వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, మరియు కొద్దిగా వెన్న - - పాన్-వేయించిన ట్రౌట్ కోసం ఈ రెసిపీ సాధారణ పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తుంది ఈ రుచికరమైన చేప యొక్క సూక్ష్మ సువాసన ద్వారా ప్రకాశిస్తుంది.
న్యూజిలాండ్ యొక్క ట్రౌట్ కోసం ప్రపంచం మొత్తం నుండి ప్రజలు చేపలకు వస్తారు. దాని సున్నితమైన గులాబీ మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న ఈ బహుమతి పొందిన మంచినీటి చేప ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజీలాండ్ రెండింటినీ నదులు మరియు ప్రవాహాలు నిలుస్తుంది, కాని న్యూజిలాండ్ ట్రౌట్ పురాణగా ఉండే ప్రదేశం.
ఈ ట్రౌట్ ఫిల్లెట్లన్నీ మాంసపు గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు కాల్చిన చెర్రీ టమోటాలు ఒక నక్షత్ర భోజనం కోసం అవసరం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- టొమాటోస్ కోసం:
- 1 కప్పు చెర్రీ టమోటాలు
- 1 టీస్పూన్
- ఆలివ్ చమురు చల్లబరచడానికి
- డాష్ సముద్ర ఉప్పు
- డాష్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 1/4 టీస్పూన్ నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- బంగాళ దుంపలు కోసం:
- 4 పెద్ద బంగాళాదుంపలు (పసుపు, ఒలిచిన మరియు క్వార్టర్)
- 1/4 కప్పు పాలు
- 1 tablespoon
- వెన్న
- 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
- ట్రౌట్ కోసం:
- 2 7-ఔన్స్ / 200 గ్రా. ట్రౌట్ ఫిల్లెట్లు (చర్మంపై)
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 2 టీస్పూన్లు వెన్న
- 1 tablespoon పార్స్లీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
టమోటాలు చేయండి
- 375 F (190 C) కు వేడి ఓవెన్.
- కడుగు మరియు పాట్ పొడి 1 కప్పు చెర్రీ టమోటాలు. ఒక చిన్న బేకింగ్ డిష్ లో వాటిని ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె తో చినుకులు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మీద చల్లుకోవటానికి. నిమ్మ అభిరుచి మీద చల్లు ఆపై రేకును రేకుతో కప్పాలి. 25 నిమిషాలు రోస్ట్ చేయండి.
బంగాళదుంపలు చేయండి
- చల్లటి నీటితో కలిపి 4 పెద్ద ఒలిచిన మరియు పంచబడ్డ పసుపు బంగాళదుంపలను కలపండి. బంగాళాదుంపలను మృదువైన (సుమారు 20 నిమిషాలు) వరకు బాయిల్ చేయండి. బాగా ప్రవహిస్తుంది మరియు మాష్.
- రుచికి 1/4 కప్పు పాలు, 1 టేబుల్ వెన్న, 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. చక్కగా, కవర్ మరియు పక్కన పెట్టండి.
ట్రౌట్ చేయండి
- ఇంతలో, ఒక మాధ్యమం వేడి మీద ఒక మాధ్యమం skillet, వేడి 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె లో. 2 క్షణాలు వెల్లుల్లి ముక్కలుగా చేసి, 30 సెకన్లు కత్తిరించండి.
- ఇప్పుడు, చేపలు చర్మం వైపు 5 నిమిషాలు వేయండి.
- 2 నిమిషాలు వేసి ఆపై ఫిల్లెట్లను ఆపై వేయండి. వాటిని మళ్లీ చర్మం వైపు మళ్ళి, వేడిని తిప్పండి. 2 టేబుల్ స్పూన్స్ నిమ్మకాయ రసాన్ని ఫిల్లెట్ల మీద ఉంచి, 2 టీస్పూన్లు వెన్నను జోడించండి. 1 tablespoon సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ న చల్లుకోవటానికి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చేర్పులు సర్దుబాటు.
- మెత్తని బంగాళదుంపలు మరియు కాల్చిన టమోటాలు ఒక వైపు చేప సర్వ్.
ట్రౌట్ కుక్ మరిన్ని మార్గాలు
- బ్రోల్లెడ్ బ్రౌన్ వెన్న ట్రౌట్ రెసిపీ : కేవలం ఐదు పదార్థాలతో, ఈ వేగవంతమైన మరియు సులభమైన కోల్డ్ ట్రౌట్ రెసిపీ నిజంగా చేపల సహజ మంచితనాన్ని తెస్తుంది.
- కాల్చబడిన ట్రౌట్ ఫ్లోరెంటైన్ రెసిపీ : ఈ మొత్తం ట్రౌట్ ఒక బచ్చలికూర-షెర్రీలకు-పైన్ గింజతో నింపి ఆపై సుమారు 20 నిముషాలు వేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 931 |
| మొత్తం కొవ్వు | 62 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 137 mg |
| సోడియం | 1,360 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 65 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 32 గ్రా |