మెక్సికన్ మసాలా

మెక్సికో చేర్పులు మిరపకాయ లేదా సాధారణ మూలికలు మరియు మసాలా దినుసుల వంటి సాధారణమైనవిగా ఉంటాయి. అది నాకు జీడిపప్పు లేనట్లయితే నాకు మెక్సికన్ రుచి లేదు. జీలకర్ర పొడిని పొందే ఉత్తమ మార్గం జీలకర్ర విత్తనాలను తాగడం మరియు మృదువైన ధూళికి మెత్తగా ఉంటుంది. మీరు భయంకరమైన ప్రతిష్టాత్మకంగా భావించడం లేదు, చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో జీలకర్ర పొడి అందుబాటులో ఉంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1/2 కప్ / 120 mL మిరపకాయ
• 1 tablespoon / 15 mL ఉప్పు
• 1 tablespoon / 15 mL జీలకర్ర పొడి
• 2 టీస్పూన్లు / 10 mL వెల్లుల్లి పొడి
• 2 teaspoon / 10 mL నల్ల మిరియాలు
• 1 teaspoon / 5 mL oregano (మెక్సికన్, సాధారణ ఒరేగానో కూడా పనిచేస్తుంది)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో అన్ని పదార్ధాలను మరియు నిల్వను కలుపు. చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. వేయించు జీలకర్ర ఉంటే. కేవలం ఒక చిన్న skillet కు 2 tablespoons జీలకర్ర విత్తనాలు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద తాగడానికి, చుట్టూ విత్తనాలను టాసు చేస్తూ చూసుకోవాలి. ఒకసారి వారు గోధుమ మరియు వాసన సువాసన అవుతుంది (2-3 నిమిషాలు), వేడి నుండి తొలగించు మరియు 1-2 నిమిషాలు చల్లని వీలు. ఒక కాఫీ లేదా స్పైస్ గ్రైండర్లో విత్తనాలను ఉంచండి మరియు ఒక పొడిలో పాలివేజ్ చేయండి.

మసాలా దినుసులు మిగిలిన మిగిలిన జీలకర్ర జోడించండి.

2. ఈ మిశ్రమాన్ని మొత్తం మాంసం, గొడ్డు మాంసం, పంది పక్కటెముకలు మరియు రోస్ట్స్ వంటి మాంసం యొక్క పెద్ద ముక్కలు కోసం తయారుచేస్తారు. చికెన్ భాగాలు లేదా చాప్స్ వంటి చిన్న ముక్కలు, మసాలా మిశ్రమం యొక్క అర్ధ లేదా ఒక క్వార్టర్ ఉపయోగించండి. 1/3 కప్ కూరగాయల లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు 1/3 కప్ నిమ్మ రసంతో పెద్ద కట్లతో కలపండి. చిన్న కట్లకు 1/4 కప్పు నూనె మరియు 1/4 కప్పు ఉపయోగించండి. మిశ్రమం యొక్క 1/4 ఉపయోగించి ఉంటే, 2 tablespoons నూనె మరియు మరియు 2 tablespoons నిమ్మరసం లేదా తెలుపు వినెగార్ తో కలపండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	3
మొత్తం కొవ్వు	0 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	118 mg
పిండిపదార్థాలు	1 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	0 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)