జపనీస్ కొంచెం సలాడ్ చాలా సన్నని గోధుమ సమ్మేన్ నూడుల్స్ యొక్క మంచం మీద పనిచేసే కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్ యొక్క ఒక సాధారణ సలాడ్. జపనీస్ సమ్న్ నూడుల్స్ ఇటాలియన్ దేవత జుట్టు పాస్తాతో పోల్చవచ్చు.
సోమేన్ సలాడ్ జపనీస్ మరియు హవాయి మూలాలు కలిగిన జపనీస్ కలయిక డిష్, ఇంకా ఈ రోజులు, సోడెన్ సలాడ్, సోబా (బుక్వీట్ సలాడ్) మరియు udon (మందపాటి గోధుమ నూడిల్) సలాడ్లు వంటి నూడిల్ సలాడ్లు జపాన్లో అసాధారణం కాదు. మేము ఆధునిక జపనీస్ వంటకంగా ఈ రకమైన డిష్ను పరిగణించవచ్చని భావిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 90g సన్ నూడుల్స్ (ఎండబెట్టి లేదా నూడుల్స్ యొక్క ఒక వెయ్యి)
- 2 కప్పులు పాలకూర (మంచుకొండ)
- 1 కప్ దోసకాయ (ముక్కలు, జులియన్నెడ్)
- 1/2 కప్పు ఎరుపు కమబోకో (చేపల కేక్, జులియన్నెడ్)
- 1 కప్ BBQ charsiu పంది (రెడీమేడ్ కొనుగోలు లేదా తురిమిన చికెన్ బ్రెస్ట్, హం, లేదా రొయ్యల ప్రత్యామ్నాయం.)
- 1/3 కప్పు
- కిన్షి టమాగో (సన్నని జపనీస్ గుడ్డు omelette, julienned)
- ఐచ్ఛికం: ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు
- 1/2 tablespoon నువ్వులు గింజలు (వేయించిన తెల్ల)
- డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 1 teaspoon Memmi Noodle సూప్ బేస్ (Kikkoman ద్వారా, లేదా సముద్ర ఉప్పు ప్రత్యామ్నాయం, రుచి సర్దుబాటు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్
- 1 1/2 నుండి 2 tablespoons చక్కెర (లేదా రుచి)
- 1 టేబుల్ చమురు చమురు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కొంచెం నూడుల్స్ కుక్. ఒక మీడియం పాట్ లో, మీడియం అధిక వేడి మీద నీరు కాచు మరియు ఎండిన సొటెన్ నూడుల్స్ జోడించండి. నీరు బబుల్ మరియు ఫోమ్ ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు, త్వరగా ¾ చల్లని నీటి కప్ జోడించండి. కొంచెం నూడుల్స్ ఉడికించి, మరోసారి వేసి తీసుకురావాలి. మరో ¾ కప్పు చల్లని నీరు జోడించండి. వేడిని ఆపివేయండి. కొంచెం నూడుల్స్ ప్రవహిస్తాయి మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లబరుస్తుంది ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తో కవర్ మరియు సెట్.
- సీన్ సలాడ్ కోసం డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. ఒక చిన్న గిన్నెలో, చక్కెర మరియు బియ్యం వెనిగర్ మిళితం. బాగా కలుపు. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు 10 నుండి 15 సెకన్ల వరకు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో బియ్యం వెనిగర్ మరియు చక్కెర మిశ్రమం వేడి చేయండి. తర్వాత, మిమ్మీ నూడిల్ సూప్ బేస్ మరియు కనోలా చమురును జోడించండి. డ్రెస్సింగ్ చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు.
- కింషా టమాగోను చేయండి లేదా సన్నగా ముక్కలు చేసిన జపనీస్ గుడ్డు గుడ్డుతో చేయండి.
- జాలీన్నెడ్ ముక్కలుగా సుదీర్ఘమైన సన్నని ముక్కలు మరియు దోసకాయలు లోకి స్లైస్ మంచుకొండ పాలకూర. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను ఒక అలంకరించుగా వాడుతున్నట్లయితే, ఇది ఒక అందమైన ప్రదర్శన కోసం వికర్ణంపై పదునుగా స్లైస్ చేస్తుంది.
- అభిమానుల ఆకారపు ముక్కలను సృష్టించేందుకు మొదటిసారి హారిజాంటల్ ముక్కలు చేయడం ద్వారా చేపల కేక్ను ముక్కలు చేయండి. తరువాత, ప్రతి కమబోకో నిలువుగా కత్తిరించడం ద్వారా జులిఎన్నె ముక్కలను తయారు చేయండి, తద్వారా ప్రతి పావు రంగురంగుల గులాబీని కలిగి ఉంటుంది.
- గొడ్డలి దుకాణాన్ని ముందుగా వండిన BBQ charsiu పంది కొనుగోలు కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా. లేదా, తురిమిన చికెన్, హామ్ ముక్కలు, లేదా వండిన రొయ్యల ప్రత్యామ్నాయం.
- నిస్సార పళ్ళలో సాలెన్ సలాడ్ను సమీకరించండి. పళ్ళెం దిగువన, కొంచెం నూడుల్స్ వ్యాప్తి. తరువాత, పాలకూర మరియు దోసకాయ పొర. బిబిసి చర్సియు పంది తో, తరువాత కింషి తమోగో (సన్నని జపనీస్ గుడ్డు గుడ్డుతో చేసిన), ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు వేయించిన నువ్వుల గింజలతో అలంకరించు. పనిచేస్తున్న ముందు, పైగా డ్రెస్సింగ్ పోయాలి మరియు వెంటనే సర్వ్.
రెసిపీ చిట్కాలు:
మిరపకాయ చికెన్, పంది మాంసం లేదా రొయ్య వంటి ఇతర ప్రోటీన్లతో BBQ ప్రత్యామ్నాయం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.
బదులుగా ఒక తీపి మరియు పుల్లని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి, చైనీస్ చికెన్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ యొక్క సీసాని కొనుగోలు చేయడానికి ప్రయత్నించండి లేదా సత్వరమార్గంగా ఇతర సీసా సోయ్ సాస్ ఆధారిత జాపనీస్ శైలి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లను ప్రయత్నించండి.
తురిమిన గుడ్డు గుడ్డు ( కిన్షి టమాగో ) వంటకం
జపనీస్ కిరాణా దుకాణం ఎరుపు కమబోకో వద్ద (చేపల కేక్) పింక్ మరియు తెలుపు రంగులో ఉంటుంది.