ఒక మంచి హాంబర్గర్ ఒక అమెరికన్ ప్రధానమైనది, మరియు దక్షిణాన, ముక్కలు చెయ్యబడ్డ హామ్ ఒక ముఖ్యమైన అంశం. సో, ఎందుకు రెండు మిళితం లేదు? ఈ బర్గర్ రెసిపీ గొడ్డు మాంసం స్థానంలో ముక్కలు లేదా గ్రౌండ్ హామ్ను ఉపయోగిస్తుంది (దీనిని "హామ్" బర్గెర్ అంటారు, ఇది కాదా?). గ్రౌండ్ పందితో గందరగోళంగా ఉండకూడదు, ముక్కలు పంది మాంసం ఐదు శాతం కొవ్వు కంటే తక్కువగా ఉన్న భూమి గొడ్డు మాంసం కంటే సహజంగా సన్నగా ఉంటుంది. ఇది తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది మరింత పొదుపుగా ఉంటుంది. మేము తరిగిన మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, మరియు మసాలా దినుసులతో ఈ రెసిపీలో మసాలా దినుసులు చేస్తాము, కానీ మీ ఇష్టమైన బర్గెర్ సువాసనలను ఉపయోగించి మీ స్వంత దాన్ని చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు మృదులాస్థి
- 1/2 కప్ మెత్తగా కరిగిన ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు
- 1/2 కప్ మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ
- 1 tablespoon సరసముగా తాజా పార్స్లీ లేదా 1 teaspoon ఎండబెట్టిన పార్స్లీ రేకులు కత్తిరించి
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 గుడ్డు (కొట్టిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు unsalted వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో ముక్కలు చెయ్యబడ్డ హామ్, పచ్చి మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్లను కలుపుతారు.
- చేతులు లేదా ఒక చెక్క స్పూన్ తో కొట్టిన గుడ్డు లో మిశ్రమం.
- మిశ్రమాన్ని 4 భాగాలుగా మరియు బర్గర్లుగా మార్చుకోండి.
- వేడి వరకు వెన్న మరియు నూనె మధ్యస్థ తక్కువ ఉష్ణ ఒక పెద్ద skillet లో.
- ఫ్రై వేయించిన హామ్ బర్గర్స్ ద్వారా వండుతారు వరకు ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు.
- బన్స్ లో ఉంచేముందు కాగితపు తువ్వాళ్లను తీయాలి.
వంట మరియు అందిస్తోంది చిట్కాలు
గ్రౌండ్ హమ్ ఒక కిరాణా దుకాణం లో దొరకటం కష్టంగా ఉండవచ్చు, కాని బట్చేర్ దుకాణాలు మంచి ఆధారం, ఎందుకంటే అవి మీ కోసం హామ్ని విక్రయించి మాంసం కొట్టుకోవచ్చు.
(మీ కిరాణా దుకాణం మీరు కొనుగోలు చేసిన మాంసాన్ని రుబ్బు చేయగలదా అని మీరు అడగవచ్చు.)
మృదులాస్థి, టమోటో, ఉల్లిపాయ, మరియు మసాలా దినుసులు వంటి సాధారణ టాపింగ్స్తో కాల్చిన స్ప్లిట్ రొట్టెలపై సంప్రదాయ గొడ్డు మాంసం బర్గర్లుగా మృదు హం బర్గర్లు పనిచేస్తాయి. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఎల్లప్పుడూ స్వాగతం, కానీ ఉల్లిపాయ రింగులు వంటి మరింత రుచికరమైన ఏదో జోడించడం, భోజనం మరింత లోతు ఇవ్వాలని సహాయం చేస్తుంది. అయితే, బర్గర్లను క్యారట్లు, కాలీఫ్లవర్, మరియు బ్రోకలీ వంటి ఆవిరితో కూడిన మాంసపు ముక్కలను కూడా జత చేయవచ్చు. హామ్ యొక్క ఉప్పునీటి మరియు తీపిపదార్థంతో, మృదులాస్థికి చెందిన హామ్ బర్గర్స్ దానితో పాటు ఇతర లవణ రుచులు లేకుండా మెరుగ్గా ఉంటాయి.
మరిన్ని ఉడికించిన హామ్ వంటకాలు
బర్గర్లు పాటు, మృదువుగా హామ్ హామ్ రొట్టె లోకి తయారు చేయబడుతుంది లేదా మాకరోనీ మరియు చీజ్ , బ్రోకలీ తో హామ్ కాసేరోల్లో , మరియు హామ్ మరియు జున్ను కాసేరోల్లో హామ్ కాసేరోల్ వంటి హామ్ కాసేరోల్లో ఉపయోగిస్తారు .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 162 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 72 mg |
| సోడియం | 146 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |