ఈ సీఫుడ్ క్రీప్స్ మీ ఇష్టమైన సలాడ్తో పాటు అద్భుతమైన బ్రుచ్ లేదా భోజనం డిష్ చేస్తాయి. క్రీప్స్ లో రొయ్య మరియు ఎండ్రకాయలు ఉపయోగించండి, లేదా అన్ని రొయ్యలు లేదా అన్ని ఎండ్రకాయలు ఉపయోగించండి. లేదా పీత మాంసం లేదా స్కాలాప్స్ తో ఎండ్రకాయలు స్థానంలో.
క్రీప్స్ ఒక సమయంలో వండటానికి కొంత సమయం తీసుకుంటాయి, కాని పిండి మరియు వండిన క్రీప్స్ సమయం కంటే ముందుగానే తయారు చేస్తారు. 12 గంటల వరకు కవర్ చేసిన కంటైనర్లో పిండిని రిఫ్రెష్ చేయండి. లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఆహార నిల్వ సంచిలో క్రీప్స్ను 5 గంటల వరకు వాక్స్ కాగితపు షీట్లతో వేరుచేయండి. రెడీమేడ్ క్రీప్స్ ఉపయోగించి ఎంపిక కూడా ఉంది, ఇది వంట సమయం గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- క్రీప్స్ కోసం:
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 3/4 కప్పు పాలు
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (విభజించబడింది)
- 3 tablespoons పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ కారపు
- 1/8 teaspoon తాజాగా నేల జాజికాయ
- 1 1/2 కప్పులు సగం మరియు సగం
- ఐచ్ఛికం: 1 టేబుల్ పొడి షెర్రీలకు
- 8 ounces వండిన రొయ్యలు (పొడవాటికి తగ్గించబడ్డాయి)
- 1/2 కప్పు వండిన తరిగిన ఎండ్రకాయ (లేదా flaked crabmeat)
- 2 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు (తరిగినవి)
- 10 క్రీప్స్ (ఇంట్లో తయారు లేదా రెడీమేడ్, కొనుగోలు)
- 1 నుండి 2 tablespoons పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
క్రీప్స్
పాలు 3/4 కప్పు, పిండి 1/2 కప్పు, కరిగించిన వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఉప్పు 1/4 టీస్పూన్ తో 2 పెద్ద గుడ్లు ఉంచండి. మృదువైన వరకు ప్రాసెస్. ఒక బౌల్ లేదా కంటైనర్లో పిండిని పోయాలి. కవర్ మరియు సుమారు 1 గంట నిలబడటానికి వీలు. లేదా వరకు 12 గంటల వరకు పిండి అతిశీతలపరచు.
ఒక తేలికగా buttered ముడతలుగల గట్టిగా పాన్ వేడి. పాన్ లోకి 1/4 కప్ కొట్టు గురించి పోయాలి - పాన్ దిగువ కోటుకు సరిపోతుంది.
పాట్ దిగువన కోట్ కు స్విర్ల్.
అంచులు గోధుమ రంగులో కనిపిస్తాయి వరకు మృదులాస్థికి ఉడికించాలి. ఒక సన్నని గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, మృదులాస్థిని జాగ్రత్తగా ఎత్తండి మరియు ఫ్లిప్ పైకి లాగండి. కొంచెం సెకనుల కోసం కుక్, లేదా తేలికగా గోధుమ వరకు.
మిగిలిన పట్టీతో ఒక ప్లేట్ కు ముడతలు తొలగించి, పునరావృతం చేయండి.
వాక్స్ కాగితపు షీట్లతో వేరువేరు క్రీప్స్.
ఫిల్లింగ్
350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక సాస్పూన్లో వెన్న 3 టేబుల్ స్పూన్లు కరుగుతాయి. 2 నిమిషాలు పిండి, ఉప్పు, కారపు, జాజికాయ, కుక్, గందరగోళాన్ని కదిలించు.
నెమ్మదిగా సగం మరియు సగం రౌక్స్ జోడించండి; కుక్, గందరగోళాన్ని, మందమైన మరియు మృదువైన వరకు. సారాయి, రొయ్యలు మరియు ఎండ్రకాయలు, మరియు తరిగిన గుడ్లు లో కదిలించు; బాగా కలపాలి.
మత్స్య మిశ్రమం యొక్క 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి క్రీప్ నింపండి. రోల్ మరియు తేలికగా buttered నిస్సార బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి. మిగతా క్రీప్స్తో పునరావృతం చేసి, వాటిని కలిపి ఏర్పాటు చేయండి.
స్పూన్ ఏ మిగిలిన మత్స్య మిశ్రమాన్ని చుట్టిన క్రీప్స్ మధ్యలో ఉంచండి.
క్రీప్స్ మిగిలిన వెన్న మరియు చినుకులు మిగిలిన 2 tablespoons కరుగుతాయి. పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోవటానికి.
సుమారు 15 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో వేడి, లేదా వేడిచేసిన మరియు బుడుగ్గా వరకు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు