మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టీస్పూన్లు తేనె
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1 కప్ వెచ్చని నీరు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/2 టీస్పూన్లు
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 2 tablespoon
- పొడి పాలు
- 2 tablespoon ముడి గోధుమ ఊక
- 1 1/2 కప్పులు మొత్తం గోధుమ పిండి
- 1/2 కప్పు ప్లస్ 1 టేబుల్ బ్రెడ్ పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం గిన్నెలో, తేనె, కూరగాయల నూనె మరియు వెచ్చని నీటిని జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
- ఉప్పు, ఈస్ట్, పొడి పాలు మరియు ముడి గోధుమ ఊకలో కదిలించు.
- మొత్తం గోధుమ పిండిలో కలపండి, తర్వాత 1/4 కప్ బ్రెడ్ పిండిలో కలపాలి.
- తేలికగా floured బోర్డు మీద డౌ అవుట్ మరియు 5 నిమిషాలు పిండి లోకి మిగిలిన 1/4 కప్ ప్లస్ టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పూర్తయినప్పుడు డౌ కొద్దిగా స్టికీగా ఉంటుంది.
- గ్రీజ్ మీడియం సైజు బౌల్. గిన్నె లోకి డౌ ఉంచండి మరియు పిండి పైన తేలికగా greased తద్వారా పైగా డౌ చెయ్యి. శుభ్రంగా వస్త్రంతో కప్పి, సుమారు 45 నిమిషాల పాటు లేదా డబుల్ పరిమాణం వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో డౌ పెరుగుతుంది.
- బోర్డు మీద డౌను తిరగండి మరియు సుమారు 3 నిమిషాలు గాలి బుడగలు కరిగించు. రొట్టె రొట్టె లోకి ఆకారం.
- గ్రీజ్ బ్రెడ్ పాన్. కావాలనుకుంటే రొట్టె పాన్ మీద మొక్కజొన్న చల్లుకోవటానికి. పాన్ లో రొట్టె ఉంచండి. కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు లేదా రెండు రెట్లు వరకు పెరుగుదలను పెంచండి.
- 40 నిమిషాలు 350 డిగ్రీల F వద్ద రొట్టె రొట్టె. రాక్ లేదా క్లీన్ వంటగది టవల్ పై తిరగండి మరియు చల్లని అనుమతిస్తాయి.
- రొట్టె మూసివేసిన ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో 3 నెలల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు:
ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈస్ట్ నిల్వ ఉంచండి. వేడి, తేమ మరియు గాలి ఈస్ట్ ను చంపి బ్రెడ్ డౌ పెరుగుదల నుండి నిరోధిస్తుంది.
బ్రెడ్ మృదువైన ఉంచడానికి, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో స్టోర్.
చెత్త నుండి నిల్వ ఉంచడానికి సరిగా స్టోర్ పిండి .
రొట్టె పిండి అన్ని-ప్రయోజన పిండి కంటే గ్లూటెన్ అధికంగా ఉంటుంది. దీని అర్థం రొట్టె పిండితో చేసిన రొట్టె అన్ని పధ్ధతితో చేసిన రొట్టె కంటే ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. మీ రొట్టె రెసిపిలో మీరు ఉపయోగించే అన్ని పనుల యొక్క ప్రతి కప్పుకు 1-1 / 2 టీస్పూన్ గ్లూటెన్ జోడించడం ద్వారా మీ సొంత రొట్టె పిండిని తయారు చేయవచ్చు.
రొట్టె పిండికి తేనె జోడించినప్పుడు, కాల్చిన రొట్టె యొక్క తేమను రక్షించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
అదనపు తీపి కోసం రొట్టె పిండికి ఒక సగం కప్ రైసిన్ లేదా ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ జోడించండి.
వారు రొట్టెలు వేసి, నీటితో రొట్టె చల్లడం ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఒక మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు గుడ్డు తెల్ల తో బ్రష్ loaves.
ముదురు, మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు పాలు తో బ్రష్ రొట్టెలు.
మృదువైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి వెంటనే బేకింగ్ తర్వాత వెన్నతో బ్రష్ బ్రష్లు.
మీ రొట్టెలను తయారు చేసేందుకు బాప్ వాటర్ బదులుగా సీసా నీరు ఉపయోగించండి. నీరు మృదువుగా మరియు క్లోరినేటెడ్ పబ్లిక్ వాటర్ కొన్నిసార్లు మీ రొట్టె పిండి పెరుగుదలకు అవసరమైన ఈస్ట్ను చంపవచ్చు.