డుస్సెల్డార్ఫ్ రైన్ నదీ తీరంలో ఉంది, కొలోన్కు ఉత్తరంగా 30 మైళ్ళు. ఇది బెల్జియం యొక్క సరిహద్దు నుండి చాలా దూరంగా లేదు, అది ఫ్రాన్స్ కంటే ఉత్తరాన ఉన్నది. ఇది మీ-ముఖం కొలోన్ వలె ప్రసిద్ధి చెందింది, అయితే చారిత్రక పెద్ద మొత్తంలో ఉన్న పరిశ్రమల నుంచి సంపదపై నిర్మించిన కోయింగిల్లల్లిలో ఒక నిశ్శబ్ద వైభవం ఉంది.
అయితే, ఇండస్ట్రీతో పాటు కిర్మేస్, స్చుట్జెన్ఫెస్టీ మరియు కార్నివాల్ లాంటి పరిశ్రమలు పనిచేస్తారు.
సంప్రదాయ ఆహారంలో గొప్ప వైవిధ్యం ఉంది. ఇది చవకైన పదార్ధాల నుండి తయారు చేసిన సాధారణ ఛార్జీలు, కానీ దుస్సేల్దొర్ఫెర్ వారి సంప్రదాయాలు మరియు ఆల్ట్బైర్లకు పట్టుకొని ఉంటాయి.
- ప్రయత్నించండి, ఉదాహరణకు, Blutwurst, తరిగిన నుండి వండిన, వండిన పంది చేసిన సాసేజ్ ఇది - slaughtering నుండి మిగిలిపోయిన అంశాలతో - మరియు తాజా రక్తం. ఇది బ్రెయిడ్ మాంసాలు, రొట్టె ముక్కలు, ఉప్పు, ఉల్లిపాయలు, వోట్స్, పాలు, థైమ్ మరియు మార్జోరామ్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది. సాసేజ్ కేసింగ్లలో ప్యాక్ చేయబడిన తర్వాత అది వేడి చేయబడుతుంది, ఇది సాసేజ్ బ్రౌన్ ను మారుస్తుంది. ఇది తేలికగా పొగబెట్టిన మరియు / లేదా గాలి-ఎండిన చేయవచ్చు. రక్తం సాసేజ్ తినడానికి ఒక ప్రముఖ మార్గం ఆడేడ్ , తేలికగా రొట్టె మరియు వేయించిన, తరచుగా అబెండ్ బ్రోట్తో వ్యాపించింది .
- హల్వ్ హాన్ - సగం డబుల్ రైల్ రోల్ (మరొక ప్రత్యేకమైనది) నుండి తయారు చేస్తారు, ముసలిదానితో కూడిన మందపాటి ముక్కతో, గౌడ చీజ్, ఉల్లిపాయలు, ఆవాలు, నేల మిరపకాయలు మరియు పుల్లని ఊరగాయలు.
- హిమ్మెల్ అన్నే - మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ఆపిల్ల డిష్ బ్లుట్ వుర్స్ట్ యొక్క ముక్కలతో బలపర్చబడింది. కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలు ఈ రుచికరమైన హృదయపూర్వక భోజనంతో వడ్డిస్తారు.
- వైట్ వైన్ రసంలో మస్సెల్స్. బట్టర్డ్ రై బ్రెడ్, ఉప్పు మరియు ఒక గ్లాసు బీర్తో పనిచేయడంతో, ఖాళీ షెల్ వెన్నెముక బదులుగా "మిస్స్మస్చెల్" తినడానికి ఉపయోగిస్తారు. డస్సెల్డార్ఫ్ రైన్ డెల్టా నుండి చాలా దూరంలో ఉంది, ఇక్కడ ఈ మస్సెల్స్ సాంప్రదాయకంగా సేకరించబడ్డాయి, అయితే నదిని తేలికగా రవాణా చేయటంతో, ఇది చాలా ఇష్టపడే విందు.
- రిబ్బెకుచెన్ కార్టోఫెల్పఫర్ వంటిది, కానీ ఇవి రుబెన్సిప్ప్ (బీట్ సిరప్ - గోల్డెన్ సిరప్) తో చినుకులుగా ఉంటాయి మరియు ఆపిల్స్యూస్ యొక్క ఒక వైపుగా పంపర్నికెల్ ముక్కలను అందిస్తాయి.
- రెయినిషెర్ సావర్బటెన్ అనేక రోజులు ఎరుపు వైన్ మరియు వినెగర్లలో marinated, అప్పుడు నెమ్మదిగా braised, ఒక కుండ కాల్చిన వంటి. కొంతమందికి తెలియదు అంటే గుర్రం మాంసం నుండి తయారు చేయబడుతుంది. చాలా కొన్ని "Pferdemetzger" (గుర్రపు మాంసం కసాయి) జర్మనీలో మిగిలిపోయింది మరియు వినియోగం గత అనేక దశాబ్దాల్లో తగ్గింది, కాబట్టి చాలా సౌర్బెర్టన్ నేడు గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేయబడింది. క్లాసిక్ వైపులా బంగాళాదుంప కుడుములు , ఆపిల్స్యుస్, మరియు ఎర్ర క్యాబేజీ .