టర్కీ పాస్ట్రామి

టర్కీ పాద్రామి అనేది గొడ్డు మాంసం పాస్ట్రమికి తక్కువ కొవ్వు ప్రత్యామ్నాయంగా చెప్పవచ్చు మరియు ఇది మంచిదిగా ఉంటుంది. ఈ పద్ధతి మీ స్వంత గొడ్డు మాంసం పాస్ట్రమిని తయారు చేయడం కంటే సులభం.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 1/2 పౌండ్ల టర్కీ రొమ్ము
• 1 కొలత గల నీటిని
• 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర
• 1/2 కప్పు ఉప్పు (కోషెర్)
• 1 tablespoon
• పొడి జునిపెర్ బెర్రీలు
• 1/4 కప్పు నల్ల మిరియాలు (ముతక గ్రౌండ్)
• 1 tablespoon నల్ల మిరియాలు (మొత్తం)
• 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చూర్ణం)
• 2 టీస్పూన్లు థైమ్
• 1 టీస్పూన్ మొత్తం లవంగాలు
• 3 బే ఆకులు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక saucepan లో నీరు, గోధుమ చక్కెర మరియు ఉప్పు మిళితం. ఉప్పు మరియు పంచదార కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు మొత్తం నల్ల మిరియాలు, థైమ్, బే ఆకులు, మొత్తం లవంగాలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క 1 tablespoon (15 mL) లో కదిలించు. చల్లబరిచేందుకు అనుమతించు. ఒక nonreactive కంటైనర్ లో ప్లేస్ టర్కీ రొమ్ము మరియు అది చల్లగా మిశ్రమం పోయాలి. టర్కీ రొమ్ము పూర్తిగా కప్పబడి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

కవర్ మరియు 48 గంటలు అతిశీతలపరచు.

2/2 గంటలకు 220 డిగ్రీల F / 105 డిగ్రీల సి వద్ద పొగ కోసం ధూమపానం సిద్ధం చేయండి. జునిపెర్ బెర్రీలు మరియు ముతకగా ఉండే నల్ల మిరియాలు కలపండి. ఉప్పునీరు మిశ్రమం నుండి టర్కీ రొమ్ము తొలగించు మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు. కాగితం తువ్వాలతో పాట్ పొడిగా మరియు జునిపెర్ బెర్రీ-నల్ల మిరియాలు రబ్ తో కవర్. మీరు టర్కీ ఉపరితలం లోకి రబ్ నొక్కండి నిర్ధారించుకోండి. ధూమపానం లో చర్మ టర్కీ రొమ్ము, చర్మం వైపు డౌన్ మరియు 2 నుండి 2 1/2 గంటల పొగ, లేదా అది 165 డిగ్రీల F / 75 డిగ్రీల C. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత చేరుకునే వరకు.

3. ధూమపానం నుండి తీసివేసి చల్లబరుస్తుంది. టర్కీ పాద్రామి సుగంధాన్ని ఇకపై మీరు విశ్రాంతి తీసుకుంటూనే కొనసాగుతుంది. మీరు గట్టిగా మూసివేయండి మరియు 1 వారం వరకు అతికింపు చేయవచ్చు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	69
మొత్తం కొవ్వు	2 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	23 mg
సోడియం	2,004 mg
పిండిపదార్థాలు	7 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	7 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)