క్రాన్బెర్రీ సాస్ - ఏ టర్కీ లేకుండా చూడవచ్చు సంతోషంగా ఉంది, ఇది క్లాసిక్ కలయిక. మీరు ఒక చిన్న మసాలా మరియు పోర్ట్ తో అది jazzing గురించి ఎలా, సాధారణ సాస్ కర్ర కలిగి కాదు. ఈ క్రాన్బెర్రీ మరియు పోర్ట్ రిలీష్ రెసిపీ మీ క్రిస్మస్ టర్కీకి మాత్రమే కాకుండా, మరొకటి కోడి చికెన్ మరియు ఆట వంటి ఇతర పౌల్ట్రీతో బాగా పనిచేస్తుంది. ఇది ఒక గేమ్ పై పాటు పనిచేయడానికి సంతోషంగా ఉంటుంది మరియు మీ బాక్సింగ్ డే బఫెట్కు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb / 450 గ్రా క్రాన్బెర్రీస్ (తాజా లేదా ఘనీభవించిన)
- 1 lb / 450 g పంచదార (డెమెరారా)
- 1 నారింజ (అభిరుచి మరియు రసం)
- 1 నిమ్మకాయ (అభిరుచి మరియు రసం)
- 6 పెప్పర్ కార్న్స్
- 1 చిన్న ముక్క దాల్చిన చెక్క కర్ర (పెప్పర్ కార్న్లతో ముస్లింలో ముడిపడి ఉంటుంది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఎర్ర వైన్ వెనిగర్
- 1 చిన్న చిటికెడు మసాలా
- 2 floz / 50 ml పోర్ట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక రూమి స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ saucepan లోకి పోర్ట్ తప్ప అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి (వినెగార్ పాన్ మరక వంటి రియాక్టివ్ మెటల్ లేదా రాగి ఉపయోగించడానికి లేదు). మిశ్రమాన్ని ఒక మృదువైన వేసికి తీసుకురండి. ఒకసారి మరిగే, వేడి డౌన్ తిరగండి మరియు 30 నిమిషాలు అన్కవర్డ్, శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఇది వంట సమయంలో రుచితో ఒక కన్ను వేసి ఉంచు మరియు అప్పుడప్పుడు అది బర్న్ చేయకుండా చూసుకోండి. సాస్ క్రమంగా చిక్కగా ఉంటుంది మరియు మందపాటి కానీ ఇప్పటికీ మంచి రంగు కలిగి ఉంటుంది, ఈ రుచితో వంట పంచదారను చక్కెరను caramelise మరియు బ్రౌన్ చేస్తుంది. ఇది జరగడానికి ముందు వేడి నుండి తీసివేయండి. ఇది మండే కన్నా మంచిది.
- వేడి నుండి రుచితో తొలగించి, అప్పటికి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు పోర్ట్ లో కదిలించు మరియు మీరు జాడి క్రిమిరహితంగా ఉన్నప్పుడు ఒక వైపు రుచితో ఉంచండి . (అలాగే క్రింద చూడండి)
- మీ జాడి లోకి రుచి పోయాలి, ఒక శుభ్రమైన sterilized మూత కవర్ మరియు పూర్తిగా చల్లని వెళ్ళడానికి వదిలి. రుచి చాలా నెలలు చిన్నగది ln ఉంచుతుంది మరియు ఒకసారి రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయాలి తెరిచి ఉంటుంది.
- మీ టర్కీ తో రుచి సర్వ్ మరియు wth ఏ చల్లని మాంసాలు లేదా ఆట పై పైన పేర్కొన్న.
గమనికలు: మీరు కేవలం కొన్ని కావాలనుకుంటే త్వరగా గిన్నెలను క్రిమిరహితంగా, గిన్నెను కడగడం లేదా మరుగుతున్న నీటితో మునిగిపోతారు, నెమ్మదిగా నీటిలో జాడీలను తక్కువగా ఉంచి, 5 నిమిషాల పాటు వేడిని వదిలేయండి. ఒక ఉపరితలం మీద నీటిని మరియు స్థలంలో నుండి ఒక కిచెన్ టవల్ కు వాటిని తొలగించేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి. పొడిగా పూర్తిగా పొడిగా చేసి మీ పాత్రలను జాడి లోకి తీసుకొస్తారు.
మీరు కేవలం కొన్ని జాడి చేయవలసి ఉంటుంది మరియు పొయ్యిని వేడి చేయడం కంటే తక్కువ వ్యయంతో ఉంటే ఈ పద్ధతి బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు వాష్ నడుపుతున్నట్లయితే మీరు కూడా డిష్వాషర్ ద్వారా వాటిని అమలు చేయవచ్చు.