డెఫినిషన్: ఫెటా సంప్రదాయబద్ధంగా గొర్రె యొక్క పాలు లేదా గొర్రెల మరియు మేక పాలు కలయికతో తయారు చేసిన గ్రీక్ జున్ను.
ఫెటా ఛీజ్ యొక్క నిర్వచన లక్షణం అది బ్రైల్డ్ లేదా ఊరగాయగా ఉంటుంది. బ్రింనింగ్ ప్రక్రియ ఫెటా ఛీస్కు ఒక ఉప్పగా, ఉప్పగా రుచి మరియు విరిగిపోయే స్థిరత్వం ఇస్తుంది .
ఫెటా ఛీజ్ బేకింగ్ సాస్ వంటకాలలో ఉపయోగించే ఒక టేబుల్ జున్ను , లేదా ఆకలి లేదా సలాడ్లుగా పనిచేయవచ్చు.
క్లాసిక్ గ్రీక్ సలాడ్ ఫెటా ఛీజ్తో తయారు చేయబడింది. ఫెటా ఛీజ్ మరియు బచ్చలికూర సంప్రదాయ స్పానకోపిటా వంటి గ్రీకు వంటకాలలో తరచూ కలిసి ఉంటాయి, ఇది ఒక బచ్చలికూర మరియు ఫెటా చీజ్ పీ ఇది ఫాలో డౌలో కాల్చబడుతుంది.
ఫెటా ఛీజ్ సాధారణంగా నీరు లేదా కొన్నిసార్లు నూనెలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది. ఫెటా నీటిని చాలా కాలం నుండి తీసివేసినట్లయితే ఫెటా పొడిగా ఉంటుంది కనుక, దానిని నింపిన నీటిలో నిల్వ ఉంచడం మంచిది, లేదా అది శుభ్రం చేసి, తాజా నీటిలో నిల్వ చేయాలి.