ఈ వంటకాన్ని క్రోక్పాట్ మరియు కాల్చిన ఆస్పరాగస్ లవెన్స్లో చేసిన రిసోటో చాలా సులభం. ఈ క్రోక్పాట్ రిసోట్టో నుండి వైన్ వైన్ కుక్స్ అయితే, మీరు వైన్తో ఉడికించకూడదనుకుంటే, బదులుగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును వాడతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె (విభజించబడింది)
- 1/3 కప్ ముక్కలు చిన్న లేదా ఉల్లిపాయలు
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు, రుచి చూడాలి
- 1-1 / 4 cups arborio బియ్యం
- 3-3 / 4 cups తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/4 కప్ వైట్ వైన్
- 1 పౌండ్ ఆస్పరాగస్
- 1/2 కప్ తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేడి 3 టేబుల్ స్పూన్లు .. ఆలివ్ నూనె మరియు shallots కు మెత్తగా వరకు వంట ఒక మాధ్యమం skillet, లో shallots యొక్క. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. బియ్యం లో కదిలించు.
- చమురుతో వంట స్ప్రేతో లేదా బ్రష్తో క్రోక్పాట్ రాతితో పిచికారీ చేయండి. బియ్యం మిశ్రమాన్ని క్రోక్పాట్కు బదిలీ చేయండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వైన్ జోడించండి. ద్రవ ఎక్కువగా శోషించబడే వరకు, 2 నుండి 2-1 గంటల 2 గంటల వరకు (1 hr, 45 నిమిషాల తరువాత తనిఖీ చేయండి) కవర్ మరియు ఉడికించాలి.
- 425 F. వాష్ మరియు ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ను కదిలించండి . మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలిగిన ఆస్పరాగస్ను టాసు చేయండి. ఆలివ్ నూనె. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. టెండర్ వరకు 15 నుండి 20 నిమిషాలు కాల్చుకోండి. ఒక కోత బోర్డు బదిలీ. కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా ఆస్పరాగస్ గొడ్డలితో నరకడం. రిసోట్టోకు జోడించండి. రిమోటో కు పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి. రుచి రిసోట్టో, మరియు సీజన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 237 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 475 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |