Shoyu tamago, లేదా జపనీస్ సోయ్ సాస్ గుడ్లు, ఇంటిలో సిద్ధం సులభం మరియు కేవలం రెండు పదార్థాలు, త్వరగా తయారు చేయవచ్చు. సోయా సాస్ గుడ్లు జపనీస్ వంటకాల్లో స్నాక్స్ యొక్క అత్యంత ప్రాధమికమైన వాటిలో ఒకటి, మరియు అల్పాహారం లేదా భోజనశాలలో కూడా భోజనశాలలో లేదా భోజనశాలలో కూడా చేర్చవచ్చు. షాయ్యు టమాగో కనిపించే మరో సాధారణ జపనీస్ వంటకం రామెన్ ( నూనెలో నూడుల్స్) లేదా సైడ్ డిష్లకు ఒక అలంకరించు వంటిది.
Shoyu tamago కృష్ణ సోయా సాస్ లో peeled మరియు అధికంగా ఉన్న హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు . మీరు మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు కావాలంటే, ఇవి సోయ్ సాస్ తో రుచికోసం ఉన్నప్పుడే సమానంగా ఉంటాయి. దృశ్యపరంగా, ఈ గుడ్లు సంప్రదాయ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు కంటే చాలా పాశ్చాత్యులు అలవాటుపడిన కంటే భిన్నంగా ఉంటాయి. Shoyu tamago తెలుపు కాదు, కానీ, వారు ఒక తేలికపాటి టాన్ నుండి ఒక ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, saltiness మీ ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి.
ఈ గుడ్లు కనిపించకుండా మోసపూరితంగా కనిపిస్తాయి, వాస్తవానికి, అవి చాలా సులభం. సోయ్ సాస్ మరియు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు: ఉదాహరణకు, రెసిపీ కేవలం రెండు పదార్థాలు అవసరం.
ఎక్కువ కాలం ఉడికించిన గుడ్లు సోయ్ సాస్లో అధికంగా ఉంటాయి, మరింత బోల్డ్ మరియు లవణం దాని రుచి అవుతుంది. ఇది చాలా సులభం, అయితే, గుడ్లు యొక్క saltiness నియంత్రించడానికి. తేలికగా సాల్టెడ్ వెర్షన్ (ఒకటి నుండి రెండు నిముషాలు) కోసం తక్కువ సమయం కోసం గుడ్లను నిటారుగా ఉంచండి, మరియు ఉప్పని షాయ్యు టామగో (ఐదు నిముషాలు లేదా ఎక్కువసేపు) కోసం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
ఎక్కువ కాలం ఉడికించిన సోయ్ సాస్ యొక్క ఒక కంటైనర్లో లేదా మిగిలిపోయిన పర్యవేక్షణలో హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు వదిలివేయాలని సిఫార్సు చేయబడలేదు. గుడ్లు త్వరగా సోయ్ సాస్ను గ్రహించి త్వరగా లవణం చెందుతాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు
- సోయా సాస్ (సాధారణ లేదా చీకటి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మృదువైన లేదా హార్డ్ మీ ప్రాధాన్యతకు ఉడకబెట్టే వరకు గుడ్లు వేయించండి. గుడ్లు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు గుండ్లు తొలగించండి. ఏ చిన్న షెల్ శకలాలు తొలగించడానికి నీటితో శుభ్రం చేయు. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక చిన్న కుండ లో, ఒక వేసి కు సోయ్ సాస్ తీసుకుని. వేడిని ఆపివేయండి. అప్పుడు గుడ్లు జోడించండి. సోయా సాస్ మిశ్రమంతో గుడ్లు పూయడంతో, రబ్బరు గొంగళి పురుగు లేదా చెక్క స్పూన్ను (గుడ్లు nicked అవ్వకూడదు) ఉపయోగించి గుడ్లు రుద్దుతారు. కావలసిన రంగు లేదా ఉప్పునీరు వరకు సోయా సాస్ తో గుడ్లను నిటారుగా ఉంచండి. తేలికగా సాల్టెడ్ రుచి కోసం ఒకటి నుండి రెండు నిముషాలు, బాగా ఉప్పు కలిగిన రుచి కోసం ఐదు నిమిషాలు లేదా ఎక్కువ కాలం.
- గుడ్లు మరియు సోయ్ సాస్ marinade ఒక గాజు నిల్వ కంటైనర్ బదిలీ మరియు అవసరమైతే ఇక marinating కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచవచ్చు. రుచి యొక్క కావలసిన రంగు లేదా ధైర్యత సాధించడం వరకు కంటైనర్లో క్రమానుగతంగా గుడ్డు తిరగండి. కావలసిన రుచి సాధించినప్పుడు సోయ్ సాస్ మిశ్రమం నుండి గుడ్లు తొలగించండి. ఏదైనా మిగిలిన సోయా సాస్ మిశ్రమాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో మూడు రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 92 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 208 mg |
| సోడియం | 1,257 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |