Amaretto liqueur మరియు బాదం సారం ఈ రిచ్ క్రీం బ్రూలీ దాని స్వర్గపు బాదం రుచి ఇవ్వాలని. కొన్ని వేయించిన ముక్కలుగా చేసి గవదబిళ్ళ మరియు కొన్ని పుదీనా ఆకులు తో ఈ ప్రత్యేక డెజర్ట్ అలంకరించు.
క్రీం బ్రూలీ సిద్ధం సులభం కాదు, అది ముందుకు చేయవచ్చు. మీరు అనేక వంటకాలు గురించి ఆందోళన కలిగి ఉన్నప్పుడు ఇది విందు లేదా సెలవు భోజనం కోసం ప్రత్యేకంగా సౌకర్యవంతమైన చేస్తుంది. రాత్రిపూట క్రీమ్ బ్రూలీని రిఫ్రిజిట్ చేయండి మరియు ఇంతకుముందు మండే చక్కెరను కలిపితే, అప్పుడే ముందుగానే టాపింగ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ భారీ కొరడాతో క్రీమ్ (1 ఎనిమిదవ వంతు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ అమరేటోట లిక్యుర్
- 1/2 teaspoon బాదం సారం
- 4 పెద్దది
- గుడ్డు సొనలు
- 1/2 కప్పు చక్కెర (టాపింగ్ కోసం 4 నుండి 6 టేబుల్ స్పూన్లు)
- ఐచ్ఛికం: ముక్కలు
- బాదం (తేలికగా కాల్చిన)
- ఐచ్ఛికం: తాజాది
- పుదీనా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు వేడి ఓవెన్
- ఒక saucepan లో, ఒక మరుగు కు క్రీమ్, Amaretto, మరియు బాదం సారం తీసుకుని.
- ఇంతలో, 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర తో whisk గుడ్డు yolks. నెమ్మదిగా గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే గుడ్డు గ్రుడ్డులో కలిపిన మిశ్రమాన్ని బాగా మిళితం చేయాలి.
- ఒక పెద్ద బేకింగ్ లేదా వేయించు పాన్ లో 6 నుండి 8 నిస్సార వ్యక్తి 6 నుండి 8-ఔన్సు బేకింగ్ వంటలను ఉంచండి.
- బేకింగ్ వంటలలో క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. చిన్న బేకింగ్ వంటలలో సగం వరకు బేకింగ్ డిష్లో మరిగే నీటిని పోయాలి.
- జాగ్రత్తగా ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి. సుమారు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేంద్రాలు కదిలే వరకు. బేకింగ్ వంటకాల పరిమాణం / లోతు ఆధారంగా మీరు బేకింగ్ సమయం సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
- క్రీం బ్రూలీ కూల్చివేసి అప్పుడు 4 నుండి 6 గంటలు లేదా రాత్రిపూట చల్లదనం ఉంటుంది.
- చక్కెర 2 నుండి 3 teaspoons తో ప్రతి క్రీం బ్రూలీ చల్లుకోవటానికి.
- చక్కెరను కరిగించడానికి జాగ్రత్తగా కదిలించండి, కదలకుండా జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం మరియు జాగ్రత్త తీసుకోవడం. లేదా, బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద ఉంచండి, చక్కెర 1 1/2 నుండి 2 నిముషాలు వరకు ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. ఒక వంట మంట మీరు ఈ తరచుగా చేస్తే కలిగి మంచిది. మీరు చక్కెరను కరిగించడం మీద ఎక్కువ నియంత్రణ ఉంటుంది, ఇది ప్రసిద్ధ క్రస్ట్ను రూపొందిస్తుంది.
- పుదీనా యొక్క ఒక రెమ్మ ప్రతి క్రీం బ్రూలీ పైన మరియు కావాలనుకుంటే కాల్చిన గవదబిళ్ళ ముక్కలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 388 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 240 mg |
| సోడియం | 80 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |