమ ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో వేడి నూనె వేడి చేయండి.
2. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
3. ఒక ఏకరీతి మందం పౌండ్ చికెన్ బ్రెస్ట్.
4. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
5. చికెన్ యొక్క ప్రతి భాగానికి ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క సమాన భాగాలు ఉంచండి. కోడి మరియు రెట్లు చికెన్ రొమ్ము మీద మామిడి ముక్కలను అమర్చండి. టూత్పిక్తో సెక్యూర్.

ఉడికించాలి

1. ఒక మాధ్యమం వేడి మీద మీడియం అధిక ఉష్ణ మరియు స్థానం చికెన్ కోసం వేడి గ్రిల్.
2. 15 నుండి 20 నిమిషాలు గ్రిల్, అప్పుడప్పుడు తిరగడం.
3. వంట చివరి కొద్ది నిమిషాలలో మామిడి గ్లేజ్ సగంతో బ్రష్ చేయండి. దీన్ని కొన్ని సార్లు చేయండి మరియు మంట-అప్స్ కోసం చూడండి.
4. ఒకసారి ఛాతీ ద్వారా వండుతారు మరియు 165 డిగ్రీల F / 75 డిగ్రీల సి అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి, వేడి నుండి తొలగించు మరియు రిజర్వు, వేడి గ్లేజ్ తో సర్వ్.