శాఖాహారం లెంటిల్ సూప్ కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుంది, కాని ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు రుచిలో అధికం, మరియు కాయధాన్యాలుతో వంట చేయడం వలన మీ ఆహార బడ్జెట్ను విస్తరించడం ఉత్తమమైనది మరియు అవి చాలా తక్కువగా ఉంటాయి మరియు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి (మరియు కాయధాన్యాలు ఎక్కువగా అమ్మేవి, చాలా). ఈ అన్ని మీ ఇంట్లో లెంటిల్ సూప్ రెసిపి మీ శాఖాహారం , శాకాహారి లేదా కాదు, మీ కుటుంబం బడ్జెట్ ఉంటే ఇంటి వద్ద చేయడానికి చాలా ఖచ్చితమైన భోజనం ఒకటి చేయడానికి మిళితం.
ఈ సాధారణ శాకాహార మరియు వేగన్ లెంటిల్ సూప్ వంటకం బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, సెలెరీ మరియు బచ్చలికూర సహా ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు మా కోసం కాల్స్, కాబట్టి ఇది నిజంగానే సమతుల్య శాఖాహార భోజనంగా ఉంటుంది. ఒక శీఘ్ర వైపు ఆకుపచ్చ సలాడ్ మరియు బహుశా కొన్ని ఇంట్లో విందు రోల్స్, మరియు మీరు మీ పూర్తి భోజనం పొందారు.
ఈ రెసిపీ శాఖాహారం, శాకాహారి మరియు గ్లూటెన్-రహితంగా ఉంటుంది (అయితే మీరు గ్లూటెన్ రహిత కూరగాయల రసంను ఉపయోగించడానికి ఖచ్చితంగా ఉండాలి, కనుక లేబుల్ను తనిఖీ చేయండి లేదా మీ స్వంతంగా చేయండి, దానిలో మీకు ఏమి తెలుసు, లేదా మీ స్వంత ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు రసం ).
మీరు నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారు చేసే కూరగాయల చారుల యొక్క వివిధ రకాల ప్రయోగాలు కావాలనుకుంటే ఈ సులభమైన ఇంట్లో తయారు చేసే కూరగాయల సూప్ వంటకాలు ప్రయత్నించండి, లేదా మీరు కాయధాన్యాలుతో వంటని ఇష్టపడినట్లయితే, ఈ కొబ్బరి కూర కాయధాన్యాలు , స్టార్ శాకాహారి లెంటిల్ లోడ్ వంటకం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె
- 2 కాండాలు సెలెరీ, తరిగిన
- 3 క్యారట్లు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి
- 1 ఉల్లిపాయ, diced
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 3 బే ఆకులు (ఐచ్ఛికం, కానీ సిఫారసు చేయబడ్డాయి)
- 8 కప్పులు నీరు లేదా
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 3/4 కప్పులు ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు
- 2 బంగాళాదుంపలు, కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కత్తిరించి
- 1 బంచ్ పాలకూర, ముతకగా కత్తిరించి
- 1 tsp. ఉప్పు, లేదా రుచి (ఉత్తమ రుచి కోసం సముద్రపు ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పును ఉపయోగించండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదట, ఒక పెద్ద సూప్ లేదా స్టాక్ పాట్ లో, కూరగాయల నూనె లేదా ఆలివ్ నూనెలో మృదువైన, మీడియం వేడి మీద సుమారు 10-12 నిమిషాల వరకు సెలెరీ, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఉడికించాలి.
- తరువాత, నీరు లేదా కూరగాయల రసం, బే ఆకులు మరియు కాయధాన్యాలు జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 30 నిమిషాలు కవర్, మీడియం వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- బంగాళాదుంపలు వేసి, 10 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి, లేదా బంగాళాదుంపలు తేలికగా లేత వరకు, బచ్చలికూరలు వేయాలి, మరొక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి మీ సూప్ తొలగించి మిళితం త్రిప్పుతూ, ఉప్పు మరియు ఎరుపు వైన్ వినెగార్ జోడించండి. రుచి చూసి రుచిని రుచి చూసుకోండి. మీ రుచిని బట్టి, కొంచెం ఎక్కువ ఉప్పు లేదా కొన్ని తాజా గ్రౌండ్ మిరియాలు స్వాగతం ఉండవచ్చు.
- బే ఆకులు బయటకు చేపలు మరియు పనిచేస్తున్న ముందు వాటిని తొలగించండి నిర్ధారించుకోండి.
మీ ఇంట్లో కాయధాన్యం, కూరగాయ మరియు బచ్చలికూర సూప్ ఆనందించండి!
కాయధాన్యాలు తో వంట వంటి?
కాయధాన్యాలు చౌకగా, పోషకమైనవి, మరియు శాఖాహారులు మరియు శాకాహారులకు పరిపూర్ణమైనవి. ప్లస్, వారు పర్యావరణం కోసం గొప్పగా ఉన్నారు, ఎందుకంటే వాటిని ఏవైనా ప్యాకేజింగ్ అవసరం లేకుండా మీరు ఎక్కువగా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 438 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,454 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 76 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |