చాలామంది మామిడి మామిడి అని భావిస్తారు. ఇది సత్యం కాదు! ఇది పింక్ లేడీకి ఒక రక్తం నారింజ లేదా ఒక గ్రానీ స్మిత్కు నావెల్ నారింజను పోల్చడం వంటిది. ఒక షాంపైన్ మామిడి ఒక కెంట్ మామిడి నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, హడెన్ నుండి, అందువలన.
ఇప్పుడు మామిడి వెచ్చగా ఉంటుంది, సాధారణంగా ఉష్ణమండల ఉష్ణోగ్రత 30F కింద ఏదైనా మామిడి చెట్టును నాశనం చేయగలదు. దీనర్థం అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాల్లో పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తి అరుదైనది, కాలిఫోర్నియా, ఫ్లోరిడా, హవాయ్ మరియు ప్యూర్టో రికోలకు మాత్రమే పరిమితం.
అమెరికాలో మామిడి మామిక్స్ అమెరికా, మెక్సికో, ఈక్వెడార్, పెరు, బ్రెజిల్, గ్వాటెమాల మరియు హైతి నుండి ఎక్కువగా వస్తాయి. ఈ దేశాలు సంవత్సరం వేర్వేరు సమయాల్లో ripeness లోకి వచ్చిన వివిధ రకాలు పెరుగుతాయి, మామిడి సంవత్సరం పొడవునా అందుబాటులో అర్థం.
ప్రతి రకానికి వేరే రుచి, ఆకృతి, మరియు వాటిని ప్రత్యేకంగా చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంది ...
అటౌల్ఫో / షాంపైన్: ఈ ప్రకాశవంతమైన పసుపు, చిన్న మామిడిలు ఛాంపానే మామిక్స్ అనేవి పాక్షికంగా మార్కెటింగ్ ప్రయోజనాల కోసం, మరియు వారి తుఫాను రుచికి ఇవ్వబడ్డాయి. రుచి తీపి మరియు క్రీముతో అద్భుతమైన కాల్చిన, కాల్చిన, లేదా వడ్డించే అద్భుతమైన మాంసంతో ఉంటుంది. అటల్ఫోస్ ఒక చిన్న విత్తనం కలిగి ఉంటుంది, ఇవి సీడ్ నిష్పత్తికి అధిక మాంసాన్ని ఇస్తుంది. వారు జూలై వరకు మార్కెట్లు సాధారణంగా అందుబాటులో ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా మెక్సికో నుండి వస్తాయి.
ఫ్రాన్సిస్ : ఈ డార్లింగ్ చిన్న మామిడి హైతి నుండి వస్తుంది. దాని పసుపు రంగు మాంసం మరియు ఆకుపచ్చ పసుపు రంగు చర్మం చుట్టూ పదునైన పండ్లలో ఒకటి.
చర్మం మరింత బంగారు రంగులోకి మారుతుంది. ఈ రుచి ధనవంతం, కొంచెం చురుకుదనం మరియు ఆమ్ల విష్పర్ తో ఉంటుంది.
హేడెన్ : 1910 లో ఫ్లోడెన్లో పెద్ద ఎత్తున మామిడి పరిశ్రమను ఏర్పాటు చేయడం ప్రారంభించారు, అయితే ఈ పరిశ్రమ తుఫానులు మరియు అభివృద్ధి కారణంగా క్షీణించింది. అదృష్టవశాత్తూ, ఇది మెక్సికో మరియు యుఎస్ అంతటా వంటశాలలలో పునఃప్రవేశమవుతోంది.
ఈ సంస్థ మామిడి రుచిలో చాలా పుష్కలంగా ఉంటుంది. పక్వత ఉన్నప్పుడు ఆకుపచ్చ చర్మం పసుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు ఎరుపు నారింజ బ్లష్ తీసుకుంటుంది. ఏప్రిల్ మరియు మే నెలలో మీరు మామిడి మార్కెట్లో దొరుకుతుంటారు.
కీట్ : ఉత్తర అమెరికా వినియోగం కోసం మెక్సికో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పెరిగిన, ఇది ఆసియాలో చాలా వరకు పెరుగుతుంది, ఇక్కడ అవి పండిన లేదా పలచగా ఉన్నప్పుడే ఆస్వాదించబడతాయి. ఈ మామిడిలో కొన్ని ఫైబర్లు ఉన్నాయి, అనగా మాంసం జ్యుసి మరియు కట్ చేయడం సులభం. మీరు పండిన కీత్ యొక్క చర్మం రంగులో ముదురు లేదా మీడియం ఆకుపచ్చగా ఉండటం వలన అది విశ్వాసం యొక్క లీపు తీసుకోవాలి. జ్యేష్ఠేశ్ సైన్ అనేది పింక్ బ్లుష్. ఆగష్టు మరియు సెప్టెంబరులో సాధారణంగా కీట్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి.
కెంట్: ఫ్లోరిడాలో 1940 వ దశాబ్దంలో అభివృద్ధి చేయబడి, ఎండబెట్టడం లేదా రసం చేయడం కోసం కెంట్స్ ఆదర్శమైన మాంగోలు. మామిడి అప్పుడప్పుడు రెడ్ బ్లుష్తో ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది మరియు పసుపు రంగులో పండినప్పుడు పసుపు రంగులో ఉంటుంది. ఈ మామిడి మెక్సికో, ఈక్వెడార్ మరియు పెరూలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది రెండు పెరుగుతున్న రుతువులను కలిగి ఉంది మరియు వేసవికాలం మరియు వేసవి అంతా అందుబాటులో ఉంది.
టామీ అట్కిన్స్: నిజానికి ఫ్లోరిడా నుండి, టామీ అట్కిన్స్ అమెరికాలో విస్తృతంగా పెరిగిన వాణిజ్య రకం. రుచి తేలికపాటి మరియు తీపిగా ఉంటుంది, అయితే మాంసం చాలా దారుణమైనది, అయితే ఇది వంటకం, కూరలు మరియు బిరాయిస్ వంటి నెమ్మదిగా వంట కోసం ప్రధాన అభ్యర్థిగా తయారవుతుంది.
ఈ మామిడి మెక్సికో, గ్వాటెమాల, బ్రెజిల్, ఈక్వెడార్ మరియు పెరూల నుండి మీ మార్గాన్ని తెలుసుకుంటుంది. సాధారణంగా పీక్ లభ్యత మార్చి నుండి జూలై వరకు మరియు అక్టోబరు నుండి జనవరి వరకూ ఉంటుంది.
ఆల్ఫోన్స్ / అల్ఫోసోసో: ఈ భారతీయ రకం ఒక తేలికపాటి సువాసనగల, మాదిరిగా ఉండే మామిడి, ఇది పర్పుల్ నుండి పసుపు రంగు చర్మం వరకు ఒక దీర్ఘ ఆకారంతో ఉంటుంది. ఇది చాలా తరచుగా యునైటెడ్ స్టేట్స్ కు వెళ్ళడం లేదు. అయితే, మీరు ఒక అంతటా వస్తే, వెంటనే ఇంటికి తీసుకెళ్లండి మరియు ఒక చెంచాతో ఆస్వాదించండి లేదా కాక్టెయిల్ను అలంకరించడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి.