చిక్పా కర్రీ మంచి రుచి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇది త్వరితంగా మరియు సులభంగా తయారు మరియు ముందుగానే తయారు మరియు తినడానికి ముందు ఒక రోజు కోసం ఉంచిన ఉంటే కూడా మంచిది.
ఈ కూర గురించి అంత మంచిది ఏమిటంటే అది బాగా బ్యాటరీని మరియు భాగాన్ని తయారు చేసి, ఫ్రీజర్లో పాప్ చేసి, ఒక విషయం అయితే, తాజా కొత్తిమీర అలంకరించును తొలగించి, సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా కత్తిరించి
- 1½ "/ 4 సెం.
- తాజా అల్లం రూట్ , ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 2 teaspoons నేల జీలకర్ర
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 టమోటాలు, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 5 fl oz./ 150ml.
- కూరగాయల స్టాక్
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 8 oz./ 225g. వైట్ పుట్టగొడుగులను, ముక్కలుగా చేసి
- 1 x 15 oz ./425g. చిక్పీస్, పారుదల చేయవచ్చు
- 2 oz./50g. తయారుచేసిన కొబ్బరి
- 3 tablespoons తాజా కొత్తిమీర / కొత్తిమీర ప్లస్ అదనపు కోసం unchopped అదనపు తరిగిన
- 3 oz./75g. కాల్చిన, వండిన బాదం (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
4 పనిచేస్తుంది
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ / ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్లో వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు సుగంధాలను వేయించాలి. బర్న్ కాదు జాగ్రత్త తీసుకోండి; ఇది జరిగితే, మళ్ళీ ప్రారంభించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు మరియు కూరగాయల స్టాక్ జోడించండి . ఒక సున్నితమైన ఆవేశమును తీసుకురండి మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఒక పేస్ట్ ను తయారు చేయడానికి ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా లిక్విజేజర్లో బ్లెండ్ చేయండి. ఒక వైపు ఉంచండి.
- మీరు ముందు ఉపయోగించే అదే skillet లో, మిగిలిన నూనె వేడి మరియు 3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు వేసి, 3 నిమిషాలు మరింత పుట్టగొడుగులను వేసి జోడించండి.
- వండిన ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కరివేపాకు పేస్ట్ చేసి, చిక్పీస్ మరియు తరిగిన కొత్తిమీర / కొత్తిమీర జోడించండి. 15 నిమిషాలు సున్నితమైన వేడి వంటలో.
- చివరగా, తయారుచేసిన కొబ్బరి మరియు గవదబిళ్ళలో కదిలించు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్.
తక్షణమే తాజా కొత్తిమీర / కొత్తిమీరతో సర్వ్ చేయాలి. లేదా, చల్లని మరియు అతిశీతలపరచు, లేదా స్తంభింప.
ప్రాథమిక చిక్పా కర్రీలో వ్యత్యాసాలు:
పైన మౌలిక కూరగా ఉన్న రుచికరమైన, ఇది ఇతర పదార్ధాల కలయికతో అనేక మార్పులు చేసుకోవడానికి కూడా ఇస్తుంది.
జాబితాలో అధిక బచ్చలి కూర. వంట చివరలో తాజా బచ్చలికూరతో 5 నిమిషాలు ముంచెత్తుతుంది, బచ్చలి కూరను విల్ట్ చేయటానికి అనుమతించదు, కానీ దానిని అధిగమించదు. కొత్తిమీర-కొత్తిమీరతో అలంకరించడానికి ముందు కదిలించు.
టొమాటోస్ కూడా ఒక సుందరమైన అదనంగా ఉన్నాయి. మీరు, లేకపోతే త్రైమాసికంలో, మీరు విత్తనాలు మరియు టమోటా లోపలి కోర్ తొలగించండి భావిస్తే, తాజా, పండిన టమోటాలు తీసుకోండి. జిడ్డుగా ముక్కలు లోకి గొట్టం మరియు కొత్తిమీర / కొత్తిమీర అదే సమయంలో జోడించండి. వారు విచ్ఛిన్నం మరియు వదులుగా నిర్మాణం అలాగే రుచి వంటి నేను కూర లో టమోటాలు వంట ఈ ఇష్టపడతారు.
కరివేసిన తీపి బంగాళాదుంప ముక్కలు కరివేసినప్పుడు అధిక మొత్తంలో అవసరమైన బల్క్ మరియు ఆకృతిని చేర్చండి.
శాఖాహారం సొసైటీ నుండి ఒక రెసిపీ ఆధారంగా
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 630 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 261 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 73 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 16 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 25 గ్రా |