సాంప్రదాయ భారతీయ శాఖాహారం కూర కాయధాన్యాలు లేదా డల్ ద్వారా ప్రేరణతో, ఈ సాధారణ ఇంట్లో కాయధాన్ డిష్ కొబ్బరి పాలతో లోతుగా అనుకూలమైన భోజనం కోసం జతచేస్తుంది. మీరు ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తీపి బంగాళాదుంప లేదా బహుశా కొన్ని తాజా టమోటాలు ఈ కాయధాన్యాలు పెంచడానికి ఒక బిట్ మరింత నిర్మాణం జోడిస్తుంది, మీరు కావాలనుకుంటే.
బియ్యం లేదా మరొక ధాన్యంతో మీ పచ్చి కూరలను సర్వ్ చేయండి. ఒక కొబ్బరి జాస్మిన్ అన్నం లేదా మెత్తటి కౌస్కాస్ మంచిది కావచ్చు.
ఈ రెసిపీ శాఖాహారం, వేగన్ మరియు గ్లూటెన్ రహితం.
కాయధాన్యాలు తో వంట వంటి? వారు చౌకగా, ఆరోగ్యకరమైన మరియు శాకాహారులు మరియు కఠిన శాఖాహారులకు గొప్పవారు. ఒకసారి మీరు ఈ కొబ్బరి కూర కాయధాన్యాలు ప్రయత్నించారు, తరువాత చల్లని పప్పు సలాడ్ను తయారు చేసేందుకు ప్రయత్నించండి!
ఇవి కూడా చూడండి: మరిన్ని గ్లూటెన్ రహిత శాకాహారి విందు ఆలోచనలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ½ పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కర్ర పొడి
- 1 tsp జీలకర్ర
- 2 మొత్తం లవంగాలు
- 3 కప్స్ నీరు లేదా
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 కప్ కాయధాన్యాలు
- 3/4 కప్ కొబ్బరి పాలు
- రుచి, ఉప్పు
- ఎరుపు మిరియాలు రేకులు, రుచి (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక పెద్ద sautee పాన్ లేదా మీడియం stockpot, ఉల్లిపాయలు మృదువైన వరకు, 3-5 నిమిషాలు నూనె వేడి ఉల్లిపాయ. మసాలా దినుసులు నిరోధించడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు (కూర, జీలకర్ర మరియు లవంగాలు) మరియు మరొక నిమిషం వేడిని జోడించండి.
మీడియం తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి మరియు నీరు లేదా కూరగాయల రసం మరియు కాయధాన్యాలు జోడించండి. కాయధాన్యాలు మృదువైనవి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళానికి గురవుతాయి, సుమారు 10-15 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి మరియు ఉడికించాలి.
కొబ్బరి పాలు ఆవిష్కరించండి మరియు కదిలించు, కేవలం బాగా వేడిచేసే వరకు వంట చేయాలి.
ఉప్పు మరియు ఎరుపు మిరియాలు రేకులుతో సీజన్, రుచికి ఇతర మసాలా దినుసులను సర్దుబాటు చేయండి.
సాధారణ శాకాహార మరియు వేగన్ భారతీయ-ప్రేరిత భోజనం కోసం బియ్యం లేదా మరొక ధాన్యపు జతకారిన మీ కొబ్బరి కూర పప్పులు సర్వ్ చేయండి.
కాయధాన్యాలు ఉడికించేందుకు మరిన్ని మార్గాలున్నాయి:
- రెడ్ లెంటిల్ సాంబార్ రెసిపీ
- లెఫ్టోవర్ లెంటిల్ ప్యాటీలు
- లెంటిల్ క్యారట్ వేగీ బర్గర్స్
- శాఖాహారం పప్పు షెపర్డ్ యొక్క పై
- లెంటిల్ మరియు ఫ్రీకెహ్ సలాడ్ రెసిపీ
- ఐదు నక్షత్రాల కాయధాన్యాలు మరియు కూరగాయల సూప్
- సులువు శాఖాహారం కాయధాన్యాల రొట్టె
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 315 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 631 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 39 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |