ఈ సగ్గుబియ్యము ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ వేడి టచ్ తో చాలా అనుకూలత ఉంటాయి. మీరు చిల్లీస్ వేయించి, ఒక రోజు నింపి, తరువాత వాటిని సిద్ధం చేసి, మీరు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 పెద్ద పబ్లానో చిల్స్
- 2 ఎముకలేని, చర్మం లేని చికెన్ లాబ్
- 4 oz క్రీమ్ చీజ్ (1/2 ప్రామాణిక ప్యాకేజీ)
- 8 oz queso ఫ్రెస్కో లేదా జాక్ చీజ్ (తురిమిన లేదా పడగొట్టబడుతుంది)
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1 teaspoon చిలీ పొడి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 6 గుడ్లు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- వేయించడానికి నూనె 1 కప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాల్చు మరియు ప్రతి చిల్లీ పై తొక్క . తాజా చిల్లీస్ అందుబాటులో లేనట్లయితే, మీరు తయారుగా ఉన్న మొత్తం ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ను ఉపయోగించవచ్చు.
- ఫిల్లింగ్ సిద్ధం: అది వండుతారు వరకు చికెన్ కాచు లేదా రొట్టెలుకాల్చు. చికెన్ చల్లని మరియు అప్పుడు అది గుడ్డ ముక్క వేరు చేయడానికి ఫోర్కులు లేదా మీ వేళ్లు ఉపయోగించండి. కాల్చిన చిల్లీస్ రెండు టేక్, కాండం కట్ మరియు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం.
తురిమిన చికెన్ మరియు చిన్న గిన్నె ముక్కలు వేసి, క్రీమ్ చీజ్, క్వేసో ఫ్రెస్కో, జీలకర్ర, చిల్లీ పౌడర్, మరియు ఉప్పు 1/2 టీస్పూన్ జోడించండి. మిక్సింగ్లో మిశ్రమానికి క్రీమ్ చీజ్ను కూలదోయడానికి పెద్ద స్పూన్ను ఉపయోగించండి. మీరు అన్ని కలిసి అది squish మీ చేతులు ఉపయోగించవచ్చు.
ఫిల్లింగ్ చేసిన తర్వాత, అది పక్కన పెట్టండి. (గమనిక: మీరు ముందు రోజు నింపి తయారు చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో దానిని నిల్వ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.)
- చిఫ్స్ చిప్స్: మిరపకాయ పైభాగంలో ఒక పదునైన కత్తిని చొప్పించండి, కేవలం కాండం కింద మరియు చిలీలో సగానికి పైగా దిగువ భాగంలో స్లైస్ చేయండి. ఇది ప్రక్కన చీలికను సృష్టిస్తుంది.
ఒక చెంచా లేదా ఒక కత్తి ఉపయోగించండి, చిల్లీ మాంసం ముక్కలు లేకుండా విత్తనాలు మరియు తెలుపు పొర గీరి. చిల్లి తగినంత మృదువుగా ఉంటే మీరు మీ వేళ్ళతో కూడా చేయవచ్చు. చిల్లి లోపల చికెన్ నింపి ఒక స్కూప్ ఉంచండి.
నింపడం చుట్టూ మిరపను తీసివేయటానికి మీ వేళ్ళను ఉపయోగించండి మరియు దాన్ని మూసివేసేందుకు కొంచెం దూరి ఉంచండి. మిగిలిన అన్ని చిల్లీస్ మరియు నింపితో పునరావృతం చేయండి. పక్కన పెట్టండి. - బ్యాటరీని తయారు చేయండి: ప్రతి గుడ్డును పగులగొట్టి , తెల్లవారిని ఒక గిన్నెలో మరియు సొనలు వేరొకదానికి వేరు చేయండి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను వారు గట్టిగా ఉండే వరకు విప్. ప్రత్యేక గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు ఒక ఫోర్క్ మరియు ఒక 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పును కదిలించు. నెమ్మదిగా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు పైగా గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమం పోయాలి.
శ్వేతజాతీయులు పూర్తిగా శోషించబడే వరకు శ్వేతజాతీయులకి శాంతముగా మడతపెట్టి పెద్ద శబ్దాన్ని ఉపయోగించుకోండి. కొన్ని పచ్చసొన జాతులు సరే. - చిల్లీస్ వంట: మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. మిరప టేక్ చేసి గుడ్డు తెల్ల కొట్టులో ముంచండి, చిల్లీ చెక్కుచెదరకుండా ఉంచుకోవాలి మరియు ఫిల్లింగ్ చంపి వేయకూడదు. దీన్ని రెండు చేతులు లేదా ఫోర్కులు లేదా స్పూన్లు కలపడం అవసరం.
మిరపకాయను వేడి నూనెలో వేసి, గుడ్డు తెల్ల కొట్టు బంగారు గోధుమ వరకు ఉడికించాలి. మిరపకాయను తిప్పండి మరియు మరొక వైపున పునరావృతం చేయండి. చిల్లి పూర్తిగా అన్ని వైపులా బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్న తర్వాత, దానిని తొలగించి ఒక కాగితపు టవల్ మీద వేడి నూనె మరియు స్థలం నుండి తీసివేయండి.
వారు బంగారు గోధుమ రంగులో మరియు వండిన వరకు చిల్లీస్ అన్నింటితో పునరావృతం చేయండి. వారు చల్లగా ఉండటం ప్రారంభమవుతుండగా వెంటనే చిల్లీస్ను సేవిస్తారు.
గ్రీన్ చిల్లీస్ గురించి మరింత
దశ వారీ ట్యుటోరియల్ "చిలీ రెల్లెనోస్ ఎలా తయారు చేయాలి"
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 654 |
| మొత్తం కొవ్వు | 44 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 388 mg |
| సోడియం | 530 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 58 గ్రా |