ఎగ్-ట్విస్ట్ బ్రెడ్లను ఎలా ఎన్నుకోవాలి?

10 లో 01

ఇక్కడ మీరు చాల్కా వలె ఒక అల్లిన గుడ్డు ట్విస్ట్ చేయండి అవసరం ఏమిటి

• 1 కప్ వెచ్చని పాలు (110 డిగ్రీల కంటే వెచ్చగా లేదు)
• 1/2 కప్ / 1 స్టిక్ వెన్న లేదా వెన్న
• 1 కప్పు చక్కెర (లేదా తక్కువ, రుచి)
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ 2 ప్యాకేజీలు
• 1/4 కప్పు వెచ్చని నీరు
• 2 గుడ్లు + 1 గుడ్డు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, కొట్టిన)
• 5 1/2 cups పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
• 1 కప్ బంగారు ఎండుద్రాక్ష

1 పెద్ద రొట్టె లేదా 2 చిన్న రొట్టెలను చేస్తుంది.

10 లో 02

తదుపరి మూడు పదార్ధాలతో scalded పాలు కలిపి.

వెన్న, పంచదార మరియు ఉప్పు వేయించి పాలు వేయాలి. మిశ్రమం మరియు చల్లని (110 డిగ్రీల) కు చల్లని వీలు కదిలించు.

10 లో 03

స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా పెద్ద గిన్నెలో ఉంచే పదార్థాలను ఉంచండి.

స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా పెద్ద గిన్నె యొక్క గిన్నెలో ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని నీరు (110 డిగ్రీల) ఉంచండి. తెడ్డు అటాచ్మెంట్ తో, కలపాలి వరకు కలపాలి. మోస్తరు పాలు మిశ్రమం మరియు 2 గుడ్లు వేసి మిళితం చేయండి.

పిండిని జోడించండి మరియు మృదువైన, 3 నుండి 5 నిమిషాలు వరకు కలపాలి. ఎండుద్రాక్షలు వేసి బాగా కలపండి. డౌ sticky ఉంటుంది.

10 లో 04

ప్లేస్ డౌ గ్రీజులో గిన్నె లో.

ఒక శుభ్రమైన, greased గిన్నె కు బదిలీ డౌ. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పే టాప్ మరియు కవర్ గిన్నె మీద పిండిని తిరగండి. ఒక వెచ్చని, ముసాయిదా రహిత స్థలంలో ఉంచండి మరియు సుమారు 1 గంటపాటు, డబుల్ వరకు పెరుగుతుంది. వేగంగా పెరుగుతున్న ఈ శీఘ్ర చిట్కా చూడండి.

10 లో 05

పంచే పిండి డౌన్ మరియు పని ఉపరితలంపై ఉంచండి.

పిండి పెరిగినప్పుడు, అది పంచి మరియు తేలికగా floured బోర్డు మీద చెయ్యి. మీరు ఉపయోగించిన తక్కువ పిండి, మంచి రొట్టె ఉంటుంది.

10 లో 06

పిండిని విభజించండి.

1 పెద్ద రొట్టె చేస్తే, డౌను 3 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. 2 రొట్టెలు తయారు చేస్తే, డౌను 2 సమాన భాగాలుగా విభజించి, 2 ముక్కలు ఒక్కొక్కటి 6 ముక్కలుగా 3 ముక్కలుగా విభజించాలి.

10 నుండి 07

సుదీర్ఘ తాడులో ప్రతి భాగాన్ని చుట్టండి.

డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని 14 అంగుళాల పొడవుతో తాడులో ఉంచు. రొట్టెకి మూడు తాడులు ఉపయోగించండి.

10 లో 08

బిహైడింగ్ ప్రారంభించండి.

మీరు జుట్టు యొక్క పూత కోసం చేస్తున్నట్లుగా, ఎగువ నుండి కనుబొమ్మలను ప్రారంభించండి.

10 లో 09

డబుల్ వరకు బ్రెడ్ బ్రెడ్ రైస్ లెట్.

350 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. రొట్టె పెరుగుదల, వదులుగా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పాలి, వాల్యూమ్లో డబుల్ వరకు, 45 నిమిషాలు 1 గంటకు.

మిగిలిన కొట్టిన గుడ్డుతో తేలికగా బ్రష్ చేయండి. రొట్టె మధ్యలో ఉంచినప్పుడు రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు లేదా తక్షణ చదివే థర్మామీటర్ 190 డిగ్రీలను నమోదు చేస్తుంది.

10 లో 10

ఈ కొంచెం తీపి రొట్టె ఆనందించండి.

పొయ్యి నుండి బ్రెడ్ తొలగించండి. పూర్తిగా చల్లని, స్లైస్ మరియు సర్వ్ చేసినప్పుడు. పూర్తిగా రెసిపీని వీక్షించండి. మీరు మిగిలిపోయిన అంశాలతో ఉంటే, వారు బ్రెడ్ పుడ్డింగ్లో గొప్పగా ఉన్నారు.

చెక్కిన గుడ్డు రొట్టెకు చెక్కి వేనోక , పోలిష్ చాల్కా , యూదు చాలః మరియు హంగేరియన్ ఫోనట్ కలక్లు వంటి ఈ బ్రేజింగ్ టెక్నిక్లను ఉపయోగించవచ్చు .