ఈ సులభమైన పౌండ్ కేక్ ఒక రొట్టె పాన్లో కాల్చి ఉంటుంది, కాబట్టి అది చాలా చిన్న మరియు కేవలం అనేక కుటుంబాల సరైన పరిమాణము. మీరు దానిని సగం పౌండ్ కేక్ అని కూడా పిలుస్తారు!
పౌండ్ కేక్ ఒక అద్భుతమైన ఖాళీ కాన్వాస్. బెర్రీలు లేదా ఒక పండు సాస్ తో ఈ రుచికరమైన వనిల్లా పౌండ్ కేక్ ముక్కలు సర్వ్ లేదా నిమ్మ సాస్ లేదా ఒక పండు నిమ్మ పెరుగు తో టాప్. ముక్కలు తీయగా బెర్రీలు మరియు కొరడాతో క్రీమ్ తో ఒక అద్భుతమైన స్ట్రాబెర్రీ కేక్ తయారు. మీరు కూడా డిజర్ట్ ఫ్రెంచ్ తాగడానికి చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు!
ఒక పౌండ్ కేక్ కష్టం కాదు, కానీ కొన్ని నియమాలు ఉన్నాయి. ఒక విజయవంతమైన పౌండ్ కేక్ కోసం, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అన్ని పదార్థాలు కలిగి మరియు మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు సూచనలను చదవండి. ఇది వెన్న మరియు చక్కెరను చాలా తేలికగా మరియు మెత్తగా ఉండే వరకు క్రీమ్ను చాలా ముఖ్యం. ఇది మంచి 5 నిముషాలు కొట్టే సమయం ఇవ్వండి. మరియు పొడి పదార్థాలు మరియు పాలు ఏకాంతర సూచనలను అనుసరించండి. అంతిమంగా, పూర్తి పిండిని ఓవర్బీట్ చేయకండి లేదా మీరు వెన్న మరియు చక్కెరను సృష్టించినప్పుడు మీరు జోడించిన విలువైన గాలిని తగ్గిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత - 65 F నుండి 68 F యొక్క ఉష్ణోగ్రత ఆదర్శవంతమైనది *
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 2 గుడ్లు, గది ఉష్ణోగ్రత **
- 2 కప్పులు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి, 9 ఔన్సులు
- 3/4 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 2/3 కప్పు మొత్తం పాలు
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- గ్రీజు మరియు 9-by-5-by-3-inch loaf పాన్ పిండి పిండి.
- అనేక చిన్న ముక్కలుగా వెన్నని కట్ చేయాలి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లో వెన్న ముక్కలు మరియు చక్కెర ఉంచండి. మీడియం-అధిక వేగంతో విద్యుత్ మిక్సర్తో, వెన్న మరియు చక్కెర 5 నుండి 7 నిముషాలు వరకు, కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు.
- ఒక్కోసారి అదనంగా గుడ్లు వేయండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును కలిపి; whisk లేదా పూర్తిగా మిళితం కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- 1-కప్ కొలతలో, 2/3 కప్ పాలు మరియు వనిల్లా మిళితం. పక్కన పెట్టండి.
- పిండి మిశ్రమం యొక్క మూడింట ఒక వంతు మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి మిశ్రమానికి చేర్చండి మరియు కేవలం బ్లెండెడ్ వరకు బీట్ చేయండి. పాలు సగం మరియు బాగా కలపండి. పిండిలో మూడింట ఒక వంతు వేసి, తగిలించి కేవలం కొంచెం మిక్స్ చేయాలి. మృదువైన మరియు మిశ్రిత వరకు మిగిలిన పాలలో బీట్ చేయండి. మిగిలిన పిండి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు బ్లెండెడ్ వరకు కేవలం కొట్టండి.
- సిద్ధం రొట్టె లోకి పిండి గీరి మరియు సమానంగా వ్యాప్తి.
- సుమారు 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి, లేదా చెక్క పీస్ లేదా కేకు టెస్ట్ ను సెంటర్లో చేర్చడం వరకు శుభ్రం వస్తుంది.
* మీరు చివరి నిమిషంలో ఒక కేక్ రొట్టెలుకాల్చు నిర్ణయించుకుంటే, చిన్న tablespoon-size ముక్కలుగా వెన్న కట్ - గురించి 10 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు - మరియు మిక్సింగ్ గిన్నె వాటిని చాలు. చక్కెరను జోడించి తక్కువ వేగంతో కొట్టడం ప్రారంభమవుతుంది. వెన్న మెత్తగా మారినప్పుడు మిక్సర్ వేగం పెంచండి. వెన్న మృదువైన మరియు మృదువైనది అయినప్పుడు, క్రీమింగ్ సూచనలు కొనసాగించండి.
** గది ఉష్ణోగ్రతకు గుడ్లు తీసుకుని, వేడి నీటిలో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. సుమారు 5 నిమిషాలు వాటిని వదిలివేయండి.
బేధాలు
- నిమ్మకాయ పౌండ్ కేక్ లోఫ్: నిమ్మ సారం యొక్క 1 టీస్పూన్ తో వనిల్లా సారంని భర్తీ చేయండి. చల్లబరుస్తుంది ఒక రాక్ మీద దర్శకత్వం మరియు స్థానం వంటి కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. ఒక saucepan లో, 1/4 కప్పుల నీటి 1/4 కప్పు, సరసముగా తురిమిన నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము యొక్క 1 టీస్పూన్ మరియు నిమ్మ రసం యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలిపి 1/4 కప్పు కలపాలి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఆవేశమును ఉడకబెట్టండి మరియు కదిలించుము. క్రమంగా వెచ్చని కాల్చిన కేక్ పైన మరియు వైపులా గ్లేజ్ బ్రష్.
- బ్రౌన్ షుగర్ పౌండ్ కేక్: గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కోసం గోధుమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 444 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 95 mg |
| సోడియం | 527 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 59 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |