మీరు నిజంగా త్వరగా ఉడికించగల రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కావాలా? Mutter Mushroom Ki Subzi ప్రయత్నించండి. మీ పదార్థాలు సిద్ధం ఒకసారి, వాచ్యంగా ఉడికించాలి కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పచ్చి బటానీలు (తాజాగా లేదా ఘనీభవించినవి)
- సుమారు 1 పౌండ్ / 500 గ్రా. బటన్ పుట్టగొడుగులు (శుభ్రం మరియు త్రైమాసికంలోకి కట్)
- 1
- పెద్ద ఉల్లిపాయ (చక్కగా కత్తిరించి)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/2 tsp.
- పసుపు పొడి
- 1/2 tsp. జీలకర్ర
- 1/2 tsp. ఎర్ర మిరప పొడి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల వంట నూనె (లేదా కనోల లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె)
- గార్నిష్: కొత్తిమీర (తాజా, తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం జ్వాల మీద వంట నూనెను లోతైన పాన్లో వేడి చేయండి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, జీలకర్ర విత్తనాలను వేసి వేయాలి.
- వెల్లుల్లి వేసి బంగారు వరకు వేసి వేసి వేయాలి. మృదువైనంత వరకు ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు వేయించాలి.
- బటానీలు మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి. పుట్టగొడుగులను వారి రసాలను వదులుకునే వరకు రుచి మరియు ఉడికించేందుకు ఉప్పు వేయండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు. అగ్నిని ఆపివేయి.
- తరిగిన కొత్తిమీరతో అలంకరించు మరియు హాట్ చాపటిస్ ( ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్ ) లేదా పరాథస్ ( పాన్-వేయించిన భారతీయ ఫ్లాట్ బ్రెడ్ ) తో సర్వ్ చేయండి.