లిథువేనియన్ బంగాళాదుంప సాసేజ్ లేదా వేదారై కోసం ఈ వంటకం పూర్తిగా మాంసాహితంగా లేదా తరిగిన, వండిన బేకన్తో తయారు చేయవచ్చు.
లిథువేనియా ఒక పెద్ద వ్యవసాయ సమాజం మరియు దాని సాస్ లో బంగాళదుంప మీద ఆధారపడింది, సాసేజ్లో , కుగలిస్ , పాన్కేక్లు, సీప్లిన్ , రొట్టెలు మరియు మరిన్ని వంటి కుడుములు వంటివి.
ఒక శాఖాహారం భోజనం కోసం సోర్ క్రీంతో మాత్రమే వేదారైని సర్వ్ చేయాలి, లేదా బేకన్-సోర్ క్రీం గ్రేవీతో ఉపవాసం లేకపోతే.
సాసేజ్ను ఓవెన్లో మరిగే, మరిగే మరియు బ్రౌనింగ్ ద్వారా వండుతారు, లేదా ఓవెన్లో వండుతారు. ముదురు తిరగడం నుండి తురిమిన బంగాళాదుంపలను ఉంచుకోవడానికి ఈ చిట్కా చూడండి.
ఇక్కడ లిథువేనియన్ బంగాళాదుంప సాసేజ్ లేదా వేదారై యొక్క పెద్ద ఫోటో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సాసేజ్లకు:
- 12 మీడియం బంగాళాదుంపలు (రసెట్, ఒలిచిన మరియు చక్కగా తురిమిన)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (చక్కగా కత్తిరించి)
- 3 tablespoons వెన్న (లేదా 3 ముక్కలు బేకన్ తరిగిన)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- ఐచ్ఛికం: 1/2 teaspoon marjoram
- ఉప్పు కారాలు
- అవసరమైతే కొన్ని టేబుల్ స్పోక్స్ ఆల్-పర్పస్ ఫ్లోర్
- 4 నుండి 6 అడుగుల హాగ్ కేసింగ్లు (మూడుసార్లు శుభ్రం చేయడం, సరైన మొత్తాన్ని కొనుగోలు చేయడం గురించి గమనించండి)
- బేకన్-సోర్ క్రీమ్ గ్రేవీ కోసం:
- 1/2 పౌండ్ బేకన్ (diced)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 1 నుండి 2 tablespoons పాలు (అవసరమైతే)
హౌ టు మేక్ ఇట్
సాసేజ్:
- 3 టేబుల్ స్పూన్స్ వెన్నలో 1 పెద్ద మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ లేదా వెన్న విడిచి, 3 ముక్కల ముక్కలుగా చేసి బేకన్లో ఉల్లిపాయను ఉడికించాలి. గది ఉష్ణోగ్రతకు రాండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, రుచి చేయడానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉపయోగించి ఉంటే, 12 మీడియం మెత్తగా రసెట్ బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు లేదా బేకన్ లేకుండా, 2 పెద్ద గుడ్లు, 1/2 టీస్పూన్ మజోరాం మిళితం చేయండి. మిశ్రమం చాలా వదులుగా ఉంటే, పిండి కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి.
- శుభ్రమైన హాగ్ కేసింగ్లలో స్టఫ్ మిశ్రమం. అనేక ప్రదేశాల్లో కేసింగ్ను ప్రక్కివ్వండి, అందువలన వంట సమయంలో ఇది పేలుకాదు. సుమారు 1 గంటకు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి లేదా 15 నిమిషాలు ఒక గ్రీజు పాన్లో 350 డిగ్రీ పొయ్యిలో 45 నిమిషాలు గోధుమ రంగు వేయాలి.
- ప్రత్యామ్నాయంగా, వండని పాన్లో 1/4 కప్ నీరు మరియు రొట్టెలుకాల్సిన పాన్లో 1 గంట లేదా రొట్టెలో బంగారు గోధుమ రంగులో 350 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఉంచండి. పుల్లని క్రీమ్ లేదా బేకన్-సోర్ క్రీం గ్రేవీతో సర్వ్ చేయండి.
బేకన్-సోర్ క్రీమ్ గ్రేవీ:
- ఫ్రై 1/2 పౌండ్ బేకన్ మరియు టెండర్ వరకు 1 పెద్ద చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ. అన్ని కొవ్వును తీసివేసి, సోర్ క్రీం మరియు నల్ల మిరియాలుతో బేకన్-ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని కలపండి. అవసరమైతే 1 నుండి 2 టేబుల్ పాలు పాలుతో సన్నని
హాగ్ Casings గురించి ఒక పదం:
మీరు సాదారణంగా 2 పౌండ్ల తయారు చేయవలసి ఉంటుంది హాగ్ కేసింగ్లు సరైన మొత్తం కోసం మీ బుట్చేర్ అడగండి. చాలా ప్యాకేజీలు ప్యాకేజీలలో వచ్చి 10 పౌండ్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చేస్తుంది కాబట్టి, ఈ రెసిపీ చేసిన తర్వాత మీరు నిస్సందేహంగా మిగిలిపోయిన కేసింగ్లను కలిగి ఉంటారు. కానీ, అది సమస్య కాదు. సహజ హాగ్ కేసింగ్లు దాని ఉప్పులో మిగిలిపోయినప్పుడు 2 సంవత్సరాల వరకు తాజాగా ఉంటాయి మరియు మీ రిఫ్రిజిరేటర్లో మూసివేయబడతాయి.