ఏ డెలి స్టోర్ లోకి వల్క్ మరియు మీరు సిద్ధంగా తయారు మరియు తయారు సిద్ధంగా హార్డ్ రోల్స్ చూడండి. హార్డ్ రోల్స్ ఏ విందు తో గొప్ప రుచి మరియు శాండ్విచ్లు చేయడానికి ఖచ్చితంగా ఉంటాయి chewy రోల్స్ ఉన్నాయి. ఈ రెసిపీ హార్డ్ బ్యాక్స్ యొక్క పెద్ద బ్యాచ్ కోసం మరియు మీరు రొట్టె, చల్లని, మరియు తరువాత విందులు కోసం స్తంభింప మరియు వారం అంతటా భోజన ప్యాకింగ్ కోసం ఉపయోగించిన 18 రోల్స్ చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1 tablespoon
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 1/2 కప్పు వెచ్చని నీరు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (మృదువైన)
- 1 గుడ్డు తెలుపు
- 4 1/2 నుండి 5 1/2 కప్పులు బ్రెడ్ పిండి
- 1/4 teaspoon of cornmeal
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1 teaspoon cornstarch
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఈస్ట్ కరిగిపోయేంత వరకు పెద్ద గిన్నెలో, చక్కెర, ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు నీరు కలపాలి.
- వెన్న, గుడ్డు తెల్ల, మరియు 3 కప్పుల పిండిని జోడించండి. బాగా కలపాలి వరకు కలపాలి.
- పిండి ఏర్పడుతుంది వరకు నెమ్మదిగా ఒక సమయంలో 1/4 కప్పు గురించి పిండిని జోడించండి.
- కావలసినంత పిండి పిండి చిన్న మొత్తంలో జోడించడం, 8 నిమిషాలు floured బోర్డు మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు పై డౌ అవ్ట్ తిరగండి.
- ప్లేస్ డౌ గ్రీజులో గిన్నె లో. గ్రీజు డౌ టాప్ కు ఒక గిన్నె లో డౌ మలుపు. కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు పెరుగుదల లేదా పరిమాణం లో డబుల్ వరకు వీలు.
- పిండి డౌన్ పంచ్. తేలికగా floured బోర్డు మీద తిరగండి, కవర్ డౌ మరియు మరొక 10 నిమిషాలు కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి.
- షీట్లను greasing మరియు వాటిని న చల్లుకోవటానికి ద్వారా రెండు పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను సిద్ధం.
- రెండు సమాన భాగాలుగా పిండిని విభజించండి. 18 సరాసరి మొత్తం 9 సగం ముక్కలుగా ప్రతి సగభాగాన్ని విభజించండి.
- రోల్స్ మధ్య 3 అంగుళాల ఖాళీని వదిలి, బౌన్సు షీట్ మీద రౌండ్ బాల్ మరియు ప్రదేశంలో ప్రతి డౌ ముక్కను ఏర్పరుస్తుంది.
- కవర్ రోల్స్ మరియు 30 నిమిషాలు లేదా రెండు రెట్లు వరకు పెరుగుదలను పెంచండి.
- చిన్న సీసాలో నీరు మరియు మొక్కజొన్న చర్మాన్ని కలపండి. రోల్స్ పెరగడం పూర్తి అయ్యే వరకు వెచ్చని చల్లబరచడానికి వేయించి, వేయాలి.
- బ్రష్ రోల్స్టార్ మిక్స్తో చుట్టబడి రోల్ బల్లలపై X ను కత్తిరించండి.
- కావాలనుకుంటే, నువ్వులు లేదా గసగసాలు తో రోల్స్ చల్లుకోవటానికి.
- రొట్టెలు రొట్టెలు సుమారు 450 నిమిషాలకు 15 నిమిషాల వరకు లేదా పూర్తి చేసే వరకు.
- బేకింగ్ షీట్లు నుండి తొలగించు మరియు వైర్ రాక్లు న చల్లని వీలు.
- తరువాత పూర్తిగా బోగింగ్ మరియు గడ్డకట్టడానికి ముందు రోల్స్ చల్లబరుస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 47 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 341 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |