ఏ క్రిస్మస్ పట్టికకు ఒక అద్భుతమైన కేంద్రం అయిదు బర్డ్ రోస్ట్ ఉండాలి. ఒక ఎముకలేని పక్షిని మరొకదానితో మరొకదానితో తయారుచేసే ఈ చారిత్రాత్మక పద్ధతి మీతో పాటు వేడుకలకు ఒక అద్భుతమైన కాల్చును సృష్టించింది.
మీరు ఒక మాస్టర్ బుట్చేర్ లేదా పక్షులు చాలా ప్రవీణుడు లేకపోతే, ఇంట్లో వంట కోసం సమావేశమైన సిద్ధంగా మీ కాల్చిన కొనుగోలు. ఈ రెసిపీలో 5 పక్షి కాల్చులు తయారు చేయబడ్డాయి, జేమ్స్ అలెగ్జాండర్ ఫుడ్స్ నుండి స్థానిక స్వేచ్ఛా శ్రేణి టర్కీ, ఫెజెంట్, చికెన్, మాలార్డ్ డక్ మరియు వైల్డ్ వుడ్ పాగాన్లతో కలపడం జరిగింది, అందువల్ల ప్రతి పక్షి ఉడికించడంతోపాటు, ప్రతి పక్షి ఉడికించడంతో పాటు రసాలను మిళితం చేస్తాయి.
ఈ రెసిపీలోని పక్షులు ఒక బలమైన రుచి కోసం తయారు చేస్తాయి, కాబట్టి మీ ఎంపిక యొక్క సాధారణ గడ్డి (క్రింది సూచనల) మరియు వేయించిన వేరు కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఐదు బర్డ్ రోస్ట్ (తయారు కానీ వండని ***
- 3/4 కప్పు (150ml) వైట్ వైన్
- 1 లీటరు స్టాక్
- చికెన్ )
- ఆప్షనల్: redcurrant జెల్లీ
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక ఐదు బర్డ్ రోస్ట్ కుక్ ఎలా
- అభిమాని సహాయక ఓవెన్స్ కోసం 375F / 190C లేదా 180C / గ్యాస్ మార్క్ 5 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- కిలోల కాల్చుకు 50 నిమిషాలలో వంట సమయం లెక్కించండి.
- ఫ్రిజ్ నుండి నేరుగా ఉడికించాలి ఎప్పుడూ - కనీసం ఒక గంట గది ఉష్ణోగ్రత వచ్చిన కాల్చు అనుమతించు. పెద్ద వేయించు ట్రేలో వంటగది కాగితం మరియు స్థలంతో రోస్ట్ పొడిని పాట్ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు బాగా సీజన్.
- మీ వేడిచేసిన పొయ్యి మధ్యలో రేకు మరియు స్థలం యొక్క వదులుగా ఉన్న టెంట్తో ట్రేని కవర్ చేయండి. ప్రతి 30 నుంచి 40 నిముషాల వరకు రసాలతో లెక్కించిన సమయానికి కాల్చుకోండి.
- వంట సమయం ముగిసే ముందు 30 నిమిషాల గోధుమ రంగు టవల్ తొలగించండి
- రోస్ట్ సెంటర్ లోకి ఒక skewer ఇన్సర్ట్ ద్వారా వండుతారు తనిఖీ, రసాలను స్పష్టమైన అమలు చేయాలి. వారు కొద్దిగా పింక్ ఉంటే వాటిని 15 నిమిషాల మరింత ఇవ్వాలని మరియు మళ్ళీ తనిఖీ.
- ఒక పనిచేస్తున్న పళ్ళెం కు బదిలీ చేయండి మరియు రేకుతో కత్తిరించండి మరియు శిల్పకళకు 15 నుండి 30 నిమిషాల వరకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
ఒక సాధారణ పౌల్ట్రీ గ్రేవీ చేయండి:
- ఒక గిన్నె లేదా జగ్లో వేయించు టిన్ నుండి అన్ని రసాలను పోయాలి. ఉపరితలానికి తేలుతూ, విస్మరించాలనుకునే అన్ని క్రొవ్వులను తొలగించండి.
- మీరు పొయ్యి పైభాగంలో ఉన్న అధిక వేడి మీద పక్షిని వండుతారు, పిండి ఒక tablespoon చేర్చండి మరియు టిన్ నుండి అన్ని అవక్షేపం అప్ గీరిన కదిలించు దీనిలో వేయించు టిన్ ఉంచండి. ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
- పొడి వైన్ లో పోయాలి మరియు బాగా కదిలించు అప్పుడు చికెన్ స్టాక్ 1 లీటరు జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- మాంసం రసాలను జోడించండి, మైనస్ కొవ్వు, వేసి తిరిగి తీసుకుని, మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. స్ట్రెయిన్ మరియు సర్వ్. ఒక ఘనమైన గ్రేవీ రెండు టీస్పూన్ Redcurrant జెల్లీ జోడించడానికి, కరిగి అప్పుడు వరకు కదిలించు అప్పుడు ఒక గ్రేవీ పడవ లేదా జరిగే కూజా లోకి జరిమానా జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించు.
Www.jamesalexanderfoods.co.uk నుండి క్రిస్మస్ బర్డ్ రోస్ట్ లు అందుబాటులో ఉన్నాయి .