సాంప్రదాయ ఆంగ్ల మఫిన్లు సంక్లిష్టంగా కనిపిస్తాయి అయినప్పటికీ తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. ఈ ఐదు దశలు మీకు ఎంత సులభంగా కనిపిస్తాయి.
ఆంగ్ల మఫిన్స్ క్యారేజ్ చేయకండి, ఇది అమెరికన్ మఫిన్ తో తీపి బన్నుగా ఉంటుంది. ఆంగ్ల మఫిన్లు ఈస్ట్-ఆధారిత పిండి మరియు ఒక రుచికరమైన మధ్యాహ్నం టీ-టైం ట్రీట్ లేదా అల్పాహారం తయారు చేస్తాయి. వారు మాడ్చు మరియు వెన్న తో వెచ్చని లేదా తీపి రెండింటినీ నిండిన, బహుశా ఒక ఇటుక జామ్ , లేదా ఒక సుందరమైన శాండ్విచ్ తయారు ఒక రుచికరమైన నింపి చేయవచ్చు.
ఆంగ్ల మఫిన్లు సులభంగా తయారు చేస్తాయి మరియు వండుతారు ఒకసారి ఒక గాలి చొరబడని టిన్ లో చాలా రోజులు ఉంచుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 225 మిల్లీలీటర్లు / 8 ounces పాలు
- 2 teaspoon ఎండిన ఈస్ట్
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 పౌండ్ / 450 గ్రాముల అన్ని ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 55 గ్రాముల పందికొవ్వు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పాలు మరియు 55ml (2 fl oz) నీటితో ఒక సాస్పున్లో వేడి చేసి, వేడిగా ఉంచి మీ హాయిగా ముంచెత్తండి, చిన్న బేసిన్ లేదా కూజాలో వేడెక్కి పాలు వేయండి, చక్కెర మరియు ఈస్ట్ కలపాలి. మరియు గురించి 15 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలి మిశ్రమం శాంతముగా బబ్లింగ్ టాప్ ఉంది.
- ఒక రూమి బేకింగ్ గిన్నె లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు ఉప్పు మరియు కదిలించు. పిండి యొక్క మధ్యలో బాగా ఉంచి, ఈస్ట్ మరియు పాల మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- ఒక మృదువైన, కాని అంటుకునే డౌ ఏర్పడుతుంది వరకు అన్ని పదార్థాలు కలిసి కలపాలి; డౌ ఒకవేళ కొంచెం ఎక్కువ పిండిని చేర్చండి, తడిగా ఉన్నప్పుడే ఎక్కువ నీరు నీటితో వేయాలి.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై పిండి ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లేదా డౌ నునుపుగా మరియు సాగే వరకు. బేకింగ్ గిన్నెలోకి డౌ ఉంచండి, ఒక క్లీన్, పొడి టీ టవల్తో కప్పబడి, డౌ పరిమాణంలో రెట్టింపు అయ్యే వరకు, అది ఒక గంటకు పట్టవచ్చు, కాబట్టి రోగిగా ఉండటానికి వెచ్చని (వేడిగా ఉండదు) స్థలంలో వదిలివేయండి.
- ఒకసారి పెరిగి, పిండి ఉపరితలంపై డౌను తిరిగి తిప్పండి మరియు 1cm (1/2 అంగుళాల) మందంతో వెళ్లండి. 7.5cm (3 అంగుళాలు) రౌండ్లలో కట్. డౌ మళ్ళీ పఫ్పరంగా ప్రారంభమవుతుంది కానీ కేవలం ఒక సెంటీమీటర్లోకి తిరిగి వెళ్లండి. ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద muffins ఉంచండి మరియు ఒక వెచ్చని లో మళ్ళీ, 30 నిమిషాలు పెరుగుతుంది వదిలి, కానీ వేడి, స్థానంలో.
- గ్రీజ్ ఒక భారీ ఆధారిత ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లేదా కొద్దిగా పందికొవ్వుతో గట్టిగా పెళుసుగా ఉంటుంది, వేడి వరకు వేడి కానీ బర్నింగ్ కాదు. కొన్ని మఫిన్లను జోడించి, వేడిని తగ్గించండి మరియు ప్రతి వైపు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒకసారి వండిన, ఒక వైపు ఉంచండి, తిరిగి గ్రీజు పాన్ లేదా పెనము మీద వేగించు మరియు వేడి, అప్పుడు మీరు అన్ని డౌ అప్ ఉపయోగించారు వరకు పైన కొనసాగండి.
ఎయిర్టైట్ టిన్లో ఇంగ్లీష్ మఫిన్లను నిల్వ చేయండి.
మఫిన్స్ రుచికరమైన వెచ్చగా ఉంటాయి, మధ్యలో తెరిచి, వెన్న, నిమ్మకాయలతో నిండి ఉంటాయి. వారు కొద్దిగా పొడి వెళ్ళడానికి ప్రారంభం ఉంటే కేవలం వాటిని తాగడానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 321 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 18 mg |
| సోడియం | 542 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |