ప్రారంభ న్యూ ఇంగ్లాండ్ క్లామ్ చౌదర్లు సాధారణంగా చేపలతో తయారు చేయబడ్డాయి మరియు చివరి వంద సంవత్సరాలు వరకు లేదా కామ్ మరియు ఇతర షెల్ల్ఫిష్ నటించిన పాత్రను తీసుకుంది. మార్గం ద్వారా, మీరు మందమైన వైపు మీ chowder ఇష్టపడితే మీరు chowder పూర్తి ముందు సూప్ లోకి వండిన బంగాళాదుంపలు కొన్ని మాష్ చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ముక్కలు బేకన్ (1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ (diced)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 tablespoon పిండి
- 2 కప్స్ నీరు
- 4 మీడియం రసెట్ బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన మరియు 1/2-inch cubes లోకి కట్)
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- డాష్ నల్ల మిరియాలు (రుచి)
- 2 కప్పులు సగం మరియు సగం
- 2 కప్స్ క్యాన్డ్ ముక్కలుగల క్లామ్స్ (పారుదల, జ్యూస్ రిజర్వుడ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద సిఒన్పాలో, మీడియం-అధిక వేడి మీద బేకన్ ను దాదాపుగా స్ఫుటమైన వరకు ఉడికించాలి. తక్కువ వేడిని తగ్గించండి, వెన్న యొక్క 1 tablespoon, ఉల్లిపాయలు, మరియు sauté మృదువైన వరకు, 5 నిమిషాలు జోడించండి. గోధుమ ఉల్లిపాయలు జాగ్రత్తగా ఉండండి. పిండిని చేర్చండి మరియు 2 నిముషాల పాటు ఉడికించండి.
- Whisk నీరు మరియు రిజర్వు కామ్ రసం, మరియు ఒకసారి కలిపి బంగాళదుంపలు జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్, మీడియంకు వేడిని పెంచుతుంది, ఒక ఆవేశమును తీసుకురాండి, బంగాళాదుంపలు లేత వరకు ఉడికించిన ఉడికించాలి.
- సగం మరియు సగం లో పోయాలి, చాలా తక్కువ వేడిని తగ్గించండి వెన్న మిగిలిన, మరియు క్లామ్స్, మరియు వేడి వరకు వరకు ఉడికించాలి. కాచు లేదు! వేడిని ఆపివేయండి, మసాలాను సర్దుబాటు చేయండి మరియు వేడిని అందించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 334 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 64 mg |
| సోడియం | 1,371 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |