09 లో 01
దశ 1: రైస్ సిద్ధం
దశ 1: రైస్ సిద్ధమౌతోంది. D.Schmidt ప్రధాన డిష్గా లేదా 4 నుండి 5 మందికి ఒక సైడ్ డిష్గా పనిచేస్తుంది.
- 1 కప్ పైనాపిల్ tidbits (తాజా ఇష్టపడే, కాని తయారుగా రచనలు చాలా)
- 4 కప్పులు వండిన బియ్యం , వరకు కనీసం 1 రోజు వయస్సు
- కదిలించు-వేయించడానికి నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 చిన్న, ముక్కలుగా ముక్కలు
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 ఎరుపు లేదా పచ్చి మిరపకాయ (తక్కువ-బియ్యం అవసరమైతే డి సీడ్)
- 1/2 కప్ unsalted జీడిపప్పు కాల్చిన
- 1/2 కప్పు ఘనీభవించిన బఠానీలు
- 1 గుడ్డు, పరాజయం (శాకాహారి ఉంటే వదిలివేయు)
- 1/4 కప్పు currants (లేదా raisins)
- చికెన్ లేదా కూరగాయల స్టాక్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- చేపల సాస్ యొక్క 3 tablespoons (శాఖాహారం ఉంటే లేదా సోయా సాస్ ప్రత్యామ్నాయంగా)
- కూర పొడి యొక్క 2 టీస్పూన్లు
- చక్కెర 1 టీస్పూన్
- 3 వసంత ఉల్లిపాయలు, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 1/3 కప్పు తాజా కొత్తిమీర
- 8 నుండి 12 తాజా రొయ్యలు / రొయ్యలు (ఐచ్ఛికం)
బియ్యం తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. బియ్యం (1 టేబుల్ స్పూన్) వరకు కొద్దిగా నూనె వేసి మీ వేళ్ళతో పని చేయండి. మీరు అన్నం గింజలను వేరు చేయాలని కోరుకుంటున్నారు, అందువల్ల అవి కలిసిపోవు. పక్కన పెట్టండి.
(ఈ రెసిపీ యొక్క శాఖాహారం వెర్షన్ కోసం, శాఖాహారం హెవెన్లీ పైనాపిల్ ఫ్రైడ్ రైస్ చూడండి. )
09 యొక్క 02
దశ 2: గొడవలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను వేసి కదిలించు
ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపలను వేయించడానికి కదిలించు. D.Schmidt మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద వేక్ లేదా పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో నూనె 3 టేబుల్ స్పూల్స్ స్విర్ల్ చేయండి. చిన్న ముక్కలు , వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయ, ఒక నిమిషం కదిలించు, లేదా సువాసన వరకు. రొయ్యలను ఉపయోగించినట్లయితే, వాటిని ఇప్పుడు చేర్చండి.
చిట్కా: wok / pan చాలా పొడిగా మారితే, మరింత నూనెకి బదులుగా కొద్దిగా స్టాక్ లేదా నీటిని తాకేలా చేయండి.
09 లో 03
దశ 3: ఎగ్ జోడించండి
గుడ్డు వేయించడానికి కదిలించు. D.Schmidt గుడ్లు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను (గుడ్డు కోసం) ఉంచడానికి గదిని పక్కన పెట్టండి. Wok / పాన్ కు చిలికిన గుడ్డు వేసి, వేయించడానికి శీఘ్రంగా వేయించాలి ( గిలకొట్టిన గుడ్లు తయారు చేయడం ).
04 యొక్క 09
దశ 4: మసాలా మరియు సాస్ జోడించండి
స్పైస్ + సాస్లను కలుపుతోంది. D.Schmidt చికెన్ లేదా కూరగాయల స్టాక్, చేప సాస్ (లేదా సోయ్ సాస్), కూర పొడి, మరియు చక్కెర కలిపి కలపండి. కదిలించు, అప్పుడు wok / పాన్ జోడించండి.
09 యొక్క 05
దశ 5: జీడిపప్పును జోడించండి
జీడిపప్పును జోడించండి. D.Schmidt 30 సెకన్ల వరకు జీడిపప్పు మరియు కదిలించు వేసి జోడించండి.
09 లో 06
దశ 6: రైస్ జోడించండి
రైస్ జోడించండి. D.Schmidt ఇప్పుడు wok / పాన్ కు సిద్ధం అన్నం జోడించండి. కదిలించు-వేసి అన్ని బియ్యం సాస్ కలిపి మరియు ఒక ఏకరీతి రంగు వరకు. మీ సాధన లేదా ఫోర్క్ తో ఏ గడ్డలూ విచ్ఛిన్నం.
చిట్కా: ఈ సమయంలో బియ్యంకు ఏవైనా ద్రవ పదార్ధాలను జోడించడానికి టెంప్టేషన్లో ఇవ్వకండి, లేదా అది ముష్కితో ముగుస్తుంది. బియ్యం అంటుకోగలిగితే పాన్ దిగువ కొంచెం ఎక్కువ నూనెని పక్కన పెట్టండి. నిరంతరం పాన్ దిగువ నుండి బియ్యం పైకి ఎత్తండి / తిప్పండి, త్రిప్పడం కన్నా కాకుండా ఎగరడం.
09 లో 07
దశ 7: బఠానీలు, కరెంట్స్ (లేదా రెసిన్లు) మరియు పైనాపిల్లను జోడించండి
పైనాపిల్, ప్రవాహాలు (లేదా ఎండుద్రాక్ష) మరియు పైనాపిల్ కలుపుతోంది. D.Schmidt స్తంభింపచేసిన బఠానీలు, ఎండు ద్రాక్షలు (లేదా ఎండుద్రాక్ష) మరియు పైనాపిల్లను జోడించండి. కదిలించు గొడవ-వేసి
09 లో 08
దశ 8: కదిలించు-వేయించడానికి కొనసాగించండి మరియు టెస్ట్ పరీక్ష చేయండి
ఉప్పు మరియు మసాలా కోసం వేయించడానికి మరియు రుచి పరీక్షను కొనసాగించండి. D.Schmidt ప్రతిదీ సంఘటితం అయ్యేంత వరకు వేయించడానికి కొనసాగించు (1 నుండి 2 నిముషాలు).
చిట్కా: మీరు పాన్లో కొన్ని బియ్యం "పాపింగ్" లేదా క్రాక్లింగ్ను వినవచ్చు. చివరగా, రుచి పరీక్ష చేయండి. తగినంత లవణం లేకపోతే, 1 టీస్పూన్ 1 టేబుల్ స్పూన్ చేప సాస్ (శాఖాహారం ఉంటే లేదా ఉప్పు) కు జోడించండి. తగినంత మసాలా లేకపోతే, మరింత చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మిరపకాయను జోడించండి. మీ రుచి కోసం చాలా లవణం ఉంటే, అది నిశ్శబ్దం లేదా నిమ్మ రసం యొక్క స్క్వీజ్ని జోడించండి.
09 లో 09
స్టెప్ 9: సర్వ్ అండ్ ఈట్!
థాయ్ పైనాపిల్ వేయించిన అన్నం ఒక పైనాపిల్ పడవలో రొయ్యలతో పనిచేసింది. జెట్టి ఇమేజెస్ / లైఫ్స్ పిక్సెల్స్ సర్వ్, వసంత ఉల్లిపాయ మరియు కొత్తిమీర తో చల్లుకోవటానికి. ఒక పిత్తాశయం, లేదా, థాయ్లాండ్లో ఒక పైనాపిల్లో చేస్తున్నట్లుగా చూపినట్లు. ( థాయ్-శైలి పైనాపిల్ "బోట్" : మీ స్వంత కోరుకుంటాయి ఎలా తెలుసుకోండి.) థాయ్ చిలి సాస్ అదనపు మసాలా ఇష్టం వారికి వైపు పనిచేశారు చేయవచ్చు. ఒక గొప్ప ఇంట్లో థాయ్ చిల్లి సాస్ కోసం, చూడండి నామ్ ప్రిక్ పావో చిలి సాస్ రెసిపీ .