బొగ్గు లేదా గ్యాస్ లేదో, మీరు ప్రో వంటి గ్రిల్ చేయవచ్చు
దాని మౌలికమైన రూపంలో, వేడిని నేరుగా వేడిగా ఉంచడం ద్వారా ఆహారంగా గ్రిల్లింగ్ చేయబడుతుంది. పాత రోజుల్లో, ఇది ఒక అగ్ని మరియు ఏదో విధమైన మాంసాన్ని మంటల్లో పడకుండా ఉంచడానికి ఉద్దేశించింది. నేడు ఇది ఒక తక్కువ $ 20 బొగ్గు గ్రిల్ నుండి ఒక అంతర్నిర్మిత $ 15,000 గ్యాస్ గ్రిల్ వరకు ఏదైనా కావచ్చు. ఈ రోజుల్లో గ్రిల్లు మరియు విజిల్స్ చాలా ఉన్నాయి కానీ ఎప్పటికప్పుడు మార్చడానికి ఎటువంటి మార్పు లేదు. మీరు గ్రిల్కు సరైన మార్గాన్ని తెలుసుకుంటే, మీకు ఏ రకమైన గ్రిల్ ఉంటుందో అది పట్టింపు లేదు.
(మీరు ఒక బొగ్గు గ్రిల్తో పనిచేస్తున్నట్లయితే, మీరు అగ్నిని నిర్మిస్తారు మరియు వేడిని నియంత్రించడానికి నేర్చుకోవాలి). గ్రిల్ యొక్క వేడి మీద ఒక హ్యాండిల్ మరియు మీరు వంట చేస్తున్న ఆహారాన్ని మీరు ఎప్పటికప్పుడు గ్రిల్ మాస్టర్గా చేస్తారు.
ఉష్ణోగ్రత అంచనా
వంట ఆహారాలు వేడిగా మరియు వేగవంతంగా ఉన్నప్పుడు మీరు మీ అగ్నిని ఎక్కువగా ఉంచుతారు. మాంసం యొక్క సన్నని కోతలు మరియు కేబాబ్స్, స్టీక్స్, చాప్స్, బర్గర్స్, మరియు కుక్కలు వంటి చిన్న వస్తువులకు మీరు వేడిని మరియు త్వరగా ఉడికించాలనుకుంటున్నారా. ఈ మీరు గ్రిల్ మీద దగ్గరగా కన్ను ఉంచాలని, మరియు మరింత ముఖ్యంగా, ఆహార అవసరం అర్థం.
హాట్ మరియు ఫాస్ట్, అయితే, ప్రతిదీ గ్రిల్ అన్ని మార్గం కాదు. చేపలు, కోడి, కూరగాయలు, మరియు పండు (అవును, పండు) తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో బాగా వేయబడ్డాయి; ఈ ఆహారాలు తో మీడియం వేడి కోసం లక్ష్యం. ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం ఇది గుబ్బలు తిరగడం, మరియు బొగ్గు కొరకు, అది చిన్న అగ్నిని నిర్మిస్తుంది. మీరు ఇప్పటికీ ఈ ఆహారాలను చాలా దగ్గరగా చూడాలి, కాని అవి సాధారణంగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత కారణంగా ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
మీరు ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ని ఉపయోగిస్తుంటే, ఉష్ణోగ్రత డయల్స్ ఎంత ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉన్నాయనే దాని యొక్క మంచి సూచన. కానీ మీరు ఒక బొగ్గు గ్రిల్ ఉంటే, మీడియం-అధిక వేడి ఎంత వేడిగా ఉంటుంది? మీరు కేవలం మీ చేతిని ఉపయోగించి అమలు చేయగల పద్ధతి నిజానికి ఉంది. ఈ నియమం జాగ్రత్తగా ఉంది! - మీ చేతికి వంట పైన కట్టండి మరియు మీరు వేడిని తట్టుకోలేరు మరియు మీ చర్మాన్ని కాల్చివేసేంతవరకు సెకన్ల లెక్కింపు ప్రారంభించండి.
ఇక మీరు అక్కడ మీ చేతి పట్టుకోగలదు, స్పష్టంగా, తక్కువ వేడి ఉంటుంది. ఇది గ్యాస్ అలాగే బొగ్గు కోసం నిజం. అనుసరించవలసిన మార్గదర్శకాలు:
- 5 సెకండ్స్ = తక్కువ వేడి
- 4 సెకనుల = మీడియం హీట్
- 3 సెకన్లు = మధ్యస్థ-అధిక వేడి
- 2 సెకన్లు = అధిక వేడి
- 1 సెకను = చాలా ఎక్కువ వేడి
మీ ఆహారాన్ని తరలించండి
అది తిరగడానికి సమయం వచ్చేవరకు మీరు ఒంటరిగా ఆహారాన్ని వదిలేయాలని మీరు విన్నాను. అసలైన, మీరు చాలా తరచుగా ఆహారాలు తిరగకూడదు ఒక పురాణం వార్తలు. మీరు అవసరం ఉన్నప్పుడు ఫ్లిప్; మీరు కూడా వంట చేయాలనుకుంటున్నారు మరియు అప్పుడప్పుడు తిప్పకుండానే నేరుగా వేడిని చేయలేరు. మీరు గ్రిల్ చుట్టూ మీ ఆహారాలను కదిలి, మీకు కావలసిన అన్ని స్థలాన్ని ఉపయోగించుకోవాలి. ఈ విధంగా ఆలోచించండి: మీరు గ్రిల్ గ్రిల్ మీద స్టీక్ వేయగానే, వంట గ్రిల్ మార్కులను సృష్టిస్తుంది కానీ ప్రక్రియలో కూడా చల్లగా ఉంటుంది. మీరు ఫ్లిప్ చేసేటప్పుడు క్రొత్త స్థలానికి తరలిస్తే మీరు మంచి గ్రిల్ మార్కులు ఇస్తారు.
మీ ఆహారాన్ని ముఖ్యంగా గ్యాస్ గ్రిల్ మీద తరలించడానికి ఇతర కారణాలు మంటలను తగ్గించడమే. ఫ్లేర్-అప్స్ జరిగేటట్లు-ముఖ్యంగా స్టీక్ వంటి అధిక-కొవ్వు పదార్ధాలతో-మరియు మీరు వాటి కోసం తయారు చేయాలి. మీ అత్యుత్తమ పందెము మంటల మార్గం నుండి ఆహారాన్ని తరలించడమే (బదులుగా స్ప్రే సీసా కోసం నడుస్తుంది, అది మంచి ఆలోచన కాదు).
పరోక్ష హీట్ కుక్
వేడి మూలం నుండి దూరంగా ఉడికించబడటం నుండి ప్రయోజనం కలిగించే కొన్ని ఆహారాలు ఉన్నాయి, ఇవి పరోక్ష వేడి మీద వంటగా సూచించబడతాయి.
పరోక్షంగా గ్రిల్ యొక్క ఒక వైపున మీరు అగ్ని ఉన్నప్పుడు ఇతర గ్రిల్లింగ్, మరియు ఇతర ఆహార. మొత్తం కోళ్లు, గొడ్డు మాంసం రాళ్లు, పక్కటెముకల రాక్స్ మరియు ఏ ఇతర పౌల్ట్రీ లేదా మాంసం వంటి చాలా పెద్ద ఆహార పదార్థాల కోసం మీరు పరోక్షంగా గ్రిల్లింగ్ చేస్తారు. ఉడికించాలి. బాహ్య గ్రిల్లింగ్ ఈ పెద్ద ఆహార పదార్థాలను బయట ఉండాల్సిన ముందుగానే బయటికి తీసుకురావడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి (మీరు కాల్చబడిన బొగ్గు రకం కాదు, కానీ తినలేనిది కాదు).
ఇది పూర్తయినప్పుడు తెలుసుకోండి
సాధారణ గిల్టింగ్ సమయం గైడ్లైన్స్ ఉన్నప్పటికీ మీరు (స్టీక్ యొక్క మందం ప్రతి అంగుళం కోసం 7 నిమిషాల వంటివి) ఉపయోగించవచ్చు, సాధారణ నిజం ఆహార పూర్తి చేసినప్పుడు తెలుసుకోవడం ఒక సవాలు. మీరు గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం ఏమిటంటే మూడు చట్టాలు విజయవంతమైనవి: లా 1: మీరు ఎక్కువ కాలం ఉడికించాలి, కాని మీరు "చింతించలేరు." వాస్తవానికి, ఇది లా 2 ను దారి తీస్తుంది: అండర్కక్డ్ మాంసాలు మిమ్మల్ని చంపేస్తాయి.
ఇది తీవ్రమైన ధ్వనులు, కానీ అది ఎందుకంటే. నియమం 3: ధృవీకరణ అనుభవం ద్వారా ట్రస్ట్ అనేది సరైన ఆహారాన్ని వంట చేయడానికి మీరు ఉత్తమమైన సాధనంగా చెప్పవచ్చు, కానీ మాంసం థర్మామీటర్ మీకు సరిగ్గా ఉందని నిర్ధారించుకోవాలి.
ఈ బేసిక్స్ మీరు గ్రిల్ ఎలా నేర్చుకుంటారు సహాయం చేస్తుంది. ప్రాథమిక గ్రిలేటింగ్ పద్ధతులు కొన్ని నియమాలను అనుసరిస్తాయి.
- ఎల్లప్పుడూ మీ గ్రిల్ను అంటుకునేలా నిరోధించడానికి శుభ్రంగా ఉంచి ఉంచండి.
- ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువ సమయం ఇవ్వండి. మీ కుటుంబం మరియు / లేదా అతిథులు వేచి ఉండకూడదు; సిద్ధం మరియు ముందుగానే గ్రిల్ అప్ వేడి.
- ఎల్లప్పుడూ మీరు గ్రిల్లింగ్ చేస్తున్నదానిని గమనించండి.
- మంట-అప్లను నియంత్రించడానికి నీటి పిచికారీ సీసాలు ఉపయోగించవద్దు. ఫ్లేర్-అప్స్ చాలా కొవ్వు మరియు చాలా ఎక్కువ వేడిచే కలుగుతాయి. ముందు కొవ్వు కత్తిరించండి, మరియు మీరు మాంసం ఫ్లిప్ ఉన్నప్పుడు గ్రిల్ యొక్క వేరొక భాగంలో తరలించే.
- ఉద్యోగం చేయడానికి సరైన గ్రిల్ సాధనాలు ఉన్నాయి.
- చమురు ఆహారం, గ్రిల్ కాదు. నూనె అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద దూరంగా దహించి, తద్వారా వంట నూనెను అర్ధంతో పోయింది.
- మీ ఆహారాన్ని గిల్లే ముందు ఒక మంచి గంట వేయండి. ఇది రుచిని మునిగిపోతుంది.
- గ్రిల్ మీద మాంసం కు చక్కెర సాస్ లేదా marinades జోడించడానికి లేదు, ఈ బర్నింగ్ కారణమవుతుంది.
- ఒక క్లీన్ ప్లేట్ మీద వేయించిన ఆహారం ఉంచండి.
- తేలికైన ద్రవం, కంచెలు, మీ ఇల్లు, తదితరాలు వంటి వాటి నుండి మీ గ్రిల్ను దూరంగా ఉంచండి.
ఎలా గ్రిల్ ... ఏదైనా
|
|
సాధారణంగా, వాయు గ్రిల్లు ఆపరేట్ చేయడానికి అందంగా ఉంటాయి. కొన్ని సాధారణ గ్యాస్ గ్రిల్ సమస్యలు ఉన్నప్పటికీ, చాలా గ్యాస్ గ్రిల్లు నమ్మదగినవి మరియు మీ ఆహారాన్ని వంట చేసే మంచి ఉద్యోగం చేస్తాయి. ఈ రోజుల్లో మీరు గ్యాస్ గ్రిల్ మీద $ 100 నుండి $ 15,000 వరకు గడపవచ్చు, అందువల్ల మీ గ్రిల్ పెట్టుబడులలో ఎక్కువ భాగం మీరు మీ గురించి తెలుసుకోవాలి, మీకు ఎలాంటి అంశాన్ని ఉడికించాలనే విశ్వాసం మీకు ఇవ్వాలి.
అన్నింటిలో మొదటిది, ఒక పురాణాన్ని వెదజల్లండి: మీరు ఒక వ్యక్తి అయితే, మీరు ఒక గొప్ప గ్రిల్లర్ చేసే జన్యువుతో జన్మించారు.
విజయవంతమైన గ్రిల్లింగ్ ప్రాక్టీస్ పడుతుంది. ఏ నైపుణ్యం వంటి, సమయం పడుతుంది మరియు మీరు అది డౌన్ సంపాదించిన చేసిన అనుభూతి ముందు కొన్ని ప్రయత్నాలు పడుతుంది, కాబట్టి మీరు ఒక cookout అన్ని మీ స్నేహితులను ఆహ్వానించడానికి ముందు కొన్ని సాధన పొందుటకు గ్రిల్ కు మంగళవారం రాత్రి విందు బయటకు పడుతుంది.
గ్యాస్ గ్రిల్ ఆపరేషన్
కేబాబ్స్, స్టీక్స్, చాప్స్, బర్గర్స్, మరియు హాట్ డాగ్స్ వంటి మాంసం సన్నగా కోతలు కోసం మీరు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి మరియు వేగంగా ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా. ఫిష్, కోడి, కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం మీరు వేడి మరియు గ్రిల్ నెమ్మదిగా తిరగండి. మీ గ్రిల్ మీద ఆధారపడి, నియంత్రణా కవాతుల్లో మీడియం మరియు తక్కువ మధ్య ఉన్న అమరిక బహుశా సరియైనది, కానీ మీరు దాన్ని తినకుండా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి ఆహారాన్ని గమనించాల్సి ఉంటుంది. ప్రాక్టీస్ ఈ సున్నితమైన ఆహార పదార్ధాల కోసం మీ గ్రిల్ను ఎలా సెట్ చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది.
కానీ మీరు ఎప్పుడైనా గ్రిలేట్ చేస్తారో, మీరు ఉడికించిన ప్రతిసారి కొన్ని ముఖ్యమైన దశలను అనుసరించడం విజయవంతమైన ఫలితాన్ని ఇస్తుంది.
- మీ గ్రిల్ను ఆవిష్కరించండి మరియు వాయువు సరఫరాను ఆన్ చేయండి.
- నియంత్రణ కవాటాలను అధికంగా మరియు గ్రిల్కి వెలుతురు చేయండి (మీ గ్రిల్స్ సూచనల మాన్యువల్ని అనుసరించండి).
- మీ గ్రిల్ వేడి. మంచి గ్రిల్ సుమారు 10 నిమిషాల్లో వేడిగా ఉండాలి.
- ఒక గ్రిల్ బ్రష్ తీసుకొని వంట ఉపరితల శుభ్రం.
- హాట్ గ్రిల్ మీద మీ ఆహారం ఉంచండి మరియు చుట్టూ కర్ర. ఈ ఆహారాలు త్వరితంగా ఉడికించాలి మరియు మీరు వదిలేస్తే మీరు గ్రిలేట్ చేయడాన్ని బర్న్ చేయగలవు.
- అవసరమైతే తిప్పండి మరియు పూర్తయినప్పుడు తీసివేయండి.
- కొన్ని నిమిషాల్లో ఎక్కువ ఎత్తులో నడుస్తున్న గ్రిల్ వదిలివేయండి.
- మీ గ్రిల్ బ్రష్ తీసుకోండి మరియు వంట ఉపరితలం శుభ్రం చేయాలి.
- నియంత్రణ కవాటాలు మరియు ఇంధన సరఫరా ఆఫ్.
- గ్రిల్ పూర్తిగా చల్లగా మరియు కవర్ భర్తీ అనుమతించు.
మూత తెరిచి ఉందా?
చాలా గ్యాస్ గ్రిల్లు మూతతో ఉత్తమంగా పని చేస్తాయి. మూతతో మాత్రమే అధిక-ఉష్ణోగ్రత గ్రిల్లింగ్ కోసం అవసరమైన తీవ్రమైన వేడిని సృష్టించవచ్చు. వాస్తవానికి, దిగువ ఉష్ణోగ్రత కోసం మధ్యస్థం మరియు పరోక్షమైన గ్రిల్లింగ్ కోసం వండే ఆహారాలు పొందడానికి మీరు మూత పడాలి.
పరోక్ష వంట
పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ ప్రత్యక్షంగా లైవ్ నిప్పు మీద నేరుగా కూర్చోవటానికి చాలా పెద్దదిగా ఉండటానికి వీలు కల్పిస్తుంది (బయట చర్మానికి వెలుపల ఉండగా బయట పడుతుంది). మీ పొయ్యిలో వేయించుట వంటి, పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ సమయం మరియు ఒక నియంత్రిత ఉష్ణోగ్రత పడుతుంది. పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం మీ గ్యాస్ గ్రిల్ను ఏర్పాటు చేయడానికి, ఇతరులను విడిచిపెట్టినప్పుడు బర్నర్స్లో కొన్నింటిని ఆన్ చేయండి. మీకు కావలసినది ఏమిటంటే, మీరు గ్రిలేట్ (గ్రుడ్డు లేదా మొత్తం కోడి వంటివి) కింద ఉన్న బర్నర్లు లేకుండా గ్రిల్ మీద ఉంచే స్థలం. మీరు అనేక బర్నర్లతో పెద్ద గ్రిల్ కలిగి ఉంటే, మధ్యలో ఈ ఆహారాన్ని ఉంచడం ఉత్తమం, ఇరువైపులా బర్నర్స్ వెలుగుతుంది.
మీ వాయు గ్రిల్ ఈ సెటప్ కోసం చాలా తక్కువగా ఉంటే, ఒక వైపున ఆహారాన్ని ఉంచండి మరియు మరొకదానిపై బర్నర్ను వెలిగించండి. మీరు సమానంగా ఉడికించాలి పొందడానికి ఆహార రొటేట్ ఉంటుంది.
అదనపు చిట్కాలు
ఈ బేసిక్ల నుండి, మీరు నిపుణులైన గ్యాస్ గ్రిల్లర్గా తెలుసుకోవలసిన ఇతర విషయాలు ఉన్నాయి:
- మీ గ్యాస్ గ్రిల్ యొక్క మాన్యువల్ చదవండి. మీ గ్రిల్ ఎలా పని చేస్తుందో అర్థం చేసుకోవాలంటే అక్కడ ప్రతి ఇతర నుండి చాలా భిన్నంగా పనిచేసే గ్రిల్లు చాలా ఉన్నాయి.
- మీ గ్రిల్ శుభ్రంగా ఉంచండి. ఒక క్లీన్ గ్రిల్ చాలా ఎక్కువ మంటలు మరియు ఉడుకుతుంది కాదు.
- ప్రయోగం. మీరు గ్రిల్ దాదాపు ఏదైనా కాబట్టి సాహసోపేత ఉంటుంది.
- మరియు, కోర్సు, సాధన ఉంచండి. మరింత మీరు గ్రిల్ మంచి గ్రిల్లర్ అవుతుంది.
ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ మీద వంట
ఒకసారి మీరు హాంబర్గర్ మరియు హాట్ డాగ్ మించి విస్తరించే సమయానికి ఒక గ్రిల్లింగ్ గాడిలో ఉన్నారని భావిస్తారు. మొత్తం వంటసామగ్రికి ముందే వాటిని పట్టుకోవడం ద్వారా మీ స్టీక్స్ను పెంచుకోండి, మొత్తం టర్కీ లేదా రైట్సరీ కోడిని ప్రయత్నించండి, లేదా మీ తదుపరి పార్టీకి ఎక్కే పక్కటెముకలను విసిరే నమ్మకంగా భావిస్తారు.
గ్యాస్ గ్రిల్లింగ్తో పోలిస్తే చార్కోల్ గ్రిల్లింగ్ చాలా కళా రూపంగా ఉంది. ఇది మీకు మరింత ప్రామాణికమైన కాల్చిన రుచి మరియు కుకౌట్ అనుభవాన్ని ఇస్తుంది, కానీ అది వాయు గ్రిల్ మీద వంటగా అనుకూలమైనది లేదా ఊహాజనిత కాదు. అది ఒక బొగ్గు గ్రిల్ వచ్చినప్పుడు ఎంత ఖరీదైనది లేదా ఫాన్సీ అయినా, ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ వాల్వ్ ఉండదు. మీరు ఒక అగ్నిని కట్టే పద్ధతిని, మీరు గుంటలు ఎలా సర్దుబాటు చేస్తారో, మరియు మీరు మూత ఉంచడానికి ఎంత మంచివారో మీరు వేడిని నియంత్రిస్తారు.
కాబట్టి తెలుసుకోవడానికి మరియు మాస్టర్ ఒక బిట్ ఉంది.
నీకు కావాల్సింది ఏంటి
బొగ్గు గిల్టింగ్లో విజయవంతంగా ఉండటానికి మీకు గ్రిల్ మరియు బొగ్గు కన్నా ఎక్కువ అవసరం. ఎప్పటికప్పుడు మీ గ్రిల్ని మీ సమయాన్ని విడిచిపెట్టి ఎక్కడ నుండి, బొగ్గు గిల్లింగ్ చేసినప్పుడు మనసులో ఉంచుకోవలసిన అనేక అంశాలు ఉన్నాయి.
- ఒక క్లీన్ బొగ్గు గ్రిల్-బూడిద మరియు శిధిలాల బ్లాక్ రంధ్రాలు కలిగి మరియు అగ్ని నియంత్రణ కష్టతరం.
- రంధ్రాలు పని ధృఢమైన లేదా corroded గుంటలు సర్దుబాటు కష్టం నిర్ధారించుకోండి.
- అగ్నిమాపక గ్లోవ్స్ - బొగ్గు గ్రిలేటింగ్ యొక్క ఒక జత మీకు వేడి విషయాలను తాకేలా చేయాల్సిన అవసరం ఉంది, కాబట్టి మీరు తయారు చేయాలి.
- ఒక చార్కోల్ స్టార్టర్ ను కలపండి - మీకు చార్కోల్ ను వెలుగులో పడటానికి ఏది అయినా పనిచేస్తుంది.
- ఒక సురక్షితమైన స్థలంలో గ్రిల్ను ఉంచండి-బొగ్గు గ్రిల్లతో నంబర్ వన్ భద్రత సమస్యను వారు పడగొట్టారు.
- మీరు గ్రిల్ నుండి ఆహారాన్ని తిప్పడం మరియు తొలగించడం కోసం మీకు కావలసిన అన్ని సాధారణ టూల్స్ మీకు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
- మంచి స్టిక్-లేదా మీరు గ్రిల్ లోపల చుట్టూ బర్నింగ్ బొగ్గును తరలించడానికి ఉపయోగించవచ్చు ఏదైనా.
- పేషెన్స్-బొగ్గు గ్రిల్లింగ్ అనేది సుదీర్ఘ ప్రక్రియ, కాబట్టి మీరు మీ సమయాన్ని తీసుకోవాలి.
- ప్రాక్టీస్-బొగ్గు గ్రిల్లింగ్ సమయం పడుతుంది మాస్టర్ కానీ విలువ.
చార్కోల్ యొక్క రక్షణ తీసుకోవడం
ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ మాదిరిగా కాకుండా, మీరు "ఆన్ చేయండి" మరియు కర్ర బొగ్గుతో వేడిని "ఆపివేయలేరు". "తిరగడం" మీరు ఒక అగ్ని నిర్మాణానికి అవసరం, మరియు "నిలిపివేయడం" అంటే మీరు సరిగ్గా గ్రిల్ ని మూసివేయాలి.
ఒక మంచి బొగ్గు గ్రిల్ ని మూసివేయడం ద్వారా మూసుకుపోయేటప్పుడు మూసివేయవచ్చు మరియు రంధ్రాలు-ఆక్సిజన్ లేకపోవడం వలన బొగ్గును తగలబెట్టడం నిలిపివేస్తుంది.
కానీ బొగ్గు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉంది కాదు; ఆ బొగ్గులు 24 గంటలు వరకు వేడిగా ఉంటాయి, అందువల్ల చెత్తలో వేడిగా ఉండే బొగ్గును డంప్ చేయవద్దు లేదా మీరు అగ్నిని ప్రారంభించవచ్చు. చార్కోల్ గ్రిల్తో ఉన్న రెండు భద్రతా సమస్య హాట్ బొగ్గు మరియు బూడిదలను అణచివేస్తుంది. కూడా ఒక చిన్న ఉడుము ఒక అగ్ని ప్రారంభించవచ్చు, కాబట్టి వారు ఎక్కడైనా ఒక అగ్ని ప్రారంభించవచ్చు ముందు యాషెస్ సరిగా కిరాయి నిర్ధారించుకోండి ఉండాలి.
వాస్తవానికి, మీరు ఈ మిగిలిన బొగ్గును తదుపరిసారి సేవ్ చేయవచ్చు. మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు, వంట కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం తీసివేయుట, బొగ్గు కదిలించు, మూత స్థానంలో మరియు గుంటలు మూసివేయండి. తదుపరిసారి మీరు ఉడికించాలి, వెనుకకు మరియు వెలుగులోకి వచ్చినదానికి తాజా బొగ్గును జోడించండి. మీరు జాగ్రత్తగా ఉంటే, మీరు సగం లో మీ బొగ్గు వినియోగం కట్ మరియు మిమ్మల్ని మీరు కొంత డబ్బు ఆదా చేయవచ్చు.
మరియు అది బొగ్గు రకాన్ని ఎన్నుకోవటానికి వచ్చినప్పుడు, దానిని శుభ్రంగా ఉంచండి. సంకలనాలు చాలా అందంగా మురికి, అక్కడ బొగ్గు చాలా ఉన్నాయి. నిజమైన కర్ర బొగ్గుపై వంట చేయడం చాలా సహజమైన విషయం, అందుచే పెట్రోలియం ఆధారిత తేలికైన ద్రవాలను లేదా అన్ని రకాల రసాయనాలతో స్వీయ-లైటింగ్ బొగ్గును ఎందుకు చేర్చాలి? రసాయనాల లేకుండా సహజ బొగ్గును సహజంగా చార్కోల్ చిమ్నీ, ఎలెక్ట్రిక్ స్టార్టర్, లేదా సహజ బొగ్గు లైటర్లతో సహజంగా వెలిగించండి.
మీ ఆహారం బాగా రుచి ఉంటుంది మరియు మీరు గాలిలో నింపే వాయువుతో నింపవు.
చార్కోల్ ఫైర్ను నిర్మించడం
ఒకసారి మీరు దాని హ్యాంగ్ పొందండి, ఒక మంచి బొగ్గు అగ్ని నిర్మాణానికి రెండవ స్వభావం అవుతుంది. కానీ మీరు ప్రారంభించడానికి మరియు మీరు చార్కోల్ గ్రిల్ ప్రతి సమయం ఆచరణలో పెట్టాలి కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
- సరైన ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి చార్కోల్ సుమారు 10 నుంచి 15 నిమిషాలు పడుతుంది.
- బొగ్గు గ్రిల్లింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దాని చుట్టూ ఒక బూడిద పూత ఉంటుంది, తెలుపు లేదా బూడిద, మరియు చాలా వేడిగా ఉంటుంది.
- బొగ్గుని వెలిగించి, మీ అగ్నిని నిర్మించటానికి దానిని విస్తరించండి.
- ఒక మాధ్యమం నిప్పు కోసం, మీ బొగ్గును బొగ్గు మీద ఒకే పొరలో వ్యాప్తి చేస్తారు.
- వేడి అగ్ని కోసం, బొగ్గుపై బొగ్గుపై డబుల్ పొర కోసం తగినంత చార్కోల్ తగిలింది.
- ఒక పరోక్ష అగ్ని కోసం, ఒకసారి బొగ్గు సిద్ధం కాగానే, బొగ్గు యొక్క ఒక వైపున అన్ని బొగ్గును తిప్పండి మరియు గ్రిల్ యొక్క ఇతర వైపు ఉడికించాలి.
మిమ్మల్ని ఆనందించడానికి ఖచ్చితంగా నిర్ధారించుకోండి
గుర్తుంచుకో, బొగ్గు గ్రిల్లింగ్ సరదాగా ఉండాల్సింది. చార్కోల్ గ్రిల్లింగ్ కష్టం కాదు, మరియు మీరు దాని హ్యాంగ్ పొందండి మీరు బహుశా దీన్ని ప్రేమ ఉంటుంది. మరియు ఒక అగ్ని నిర్మించడానికి మరియు ఆహార ఉడికించాలి మీరే పుష్కలంగా వదిలి మర్చిపోతే లేదు.
చార్కోల్ గ్రిల్-కనీసం మంచి వాటిని-700 F కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను తాకినట్లయితే లేదా 200 F చుట్టూ ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉండొచ్చు. దీని అర్ధం మీరు గ్యాస్ గ్రిల్ మీద కన్నా స్టీక్ కంటే మెరుగ్గా శోధించవచ్చు మరియు ఇప్పటికీ మీకు కావలసిన వాటి కోసం తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి నెమ్మదిగా వేయించు. అనేక బొగ్గు గ్రిల్లు కూడా రైట్సెర్రి ఎంపికలను కలిగి ఉంటాయి. సాధారణంగా, ఒక బొగ్గు గ్రిల్ దాదాపుగా ఏదైనా ఒక వాయు గ్రిల్ చేయగలదు మరియు మెరుగైన ధర కోసం చేయవచ్చు.