సాలీల్ అనే పేరు ఫ్రెంచ్ సల్లెలీ మరియు ఎర్రన్ నుండి వచ్చింది, అంటే "సూర్యుడు మరియు చంద్రుడు" అని కొంతమంది నమ్ముతారు. ఇతరులు సాలీ లున్ ఇంగ్లాండ్లో నివసించిన బేకర్ మరియు ఈ రొట్టెలను అమ్మడానికి చేసినట్లు ఇతరులు విశ్వసిస్తారు. ఏ కథ నిజమేనా, సాలీ లున్ రొట్టె ఒక రౌండ్ ఆకారంలో సాంప్రదాయకంగా తయారు చేయబడిన ఒక రుచికరమైన, మృదువైన రొట్టె. ఈ వంటకం 9 అంగుళాల ట్యూబ్ పాన్లో బేకింగ్ చేసి బ్రెడ్ను దాని రూపాన్ని ఇస్తుంది. సాలీ Lunn ట్యూబ్ రొట్టె దాని మృదువైన రుచి అభివృద్ధి సహాయం ఒక 3 గంటల పెరుగుతున్న సమయం ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- తేలికగా కొట్టిన 4 గుడ్లు
- 1 కప్ పాలు, గది ఉష్ణోగ్రత
- 1/4 కప్ మృదువైన వెన్న
- 1 tsp ఉప్పు
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 కప్ వెచ్చని నీరు
- 2-1 / 4 tsp క్రియాశీలక పొడి ఈస్ట్ (1/4 oz pkg)
- 5 కప్స్ రొట్టె పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు, పాలు, వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలిపి కలపాలి. వెచ్చని నీరు మరియు ఈస్ట్ జోడించండి. ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. 4 కప్పుల పిండిలో కలపండి. క్లీన్ కిచెన్ వస్త్రంతో పిండిని కప్పి, 1 గంటకు వెచ్చగా ఉంచండి.
- పిండి మిగిలిన పిండి లో డౌ మరియు మిక్స్ కదిలించు. గ్రీజ్ 9-అంగుళాల ట్యూబ్ పాన్ మరియు గీరి కొట్టు ట్యూబ్ పాన్ లోకి సమానంగా. ట్యూబ్ పాన్ కవర్ మరియు 3 గంటలు లేదా రెండింతలు వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో డౌ పెరుగుతుంది.
- రొట్టె 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాగా, రొట్టె వరకు బ్రెడ్ చేయాలి. ఇది వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు వెన్న తో రొట్టె సర్వ్.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు
ఈ రెసిపీలో పాల వెన్న స్థానంలో వేగన్ వెన్నని ఉపయోగించవచ్చు.
ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈస్ట్ నిల్వ ఉంచండి. వేడి, తేమ మరియు గాలి ఈస్ట్ ను చంపి బ్రెడ్ డౌ పెరుగుదల నుండి నిరోధిస్తుంది.
బ్రెడ్ మృదువైన ఉంచడానికి, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో స్టోర్.
చెత్త నుండి నిల్వ ఉంచడానికి సరిగా స్టోర్ పిండి .
రొట్టె పిండి అన్ని-ప్రయోజన పిండి కంటే గ్లూటెన్ అధికంగా ఉంటుంది. దీని అర్థం రొట్టె పిండితో చేసిన రొట్టె అన్ని పధ్ధతితో చేసిన రొట్టె కంటే ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. మీ రొట్టె రెసిపిలో మీరు ఉపయోగించే అన్ని పనుల యొక్క ప్రతి కప్పుకు 1-1 / 2 టీస్పూన్ గ్లూటెన్ జోడించడం ద్వారా మీ సొంత రొట్టె పిండిని తయారు చేయవచ్చు.
మీరు ఈ రెసిపీలో పాలు ఏ రకాన్ని అయినా ఉపయోగించవచ్చు: మొత్తం పాలు, చెడిపోయిన, తక్కువ కొవ్వు, మొదలైనవి. పాలు కూడా నీరు మరియు నాట్ఫాట్ పొడి పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
సోయా పాలు బాదం పాలు లేదా పాలు ఏ రకంగా భర్తీ చేయగలవు.
పాలు పొడి మార్పిడి పట్టిక పొడిగా పాలు ఉంది . రెసిపీలో పాలను భర్తీ చేసేటప్పుడు ఎంత పొడిగా ఉండే పాలు నీటికి జోడించాలో దాన్ని గుర్తించండి.
ఎగ్ ప్రత్యామ్నాయం గుడ్డు స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 85 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 49 mg |
| సోడియం | 209 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |