ఈ అసాధారణ వనిల్లా పొరల కేక్ పిండి బదులుగా పిండిచేసిన వనిల్లా పొరలతో చేసిన కొబ్బరి కేక్. రెసిపీ మొట్టమొదట ప్రింట్లో కనిపించిందని నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు, కానీ కొంతకాలంగా అది చుట్టూ ఉంది మరియు ఇది అనేక దక్షిణ వంట పుస్తకాల్లో ఉంది. మీరు దీనిని అనేక జూనియర్ లీగ్ మరియు దేశం వంటపుస్తకాలలో పొందుతారు. ఇది ప్రధానంగా పిండి స్థానంలో పిండిచేసిన వనిల్లా పొరలతో చేసిన ఒక పౌండ్ కేక్.
కుకీ ముక్కలు జరిగే వరకు ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు పల్స్లో నేను వనిల్లా పొరలను చాలు. అప్పుడు నానబెట్టిన pecans జోడించండి మరియు గింజలు మరింత సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వరకు కొన్ని సార్లు పల్స్. నేను 1 1/2 కప్పుల చక్కెరను తిరిగి కట్టాను మరియు అది ఇప్పటికీ రుచికరమైనదిగా ఉంది.
నేను ఐచ్ఛిక వెన్న పెకాన్ గ్లేజ్తో దీన్ని చేసాను. నేను గ్లేజ్ (చిత్రపటం) లో ముదురు గోధుమ చక్కెరను ఉపయోగించాను.
పోట్లాడున భోజనం లేదా పొరుగున కలపడానికి ఈ ఏకైక కేక్ తీసుకోండి. మరియు వంటకం కొన్ని కాపీలు తీసుకోవాలని ఖచ్చితంగా!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 బాక్స్ / 12 ounces వనిల్లా పొరలు
- 1 కప్పు pecans (chopped0
- 2 కర్రలు / 8 ounces వెన్న (మెత్తగా)
- 2 కప్స్ చక్కెర
- 6 పెద్ద గుడ్లు (లేదా 5 అదనపు పెద్ద గుడ్లు)
- 1 బ్యాగ్ / 7 ounces కొబ్బరి (తీయగా తీయగా)
- 1/2 కప్పు పాలు (మొత్తం)
- వెన్న పెకాన్ గ్లేజ్ కోసం:
- 1/2 కప్పు వెన్న
- 2 tablespoons ఆవిరి పాలు (లేదా పాలు)
- 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్, కాంతి లేదా చీకటి)
- 1/2 కప్పు pecans (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- దాతృత్వముగా గ్రీజు మరియు ఒక ట్యూబ్ కేక్ పాన్ పిండి.
- ముక్కలు జరిగే వరకు ఆహార ప్రాసెసర్లోని వనిల్లా పొరలను ప్రాసెస్ చేయండి లేదా వాటిని ఒక ప్లాస్టిక్ ఆహార నిల్వ బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు వాటిని నొక్కడానికి రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి. చేతితో చక్కగా pecans గొడ్డలితో నరకడం లేదా ముక్కలు తో ఆహార ప్రాసెసర్ వాటిని త్రో మరియు కొన్ని సార్లు పల్స్.
- ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, వెన్న మరియు చక్కెరను కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు 4 నుండి 5 నిమిషాల వరకు క్రీమ్ చేయండి. గుడ్లు వేయండి, ఒక సమయంలో ఒకదానిని కలిపి, ప్రతి జత తర్వాత బాగా కలపాలి.
- సరసముగా చూర్ణం చేసిన వనిల్లా పొరల సగం ని బాగా కలపండి. గింజలు, కొబ్బరి, పాలు మరియు మిగిలిన వనిల్లా పొర ముక్కలను జోడించండి. బ్లెండెడ్ వరకు బీట్ చేయండి.
- ఒక చెంచా మరియు floured ట్యూబ్ కేక్ పాన్ లోకి చెంచా చెంచా.
- 1 గంటకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కేక్ వేయించండి.
- కొంచెం చల్లబరుస్తుంది కోసం 10 నిమిషాలు ఒక రాక్ లో పాన్ లో కేక్ వదిలివేయండి; ఒక కేక్ ప్లేట్ లో విలోమం చేయండి.
ఐచ్ఛిక వెన్న పెకాన్ గ్లేజ్
- మీడియం వేడి పైగా ఒక saucepan లో, వెన్న కరుగుతాయి. పాలు మరియు గోధుమ చక్కెర జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. తక్కువగా వేడిని తగ్గించి, 5 నిమిషాలు గ్లేజ్ మిశ్రమాన్ని ఆవేశపరుస్తుంది. మెత్తగా మిరపకాయలో 1/2 కప్పు తరిగిన పెకన్లు కదిలించి ఆపై వేడి నుండి తీసివేయండి.
- మెత్తగా పిండిచేసిన కేక్ మీద కొంచెం మెరిసేటట్టు చేసి, ఆపై దానిని చెంచా చేయండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్లో కప్పిన కేక్, లేదా తరువాత ముక్కలు స్తంభింప.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఒక బాగా greased మరియు floured బండ్ట్ కేక్ పాన్ లో కేక్ రొట్టెలుకాల్చు.
- Flaked కొబ్బరి మరియు 1 లేదా 2 కప్పుల తరిగిన pecans యొక్క సగం ఒక బ్యాగ్ (గురించి 1 1/3 కప్పు) తో కేక్ సిద్ధం.
- తరిగిన వాల్నట్లతో pecans భర్తీ.
- ముక్కలు మొదటి అదనంగా పాటు పిండి కు వనిల్లా సారం 1 teaspoon జోడించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
క్లాసిక్ టూ ఎగ్ వెనిలా పౌండ్ కేక్
వెనీలా పొరలతో సులువు కాదు-బేక్ ఆరెంజ్ బాల్స్ కాండీ
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 529 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 103 mg |
| సోడియం | 357 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 46 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |